材料4個雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋做法1、將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續攪打雞蛋清。3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續打。5、在第4步之后打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。

準備材料:冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5g。1、在鍋中加入冷水，倒入吉利丁粉，靜置等待5分鐘，使吉利丁粉充分吸收水分。2、開中小火（最好不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，關火晾涼備用。3、在碗中加入全脂牛奶，將準備好的吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻（攪拌約20-30秒即可）。4、在混合液中加入香草精、糖粉并攪拌均勻。5、將做好的碗放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘取出來再攪拌一次。6、混合液會逐漸變濃變厚，最后一次取出時用手動打蛋器攪拌均勻即可打發。

食材：雞蛋清3個、白砂糖30克、檸檬汁幾滴步驟：1、先把雞蛋清和黃分離2、蛋清要放進深一點的盆里，把白糖放進去先慢速打3、打到發白，再中速打4、變白粘稠了再高速打5、濕性發泡之后，再變為中速打{這時候筷子放進去會倒下去}6、打到筷子放進去，不會倒就可以了

想在家做小點心，但是沒有奶油怎么辦？有牛奶就能自制奶油哦

總結

以上是生活随笔為你收集整理的如何在家里制作淡奶油？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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