5道懶人燜飯，只用一個電飯鍋，飯菜全齊，夏天這樣做，省事好吃最近溫度高，又常下雨，實在是悶熱難耐。這樣的天氣，每天做飯就成了我最頭疼的事情。通常在廚房里待十幾分鐘，就是一身汗，更別提做完整頓飯了。叫外賣吧，雖說省事，但不能天天吃，偶爾吃一兩頓還行。所以，最近琢磨了好幾道簡單省事又好吃的懶人燜飯。說到燜飯，最常見的做法是把各種菜、肉之類的炒一下，然后和米飯一起燜熟。這種做法，雖說是飯菜一鍋出，但因為需要炒，也不是很省事，比平時做菜也簡單不到哪去。夏天犯懶不想進廚房，主要原因就是不想在灶前煙熏火烤。所以，最近做燜飯，我就把炒這一步完全去掉了。挑幾種適合的食材和米同時入味，一鍵即成一頓飯。燜好后，菜和飯都有了，還特別入味好吃。以下，就是5道懶人燜飯的做法，只用一個電飯鍋，就能做一頓飯。伏天這樣做，真的錯不了哦~第一道：臘腸杏鮑菇燜飯杏鮑菇與臘腸，這是一個特別美味的搭配組合。臘腸里的油脂，在燜飯的過程中釋放出來，讓米粒變得飽滿、入味，杏鮑菇更是越嚼越香，讓人吃了一碗還想再添一碗。制作方法1、準備食材。大米1碗、杏鮑菇1或2根、臘腸3根、胡蘿卜1根。2、把杏鮑菇切成1厘米左右的丁、臘腸切片、胡蘿卜切丁。3、把大米淘洗干凈，放到電飯鍋里，倒入適量的清水（平時燜飯的水量就可以了），然后把切好的菜放到鍋里，如圖。4、往鍋里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽調味。5、蓋好電飯鍋，按下煮飯按鈕就可以了。飯燜好后，打開蓋子，翻拌均勻。6、盛出，撒上一些香蔥末點綴就可以開動。第二道：香干燜飯煙熏過的豆干，有一種特殊的香味，把它和土豆、米飯搭配在一起。燜好后，吃起來土豆綿軟，米飯筋道，整個又有香干的香氣，一點肉沒放，卻比肉還要香。制作方法1、準備食材。土豆2個、香干2塊、米適量。2、把土豆去皮切成小塊、香干切塊。3、把米清洗干凈，放入電飯鍋中，再倒入適量的水。4、把土豆、香干放入鍋中，然后把電飯鍋放好，按下燜飯按鈕。5、在燜飯的過程中，咱們調一個碗汁。取一個空碗，依次放入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、一點點鹽、少許雞精、半勺白糖、少許香油，然后攪拌均勻。6、米飯燜好后揭蓋，把碗汁倒進去，然后再蓋上蓋子，燜5-10分鐘。7、把米飯翻拌均勻再撒上少許香蔥末，然后即可盛出開動。第三道：豉香排骨燜飯豉汁蒸排骨，一道特別出名的蒸菜。排骨這樣做，咸香軟爛，特別入味，也不會油膩。在這個基礎上，我用它來做燜飯，一樣特別美味。制作方法1、準備食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鮮紅辣椒5克、香蔥20克。2、蒜、紅辣椒、香蔥、姜分別切碎備用。3、排骨清洗干凈后瀝干水分。放入豆豉、姜、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、味極鮮醬油、糖后攪拌均勻。然后蓋上保鮮膜，腌1個小時。4、大米清洗干凈后倒入電高壓鍋或電飯鍋內，然后加入適量的清水（平時蒸飯用多少就加多少）。5、將腌好的排骨放在鍋內。6、蓋好鍋蓋，選擇“蒸飯”功能即可。7、飯做好后，撒上一些香蔥碎拌勻，即可盛出開動了。第四道：土豆雞翅燜飯把雞翅腌好后，放到電飯鍋中，與土豆、米一起燜熟，這樣米飯吸收了雞翅的香味和油脂，更加飽滿入味，雞翅也不油膩，還有土豆，綿軟清香，這個搭配我給100分。制作方法1、準備食材。雞翅幾個、土豆（中等大小）2個、米適量、姜1小塊。2、在雞翅表面劃兩刀，如圖。3、往雞翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、少許鹽、雞精、姜片然后抓勻，腌制3個小時以上。現在溫度比較高，腌制的時候，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏中最好。4、土豆去皮切塊。5、把米淘洗干凈，放到電飯鍋或電壓力鍋中，然后倒入適量的水。（根據米的量，平時燜飯放多少水，現在倒多少就可以）6、把土豆和雞翅放入鍋中，再少放一點點鹽，便于土豆和米飯入味，如圖。7、蓋好鍋蓋，選擇“煮飯”功能就可以了。8、飯燜好后拌勻，盛出開動吧。第五道：臘味土豆燜飯這道燜飯，米飯飽滿入味、臘腸鮮美、土豆綿軟，整個搭配口感豐富，越嚼越有味道。