用料 -堿面藤菜豌豆醬肉末宜賓碎米芽菜姜蔥香辣醬油辣子海椒花椒面蒜末醬油雞精豬油把做法保存到手機- 做法 -1.將所有調(diào)料加入碗中。2.事先制作好的豌豆醬。將豌豆熱水泡3小時，用豬筒子骨熬湯煮1小時，湯稠即可。3.藤菜折好，洗凈。4.水燒開，下面。煮開后下藤菜，加入一點冷水。煮開后將面、藤菜撈入碗中。5.加入豌豆醬、肉末（雜醬）拌勻。麻辣豌豆雜醬面做好了。

干碗豆制醬的做法主料：豌豆5000克調(diào)料：辣椒(紅、尖、干)500克,姜600克,花生油250克,味精40克,鹽100克,芡粉375克豌豆醬的做法： 1.先將豌豆洗凈炒熟，去皮，磨成粉，把辣椒干磨成粉，生姜洗凈切成末。 2.然后用水250克，倒入豌豆粉攪拌燒開。 3.加入生油，食鹽，姜末，辣椒粉，味精，生粉(芡粉)一起攪拌均勻出鍋。

用料 新鮮豌豆或速凍豌豆一小把小黃瓜一根豬肉末適量干黃醬適量冰糖適量生姜兩三片料酒或味淋一小勺甜面醬適量豌豆炸醬面的做法 干黃醬用水調(diào)開；小黃瓜去瓤切絲；豬肉末加料酒（我不喜歡黃酒的味道，用的是味淋）拌勻熱油，下姜片煸炒出香味；下碼好的豬肉末，翻炒至變色；下調(diào)開的干黃醬，甜面醬，冰糖，與國內(nèi)肉拌勻；干黃醬與甜面醬大概2:1，我喜歡甜口，用料可以自己慢慢嘗著放。冰糖要一兩顆就可以，主要是為了讓炸醬更好看...鍋內(nèi)加水，不用太多，差不多漫過肉就好鍋開后嘗咸淡，熬煮到自己喜歡的濃稠度。起鍋關火。炸醬就好了。開水下豌豆煮熟。開水下面，煮到比平時吃面更軟一些，撈面，過水，不愛吃涼的也可以把面撈起來拌一些芝麻油或者橄欖油，這樣面不會糊。取面碗一只，放面，碼黃瓜絲，豌豆，炸醬；澆一勺紅油，一小勺花椒粉，一勺辣椒粉（不喜歡麻辣略過）；撒蔥花（不喜略過），拌勻，開吃。

主料豌豆300克輔料油適量鹽適量大蔥30克黃豆醬1小匙步驟1.豌豆粒洗干凈備用2.炒鍋放油燒熱放入蔥花爆香，將豌豆粒倒入鍋中3.倒入一小匙黃豆醬4.倒入一勺水，繼續(xù)翻炒至鍋里的水與黃豆醬融為一起炒干5.炒熟后裝入盤中

豌豆醬主料豬肉200克 豌豆50克 豆瓣醬200克輔料油1湯匙 生抽1茶匙 蔥適量豌豆醬的做法1.主輔料： 豬肉、豌豆粒、豆瓣醬2.把豬肉和小蔥切粒3.熱油，炒香蔥花4.放入豬肉煸炒5.炒至豬肉發(fā)白，放入豌豆粒6.加少許生抽提味7.加適量水，小火燒制3分鐘，至豌豆粒熟透8.放入豆瓣醬9.小火慢慢熬制2分鐘。即可關火10.出鍋盛入碗中，即可上桌食用烹飪技巧1、喜歡的也可以加點味精、白糖調(diào)味。2、小火把豌豆粒燒熟，再放豆瓣醬。

主料豌豆300克輔料油適量鹽適量大蔥30克黃豆醬1小匙步驟1.豌豆粒洗干凈備用2.炒鍋放油燒熱放入蔥花爆香，將豌豆粒倒入鍋中3.倒入一小匙黃豆醬4.倒入一勺水，繼續(xù)翻炒至鍋里的水與黃豆醬融為一起炒干5.炒熟后裝入盤中

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的豌豆酱怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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