材主料鱔絲450g洋蔥150g輔料蔥適量姜適量鹽1.5g料酒1勺白胡椒粉適量糖2g老抽適量雞精適量麻油10ml油適量步驟【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟11.準備鱔絲去內腸、洗凈；洋蔥去老皮、洗凈、蔥洗凈。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟22.姜洗凈切絲，蔥切末。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟33.洋蔥切絲。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟44.鍋熱油，爆香姜絲。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟55.將鱔絲切寸段后，放入大火煸炒后，倒入料酒、鹽。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟66.再放入老抽、白胡椒粉、糖，繼續煸炒至八成熟，撈出。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟77.鍋熱油，放入洋蔥、鹽，大火快速煸透。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟88.放入鱔絲。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟99.大火繼續翻炒至熟。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟1010.最后撒入蔥花、雞精、裝盤，淋上麻油即可。

準備材料：黃鱔2條、蔥、姜、蒜適量、鹽、白糖、香油適量、生抽、料酒適量1、黃鱔處理干凈切成4-5CM左右長度的鱔絲。2、鍋中水燒開放入黃鱔絲氽燙一下。3、撈出洗沖洗干凈表面黏液。4、鍋中倒入底油，下入蒜片，蔥段爆香后倒入鱔絲。5、加入料酒，快速翻炒30秒左右。6、加入適量清水，再調入生抽、鹽，白糖轉小火燉十分鐘左右。7、加入少許薄芡，最后再大火收汁。8、最后出鍋裝盤即可食用了。

哈哈 我不會做飯

制作1.將鱔魚宰殺，剖腹去腸，剁去頭，洗凈切成段，放開水鍋中氽一下撈出，瀝干水分；蒜頭去皮洗凈待用。2、炒鍋注油燒熱，放入蒜頭煸香，再放入姜片、蔥段及鱔魚煸炒幾下，加入料酒、適量清水，稍加燜燒，再加入醬油、白糖，用小火燒至湯汁濃厚，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上香油，裝盤即成。

將鱔絲洗干凈放入黑胡椒粒，大蒜，生姜，蔥花煸炒炒鱔絲的做法步驟：1.先把鱔絲的內臟去除2.洗凈后切段3.準備調料，黑胡椒粒，大蒜，生姜，蔥花。4.熱鍋倒入油，油溫5分熱加入生姜片和大蒜5.爆至出香味微焦后撈起不用6.之后倒入鱔絲7.加入適量鹽8.加入料酒，煸炒均勻9.加入生抽喝老抽煸炒均勻10.加入白糖煸炒均勻后熄火盛入碗中11.先撒上蔥花，再旋轉黑胡椒粒12.另起油鍋，倒入橄欖油燒至大冒青煙13.均勻的淋在蔥花上即可14.先拌和再吃

材主料鱔絲450g洋蔥150g輔料蔥適量姜適量鹽1.5g料酒1勺白胡椒粉適量糖2g老抽適量雞精適量麻油10ml油適量步驟【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟11.準備鱔絲去內腸、洗凈；洋蔥去老皮、洗凈、蔥洗凈。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟22.姜洗凈切絲，蔥切末。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟33.洋蔥切絲。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟44.鍋熱油，爆香姜絲。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟55.將鱔絲切寸段后，放入大火煸炒后，倒入料酒、鹽。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟66.再放入老抽、白胡椒粉、糖，繼續煸炒至八成熟，撈出。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟77.鍋熱油，放入洋蔥、鹽，大火快速煸透。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟88.放入鱔絲。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟99.大火繼續翻炒至熟。【原創首發】洋蔥炒鱔絲的做法步驟1010.最后撒入蔥花、雞精、裝盤，淋上麻油即可。

總結

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