制作方法1、準備食材。臘腸幾根、土豆（中等大小）兩個、大米適量。2、把臘腸切成薄片，土豆去皮切塊。3、大米淘洗干凈放入電飯鍋中。4、把切好的土豆、臘腸放入鍋中，如圖。再倒入適量的清水（水量和平時燜飯的水量相同），然后蓋好電飯鍋，選擇燜飯功能。5、在燜飯的時候調一個碗汁。取一個空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸魚豉油、半勺白糖、少許鹽、1勺清水、幾滴香油攪拌均勻，碗汁就做好了。6、飯燜好后把調好的碗汁倒入鍋中，與米飯充分拌勻。7、盛出，撒上少許香蔥末點綴即可上桌開動。關于燜飯，多說幾句1、大家經常問我水要放多少。其實水量和平時燜飯的水量一樣就可以了。建議大家在淘完米后放水，就像平時燜飯時那樣，這樣比把菜放好后再放水更容易掌握水量。2、 電飯鍋沒有“煮飯”或“燜飯”按鈕怎么辦？每個電飯鍋的程序設置不一樣，平時做米飯用哪個按鈕，做燜飯就按哪個按鈕就行。沒有電飯鍋，用電壓力鍋也可以的。

每天下班回家吃什么，是很多上班族們非常頭疼的問題，畢竟上了一天班，回到家只想放松一下疲憊的身體，晚餐當然是希望怎么簡單怎么來。但前提還得吃好，吃飽。還不用洗鍋洗碗。那么今天小廚就給大家帶來了這道電飯鍋燜飯就正適合了。飯菜一鍋出，想吃啥菜就加啥菜，香噴噴的，比蛋炒飯還要美味。不用洗炒菜的鍋，也不用洗裝菜的鍋，一下子省出來好多時間，又可以舒舒服服的刷會手機，看會綜藝，放松一下了。小伙伴們一定要試試看。省時省力又美味的。看這顏色就非常的有吸引了。好吃到轉圈圈喲。食材：土豆，香菇，臘腸，什錦蔬菜，老干媽，生抽，蠔油，食鹽，做法：1、先來準備食材，土豆刮皮先切成片，再切成條，最后切成小丁，香菇泡開清洗干凈，也切成小丁，臘腸用熱水沖洗一下，也切成小丁。2、鍋里加兩杯米淘洗干凈，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，攪拌均勻。3、依次加入土豆，臘腸，香菇，再來一點什錦蔬菜，最后再放一勺老干媽，不能吃辣的就放一小勺食用油。 加入兩杯水。4、選擇煮飯模式就可以。三十分鐘米粉就燜好了。我用的是臻米UFO飯煲壓力鍋，既是電飯鍋， 也是壓力鍋，智能識別雙膽，4L的大容量，人多人少都適合。5、米飯燜好之后，撒點蔥花點綴，攪拌均勻就可以開吃了。香噴噴的，飯菜一鍋出，實在是太美味了。特別的適合上班族們下班回家做來吃。喜歡的小姐妹們一定要安排起來水量和平時煮飯用水量一樣，一杯米一杯水。2、加點老干媽會更香，好吃到轉圈圈。一定要試試喲。3、泡發香菇時，要加一勺鹽，一勺淀粉，這樣才能清洗干凈。

最近溫度高，又常下雨，實在是悶熱難耐。這樣的天氣，每天做飯就成了我最頭疼的事情。通常在廚房里待十幾分鐘，就是一身汗，更別提做完整頓飯了。叫外賣吧，雖說省事，但不能天天吃，偶爾吃一兩頓還行。所以，最近琢磨了好幾道簡單省事又好吃的懶人燜飯。說到燜飯，最常見的做法是把各種菜、肉之類的炒一下，然后和米飯一起燜熟。這種做法，雖說是飯菜一鍋出，但因為需要炒，也不是很省事，比平時做菜也簡單不到哪去。夏天犯懶不想進廚房，主要原因就是不想在灶前煙熏火烤。所以，最近做燜飯，我就把炒這一步完全去掉了。挑幾種適合的食材和米同時入味，一鍵即成一頓飯。燜好后，菜和飯都有了，還特別入味好吃。以下，就是5道懶人燜飯的做法，只用一個電飯鍋，就能做一頓飯。伏天這樣做，真的錯不了哦~第一道：臘腸杏鮑菇燜飯杏鮑菇與臘腸，這是一個特別美味的搭配組合。臘腸里的油脂，在燜飯的過程中釋放出來，讓米粒變得飽滿、入味，杏鮑菇更是越嚼越香，讓人吃了一碗還想再添一碗。制作方法1、準備食材。大米1碗、杏鮑菇1或2根、臘腸3根、胡蘿卜1根。2、把杏鮑菇切成1厘米左右的丁、臘腸切片、胡蘿卜切丁。3、把大米淘洗干凈，放到電飯鍋里，倒入適量的清水（平時燜飯的水量就可以了），然后把切好的菜放到鍋里，如圖。4、往鍋里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽調味。5、蓋好電飯鍋，按下煮飯按鈕就可以了。飯燜好后，打開蓋子，翻拌均勻。6、盛出，撒上一些香蔥末點綴就可以開動。第二道：香干燜飯煙熏過的豆干，有一種特殊的香味，把它和土豆、米飯搭配在一起。燜好后，吃起來土豆綿軟，米飯筋道，整個又有香干的香氣，一點肉沒放，卻比肉還要香。制作方法1、準備食材。土豆2個、香干2塊、米適量。2、把土豆去皮切成小塊、香干切塊。3、把米清洗干凈，放入電飯鍋中，再倒入適量的水。4、把土豆、香干放入鍋中，然后把電飯鍋放好，按下燜飯按鈕。

