外表裹一層濕淀粉就好

洗凈后用鹽和生粉，蛋清拌一下再用油炒，就很滑嫩。

打成泥，揉成餅，過油或者清蒸定型

我不是家庭主婦，但是自己在外面住也經常做飯。我覺得雞肉不好吃，尤其是胸脯肉。如果說吃的話，我會先煮一下，然后把肉撕成條。然后做麻辣雞絲炒飯。

材料去骨雞腿2只（骨頭是請賣雞的人幫忙剔出的，這樣回去就可以直接用了），干冬菇8朵，生抽1湯匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，生粉少，水1湯匙，油少許，姜1小塊，杞子8-10顆做法1、冬菇用水泡軟，切成條。2、腌雞的方法：雞肉切塊，下鹽、糖、醬油拌勻，然后加入生粉水，拌勻；最后才下油拌勻，這一步可以預先一晚做好，放入冰箱冷藏，這樣第二天蒸的時候會更入味。如果趕時間，最好也要腌上個十五至二十分鐘。3、蒸雞：把腌好的雞肉拌上姜絲、杞子，放在冬菇上，水開后下鍋蒸12分鐘即可。

雞胸肉怎么做好吃？教你這樣做，兼顧美味和低脂，太解饞了雞胸肉是雞身上肉最多的部位，而且去掉雞皮之后，雞胸肉的脂肪含量低，蛋白質含量高，甚至優于牛肉。但就是因為雞胸肉脂肪含量低，所以口感也不太好，相對其他部位，雞胸肉的口感比較柴。經常聽那些專業健身人士說，每天健身吃水煮雞胸都快吃吐了，其實除了那些專業的人士，一般人還真不會天天吃水煮的，因為真的很難吃，沒有什么味道，如同嚼蠟。那么雞胸肉怎么做好吃？今天小柒分享一個做法，這樣做兼顧美味和低脂，太解饞了。最近健身完都吃雞胸肉，可以補充豐富的蛋白質，有助于增肌。下面分享雞胸肉的做法，一起來看看吧～【牙簽雞胸肉】食材：雞胸肉1塊、奧爾良腌料1勺、黑胡椒粉適量、蜂蜜適量、白芝麻適量。做法：第一步，把雞胸肉表面的一層膜撕掉，然后清洗干凈，再切成小塊，洗過之后記得瀝干水分。第二步，然后把雞胸肉放碗里，撒些黑胡椒粉，加一勺奧爾良腌料抓勻，腌制1個小時。如果沒有奧爾良腌料，就用普通的調料就可以，普通腌料：1勺辣椒面、1勺孜然粉、2勺醬油、1勺蠔油和1勺料酒抓勻，腌制片刻即可。第三步，腌制好后，我們準備一些牙簽，把雞胸肉穿在牙簽上，當然也可以不穿，直接擺放烤盤中。如果不是為了減脂的話，腌好后可以加些食用油，可以保持鮮嫩的口感。第四步，烤箱預熱好200度左右，然后把放好雞胸肉串的烤盤放入烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘左右。不同的烤箱溫度不同，根據自己家烤箱調整溫度和時間，觀察雞肉表面的狀態，如果有點焦褐感就可以了。第五步，接著用蜂蜜調一碗蜂蜜水，10分鐘后取出，往雞胸肉上刷上一層蜂蜜水，放入烤箱繼續烤5分鐘即可，解饞的雞胸肉就做好了。雞胸肉這樣做，給孩子吃都可以，補充蛋白質，營養又好吃，比外面買的烤串健康多了。

總結

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