葫蘆條是甜葫蘆（即食用葫蘆）的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。　　功效：葫蘆條含有大量營養(yǎng)成分，如糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等。葫蘆條的保健功能很多，它能調(diào)節(jié)心腦血管，健身養(yǎng)顏，抗衰老，保健心臟，調(diào)節(jié)肝臟免疫力等，還有降血壓的作用。葫蘆性平，味甘，利水消腫，主治水腫腹脹等。藥理研究證實，葫蘆的苦味質(zhì)即“葫蘆素”有較強的抗癌作用。　　適合人群：葫蘆條多用來做燉菜。一般人皆可食用。水腫腹脹者最宜食用。　　適用量：干品每次約25克。　　溫馨提示：外型與甜葫蘆相似的苦葫蘆含有糖苷毒素，這種毒素即便受熱也不易破壞分解，誤食會導(dǎo)致中毒。如發(fā)現(xiàn)葫蘆條有苦味切勿食用。

葫蘆干用水泡1個小時，開水煮3分鐘，撈出切斷代用。肉用蠔油醬油腌1個小時。油熱后，放蔥姜蒜，放肉段炒2分鐘，加入葫蘆干燉30分鐘，加醬油即可。

干葫蘆條燉肉的做法具體如下：食材準(zhǔn)備：五花肉500g，檸檬葉3片，耗油3勺，八角1個，清水2碗，姜片4片，醬油3勺，鹽適量，辣椒干5個，料酒1勺，油適量。。1、五花肉洗凈。2、冷水下鍋煮開后1分鐘翻面再煮1分鐘。3、撈出，趁熱處理干凈豬皮上的毛。4、切成小方塊兒。5、干的葫蘆條。6、用水泡發(fā)，切段也可以不切。7、干豆角。8、用水泡發(fā)，切段也可以不切。9、熱鍋下油。10、放入姜片爆香。11、倒入五花肉翻炒。12、待五花肉表面都變色之后倒入料酒翻炒均勻。13、加入醬油，蠔油，八角，辣椒干，胡椒粉，檸檬葉翻炒均勻。14、微微煸出一些油后倒入2.5碗溫水，翻勻蓋上鍋蓋燜10分鐘。15、倒入泡好的葫蘆條和豆角干燜20分鐘。16、干葫蘆條燉肉就完成了。

蒜泥拌西葫蘆 主料： 西葫蘆 200克 配料： 大蒜 30克 木耳(水發(fā)) 25克 蝦米 15克 調(diào)料： 香油 2克 鹽 3克 味精 1克 醋 5克 各適量 制作方法 1. 西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水； 2. 黑木耳泡發(fā)洗凈后切絲； 3. 將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。 烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。

葫蘆干用水泡1個小時，開水煮3分鐘，撈出切斷代用。肉用蠔油醬油腌1個小時。油熱后，放蔥姜蒜，放肉段炒2分鐘，加入葫蘆干燉30分鐘，加醬油即可。

蒜泥拌西葫蘆的制作材料：主料：西葫蘆200克輔料：大蒜（白皮）30克,木耳(水發(fā))25克,蝦米15克調(diào)料：香油2克,鹽3克,味精1克,醋5克蒜泥拌西葫蘆的做法：1.　西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；2.　黑木耳泡發(fā)洗凈后切絲；3.　將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的葫芦条怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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