詳細做法步驟一、先把青菜的葉子一片一片的剝離下來放入水槽里，用清水將小青菜都洗凈裝入框子里。把香菇的腿給掰下來，香菇用清水洗凈放到青菜上面。香菇也洗下備用。步驟二、青菜心從中間豎著切成兩半備用。香菇的背面切個十字刀口放入盤里備用。香菇腿切碎，剩下的香菇底部丟掉。大蒜拍扁去皮切碎，紅線椒洗凈切成小段裝入碗里備用。步驟三、平底鍋倒入適量的清水煮開，加入適量的食鹽，把洗凈的青菜放入鍋中焯水2分鐘左右撈出來裝入盤中，再把青菜擺成花型。步驟四、繼續把剛才煮過青菜的水煮開，把香菇倒入開水里焯水2分鐘撈出裝入盤子里備用。步驟五、將平底鍋的水倒掉，開火把鍋底烘干，倒入食油，油溫7成熱，倒入大蒜末，辣椒，香菇碎，大火炒香后。下入焯水好的香菇，加入適量的食鹽，醬油，香醋，大火翻炒均勻。加入少量的清水煮開。步驟六、等到香菇湯汁煮至濃稠后，將香菇連湯汁全部倒入青菜中間，再稍微擺下盤就可以了。這道好看又好吃的香菇青菜就做好了。燕子制作心得1、用來做香菇青菜的香菇最好選用新鮮的香菇，新鮮的香菇更加容易入味。2、洗小青菜時要把青菜的葉子都掰下，這樣才能把青菜洗的更干凈些。3、開水里加入食鹽，再把青菜放入開水里焯水，這樣會讓青菜顏色翠綠。4、香菇焯水后可以去掉香菇里含有的嘌呤，這樣吃著更健康。總結香菇青菜這樣搭配顏色好看，小青菜吸收了香菇的湯汁，吃起來香咸，鮮嫩好吃。香菇青菜非常適合怕長胖的朋友食鹽，因為多吃這道菜有減脂的作用。香菇青菜也非常適合全家人老少一起食用。

炒青菜和香菇，只要是把青菜和香菇用水抄一下，然后放入鍋內，加入花椒進行報銷，味道是非常好吃的，請你不要放入生抽或醬油。

3.鍋中倒入適量油，爆香蔥蒜末4.依次放入香菇、青菜翻炒5.加入適量開水煮開6.換上大一點的鍋，水開下入面條7.放入適量醬油、鹽調味8.煮至面條成熟，出鍋前淋少許香油9.盛入碗中放上肉末即可開吃！

如何炒香菇青菜好吃的竅門，網上可以點擊查詢一下這種的青草效果，好吃的感覺香菇青菜都會很好吃的。

青菜如果想要保持原有的營養和美味，最好是以較為清淡的烹飪方式，可以鎖住菜品的色香。爆炒是做菜的一種方式，不僅，味道鮮美，而且完美的保存了青菜的一些好處，家庭烹飪最簡單也是最有效的烹飪方式就是爆炒，下文就詳細列了一些炒青菜的做法，愛烹飪讀者可不要錯過。清炒油菜材料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺。做法：1、將材料準備好：蒜米洗凈切好；油菜清洗干凈備用。2、起鍋，倒油2勺火麻油。3、然后再將蒜米倒入，爆香后再將油菜倒入翻炒。4、翻炒至油菜變軟，然后加入生抽、耗油、鹽調味。5、最后翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。炒青菜的五大技巧一、多油炒青菜的油量，要稍微比烹飪其他菜肴的多些，這是為了獲得更高的溫度，其實那油并不全沾在菜上，所以一般人也不必太過于糾結，當然，減肥人士就不要學了。二、高溫炒青菜的火候，基本以旺火快炒為主，千萬不要用中小火慢慢煮。否則很難炒出好吃的青菜。三、快炒青菜放進鍋后要不停的快速翻炒，一般像炒通心菜（1斤左右）炒的時間不會超過1分鐘，炒包菜也才2分多鐘不到3分鐘。如果材質較硬的菜（如芥菜等）可以灑點開水進去。四、放鹽時機是關鍵炒菜時，放鹽最關鍵！有些青菜，比如生菜、大白菜，本身水分已經很足，就一定要在炒到八成熟的時候再放鹽，如果早放鹽，就會出一灘水，也容易影響菜的顏色；有些青菜，比如通心菜、紅薯葉、南瓜苗之類，水分并不多，最好在放油之后，把需要的鹽份倒進油里融化掉，再倒青菜入鍋內旺火快炒，這樣在炒的過程中，會逼出青菜中的一小部分水分，更好地保護此類青菜的翠色。五、加開水炒菜時不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩，炒的時間不宜過長。

好吃好看的青菜包子。做法很簡單，下面來和我一起做吧。【所需食材】400g青菜、4個香菇、2片香干、300g面粉、3g酵母、160ml溫水；​【具體做法】1、開水中加少許鹽和食用油，這樣焯出來的菜顏色更油亮，放入青菜焯水30秒左右，焯到青菜變色變軟即可，不要焯太久，撈出過涼水，切碎后再攥一下水分。2、香菇、香干切丁，放入鍋中炒至斷生。3、所有食材放一起，加一點小蘇打或食用堿攪拌均勻，這樣餡料可以保持翠綠不變色。再加入糖、鹽、雞精、蠔油、香油進行調味，可以根據個人喜好調整。4、普通面粉300g、3g酵母、160g溫水揉成光滑的面團，不用發面，直接切成劑子，我切了11個劑子，再搟成四周薄中間厚的面片，包成包子。可能會有些朋友問，不發面怎么會松軟呢？其實這里采用的是一次發酵方式，即做好造型后再發酵，這樣造型比較小發酵更快，也省了揉搓排氣，更加快速。5、包子包好后，放在蒸屜上發酵30分鐘到1小時左右，體積變大手感變輕就可以了，這里一定要發酵到位才可以。發酵時間不固定，與溫度有直接關系，以包子發酵的狀態為準。我們可以提前燒一鍋溫水再關火，把蒸屜放上去，這樣溫度高發酵快。6、水開入鍋大火蒸10分鐘，燜2分鐘出鍋，不要蒸太久，蒸太久了餡也會發黃，做到以上幾點，你也可以做出來綠油油的青菜包子了。這樣做的香菇青菜包子，包子皮特別松軟，餡料綠綠的又香又嫩，非常好吃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的香菇青菜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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