你好！下面介紹“雞腿燉土豆”做法：/img/20210331/2021033125546.jpg主料：雞腿600克,土豆（黃皮）400克調(diào)料：色拉油50克,鹽20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大蔥20克,姜20克,八角5克,醬油20克特色： 色澤紅潤，味濃香可口。做法：1. 雞腿肉洗凈去皮，剔除筋膜，剁成小塊；2. 土豆去皮，切成滾刀塊待用。2. 鍋放火上，放油燒熱，下蔥、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老湯燒開，再放入雞腿肉和土豆，燉20-30分鐘取出，放上精鹽、味精、胡椒粉、香菜調(diào)味即可。提示： 1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免變色。2. 土豆最多燉30分鐘，時(shí)間長會(huì)成糊狀。謝謝~~

雞腿燉土豆的話，一般需要加一些蠔油，生抽，雞精，味精，還有食鹽的，最好再放一些西紅柿，這樣燉出來的味道非常棒的

雞腿燉土豆的家常做法，你學(xué)會(huì)了么？土豆燉雞是一道家常菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，不油膩很爽口。經(jīng)常食用可以補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。下面小編根據(jù)自己做的土豆燉雞給大家說一下具體的做法。用料 雞腿4個(gè) 土豆1個(gè)大個(gè)子的 胡蘿卜1個(gè)，不喜歡就不加 料酒，生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，糖，鹽適量做法1.把雞腿洗干凈，用廚房紙吸走水份，在雞腿上拿刀劃幾下方便入味兒。 2.鍋中到油，小火，把雞腿放入鍋中煎，兩面金黃就OK啦，土豆胡蘿卜切塊倒入鍋中，翻炒一下，火開到正常大小。3.倒入料酒，生抽，老抽，五香粉胡椒粉，糖，翻炒，這個(gè)量全憑自己喜好和經(jīng)驗(yàn)，中餐這方面還是比較隨意，不像烘培類要求精確，然后加入熱水和所有食材齊平，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉25分鐘左右，出鍋前根據(jù)口味選擇是否在加點(diǎn)鹽。小貼士配上大米飯真是無與倫比！

做法： 1.雞腿剁小塊，拌入調(diào)味料(1)略腌后，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊后，用油炸一下。 2.香菇泡軟、去蒂、對(duì)切兩半；紅棗洗凈、泡軟；蔥姜切末，備用。 3.用2大匙油爆香蔥姜末后，放入雞塊和香菇略炒，再加入調(diào)味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘后，再與土豆一同盛入罐內(nèi)同煮。 4.待熟軟入味即可盛出食用。

雞腿燉土豆的方法就是雞腿切大塊，土豆也要切成大塊，放到砂鍋里邊燉煮，加料酒去腥，可以加姜塊一起燉煮就可以啦。

雞腿燉土豆：隔三差五做，上桌就被一掃而光東北人的一日三餐基本上都離不開燉菜，這款雞腿燉土豆也是很家常的一道菜，雖說很普通的一道家常菜，但味道超好，香濃入味很下飯，每次都能吃2碗飯。收藏本菜譜雞腿燉土豆圖文 |莎糖家土豆2個(gè)胡蘿卜1根雞腿2只蔥花適量八角2顆生抽適量鹽少許白糖2勺植物油適量味精少許清水適量姜片適量1. 準(zhǔn)備好材料。2. 雞腿切塊焯一下水，然后空干備用。土豆胡蘿卜切塊，蔥姜切片備用。3. 鍋中放白糖和植物油，開中火 不要去攪拌，不然會(huì)返沙。4. 待白糖化了，呈黃褐色馬上放雞肉。千萬別熬過了，不然瞬間就糊了。5. 雞肉下鍋翻炒。6. 放入蔥姜八角，倒入適量生抽，繼續(xù)翻炒幾下。7. 鍋中加入熱水(或者溫水)，然后加入土豆胡蘿卜塊。8. 蓋上蓋子大火燉。9. 開鍋再燉一小會(huì)，加適量的鹽。翻拌均勻。10. 收汁即可關(guān)火，加少許味精翻拌均勻。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸡腿炖土豆怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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