清炒青豆米的做法1.將青豆剝好米洗凈，蒜瓣切片2.架鍋倒入冷水，水熱加入一點油鹽3.將豆米倒入綽水，豆米成脆綠色即可盛起來4.盛起來過涼水瀝干，煮豆的水可以留一點5.架鍋倒油，油熱倒入豆米翻炒6.炒至豆米有點彈跳起來，把之前留的水倒進去。蒜瓣丟進去7.給鹽，翻炒均勻8.敞著鍋稍微煮一下，煮至水差不多干了，即可出鍋9.出鍋，成品烹飪技巧寶貝碎碎念:1先綽水后減少豆米炒的時間2因給孩子吃，沒有放太多調(diào)料3煮的時候敞著鍋煮，煮出來的顏色好看些

材料小魚干150公克，豆干200公克，綠辣椒3支，紅辣椒3支，蒜末1大匙回，答豆豉1大匙，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒2小匙，水60㏄做法1.豆干切條狀；小魚干洗凈；紅、綠辣椒洗凈切片；備用。2.熱一鍋倒入適量的油燒熱至150℃，將作法1的豆干條與小魚干分別放入鍋中炸酥備用。3.作法2鍋中留少許的油，放入作法1的紅、綠辣椒片及蒜末、豆豉爆香。4.再加入所有調(diào)味料與作法2的豆干條、小魚干以大火炒至收汁即可。

以我覺得的話，是切丁好，豆子的行狀和丁相配，炒出來很搭如果切條的話，要切得短一些也是可以的、不過還有一種切法也很好，就是切成小菱形、配起來好看~不過個人的審美是很重要的~

1、準備材料：小魚干、青豆、紅菜椒、蒜頭、姜絲2、青豆剝好下水煮爛3、煮好的回青豆盛好備用4、熱油鍋放入答姜絲、蒜頭爆香5、放入小魚干翻炒片刻6、倒入醬油、料酒悶一會7、再加入紅菜椒炒熟8、最后倒入煮爛的青豆炒拌均勻，加鹽、一丁點白糖（我一般用白糖取代雞精來調(diào)味，所以放一丁點就好了），調(diào)好味道就可以起鍋嘍。

主料鴨肉要開水過一過根據(jù)個人 青豆可以和鴨子1：1 青海椒切小段喜歡辣的可以多放 輔料大蒜切塊（5、6個） 姜拍爛、切小 花椒 顆粒不用太多 香料、八角不用太多 泡海椒6、7個切段或切條 豆瓣醬一勺 醬油根據(jù)味道來 醋小半勺 白糖一小勺 鹽、味精、雞精、根據(jù)自己的口味 胡椒適量 料酒適量 豆粉根據(jù)情況 鴨子燒青豆的做法步驟1.鴨肉過水，我在超市買的（還是菜市場的鴨肉好些）2.青豆洗好 備用3.青海椒 切成小段（我切了10多根，辣味夠了）4.姜、大蒜、干花椒、干海椒5.泡海椒和香料6.燒油、爆鴨肉。7.肉偏黃了 就把姜、蒜、干花椒、干海椒倒進去8.在加入豆瓣醬，味道炒香。9.在放 切好的青海椒。10.放入青豆、泡海椒、香料和少許醬油。11.加入水、在倒少許醋。12.青豆和蒜都好了，鴨肉就可以了，在放入少許醬油和料酒，在煮半分鐘。13.可以試試味道，對鹽、味精等調(diào)劑，最后勾芡。14.補一點（加水煮的時候，就要放胡椒和料酒）。如果覺得顏色不好看，可以加點紅油海椒。15.我是這樣準備的

就是準備傾倒在準備一些胡蘿卜 黃瓜丁鍋里放入油 再把肉丁放進去翻炒一下 再放蔥姜蒜 再把胡蘿卜丁和黃瓜丁放在一起 在把青豆放進去 放鹽 生抽調(diào)味 再炒幾分鐘就可以了

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炒青豆怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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