材料蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鮮醬油。做法1、將新鮮的蒲公英去根，清洗干凈。把水瀝干。2、撒上鹽用手抓勻，放置15分鐘左右。3、腌制好的蒲公英，用手把水擠干凈。4、放入少許糖、味精，一兩滴香油、麻辣油、辣椒油，海鮮醬油稍微多些，拌均勻即可。

家里的老人都是用蒲公英燉肉吃清熱解火

主料蒲公英70g白豆干110g輔料油適量鹽適量辣椒油1勺花生芝麻醬3大勺味極鮮1小勺 步驟1.準備食材。2.蒲公英去掉老葉和根部仔細用水反復洗凈泥。3.沸水加一點點中植物油，入蒲公英略焯十秒左右。4.撈出后入冰水中，略浸泡換水兩次。5.三大勺花生芝麻醬加入一勺辣椒油一小勺味極鮮拌勻備用。6.白豆干切成約1厘米的小方丁備用。7.鍋中放少許油，入白豆干翻炒，加入約2克鹽使豆干入底味。8.炒至豆干表層微黃，略變膨脹關火略放至溫熱狀態。9.將炒好的豆干和焯好略擠凈水份的蒲公英放在一起。10.將調好的碗汁澆在蒲公英上。11.食用時拌勻即可。

可以用來煲湯，燉肉

總結

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