做法一材料準備羊肉，印度香米，洋蔥，松仁或杏仁片，葡萄干，比爾亞尼調料包，奶油，原味酸奶一杯做法步驟1、米飯煮熟。（稍干一些，因為之后還要加肉汁續燜）。2、羊肉洗凈，切塊；洋蔥切小丁；3、鍋中放少許奶油，下洋蔥煸炒至軟；下羊肉塊續炒；4、羊肉斷生后放白葡萄酒兩勺；加入酸奶；5、加入比爾亞尼調料包，攪勻；加水兩杯，煮滾；6、小火燜熟（約40分鐘），汁水大致收干；7、將米飯攪松，倒入羊肉鍋中，拌勻；8、灑上松仁，葡萄干；小火續燜5分鐘；裝盤即可。做法二材料準備大米適量、羊肉300克、土豆2個、胡蘿卜1個、洋蔥半個、姜蔥適量。[1]做法步驟1、提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水。[1]2、將羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、姜絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻后腌制20分鐘備用。3、將土豆切塊、胡蘿卜切塊、洋蔥切絲備用。[1]4、鍋中倒少許底油，油熱后將羊肉放入鍋中煸炒至變色。將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。將土豆、胡蘿卜放入鍋中煸炒勻均。往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白胡椒粉調味，翻炒勻均后即可關火。5、把米淘洗干凈，然后放入少量的水。將鍋里所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中，然后蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可，等待煮熟。

用料 羊肉 胡蘿卜 1 土豆 1 洋蔥 1/2 食鹽 蠔油 一勺 紅燒醬油（生抽） 半勺 姜絲 少許 料酒 小半勺 盤錦大米 噴香羊肉燜飯的做法 羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是清澈的，沒有血水。多次浸泡羊肉可去除血水減少羊肉膻味。羊肉切拇指大小的小塊。生姜切條，加生抽，食鹽，一點料酒腌制半小時以上。如果還是怕膻味也可以選擇焯水~冷水加羊肉丁和姜片，煮出臟沫后關火沖干凈。鍋里少許油，倒入羊肉塊翻炒。羊肉變色后加少許鹽，紅燒醬油或者生抽進行翻炒，收干汁關火盛出來。另起鍋熱油爆炒洋蔥絲。土豆和胡蘿卜切小塊。洋蔥絲炒軟之后，剝開到一邊，加點油放土豆胡蘿卜翻炒。混合翻炒~倒入之前的羊肉，加一大勺蠔油,加點鹽，生抽混合翻炒~如果你是土豪你有孜然粉或者孜然，然后你又不討厭的話就加一把~~盤錦大米用清水淘洗干凈，放入適量的清水，將炒好的食材連同湯汁一起倒入大米上，放入幾朵洗干凈的干香菇，按下煮飯鍵即可。（不用泡發，這個是外婆教我的小技巧，這樣做出來的香菇比較香！）*經過大家反饋，比平時煮飯少一點水煮出來更好吃，我是按照平時的水量煮好了之后不拔插頭繼續再煮會兒就可以干干的出鍋巴了，大家隨意。①平時煮飯的水量，跳閘后別拔插頭，燜干一點，喜歡鍋巴的可以多煮一會兒出鍋巴②比平時煮飯少點水，干一點比較好吃③如果最后煮出來比較濕，可以無油無水的鍋子煸炒下煮出來的米飯油光發亮的特別誘惑！胡蘿卜是甜甜的，土豆是綿綿的~撒一把蔥花攪拌開動了~小貼士1. 羊肉稍微切小丁一點，因為羊肉比較難煮熟，小一點受熱快，燉的軟爛又不失Q彈嚼勁兒，好吃2. 因為我用的帶壓力的電飯煲，因為有壓力所以燜出來的羊肉丁更容易酥爛3. 如果擔心用普通電飯煲羊肉燉的不夠酥爛，可以增加焯水的環節，將羊肉和姜片倒入冷水中，待鍋中浮起血水泡沫，撈掉浮起來的沫沫，水煮15分鐘左右，再進行煸炒。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的闷饭怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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