主料：排來骨750克、粉皮2張。輔料源：花生油20克、白糖5克、蔥1棵、姜1塊、八角2個、花椒2克、香葉2片、干山楂2片、白芷1塊、桂皮1塊、醬油2勺、老抽2勺、料酒2勺、鹽半勺。1、粉皮先用水沖洗干凈用手撕成小塊。2、排骨放入燒開水的鍋中，加入兩片姜片和1勺料酒，煮至出來浮沫撈出沖洗干凈。3、鍋中倒入油燒熱后將排骨倒入翻炒至水分蒸發表面金黃。4、加入蔥姜。5、加水。6、加入除鹽外的其它配料煮開。7、燉煮至湯汁變少。8、將粉皮放入湯汁中。9、加鹽燉煮至湯汁濃稠即可。10、成品圖如下。

菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 口腔潰瘍食譜 口味：酸咸味 工藝：拌綠豆芽拌綠豆粉皮的制作材料：主料：綠豆芽100克,綠豆粉皮150克調料：香油20克,鹽5克,醋30克,大蒜（白皮）10克,醬油5克教您綠豆芽拌綠豆粉皮怎么做，如何做綠豆芽拌綠豆粉皮才好吃1. 綠豆芽去根洗凈，放入開水內焯一下，放涼水內投涼，瀝去水分；2. 將綠豆粉皮在涼水內泡軟后切成絲；3. 大蒜搗碎成泥；4. 綠豆粉皮絲放開水鍋內焯透，投涼，和豆芽放在一起；5. 加入精鹽、醋、蒜泥、醬油，調拌均勻后放入盤內，灑香油上桌。

總結

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