很多人在平時(shí)的時(shí)候有吃過(guò)油菜，大家都知道油菜炒木耳是比較常見的一道美食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，入口也非常的香醇，所以在平時(shí)很受歡迎，油菜炒木耳，一般需要準(zhǔn)備的有雞蛋配料，還有就是一些蔥姜蒜等等，這些都非常重要。材料雞蛋2個(gè)，黑木耳（干）10g，配料：蒜，蔥，調(diào)料：油，鹽做法1、黑木耳用冷水泡15分鐘。雞蛋取蛋清，攪勻。2、鍋里放一勺的油，燒到7，8成熱，關(guān)火，馬上下蛋清快速翻炒，裝盤備用。3、蒜末放入鍋里爆出香味，下黑木耳翻炒2分鐘，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可起鍋。材料山藥，黑木耳，瘦肉做法1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；2、山藥切薄片備用；3、木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗干凈；4、鍋中油熱后，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用；5、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟；6、放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調(diào)味即可。

木耳炒油菜是一道很清淡的素菜。也是一道快手待客菜。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌；可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年。主料：油菜200克，木耳50克輔料：水淀粉2湯匙調(diào)料：食鹽2克，雞精2克，姜1小塊，香油1茶匙，植物油1湯匙木耳炒油菜的做法：1、木耳提前泡發(fā)2、油菜洗凈瀝水3、鍋中放植物油爆香姜碎4、下入木耳炒均，加入鹽和一點(diǎn)水燒開5、加入油菜翻炒均勻6、芶入水淀粉加入雞精調(diào)味，出鍋前淋入香油即可木耳 小油菜 輔料鹽 糖 魚露 蔥姜蒜 木耳小油菜的做法步驟1. 小油菜洗凈，木耳泡發(fā)，洗凈揪小朵，用開水炒一下?lián)瞥鰝溆谩Ｊ[姜蒜切碎備用。2. 蔥姜蒜熗鍋。3. 放入木耳，因?yàn)槟径鷦偛庞瞄_水抄過(guò)了，所以現(xiàn)在炒的時(shí)候就不會(huì)亂嘣了。4. 在放入小油菜翻炒至塌秧。5. 加入鹽、糖、魚露翻炒均勻出鍋吧

香菇木耳燒油菜！這道菜怎么做既能保持營(yíng)養(yǎng)不流失又美味可口呢？今天給大家分享一個(gè)家常菜——香菇木耳燒油菜。相信大家都做過(guò)！這道菜怎么做既能保持營(yíng)養(yǎng)不流失又美味可口呢？香菇：對(duì)預(yù)防癌癥有一定的功效、同時(shí)對(duì)心血管系統(tǒng)也有很好的保護(hù)。木耳：能夠潤(rùn)滑腸道，對(duì)高血壓也有一定調(diào)節(jié)。小油菜：含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)人體免疫力。這三中菜才搭配在一起有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是一定要注意做菜的細(xì)節(jié)！食材：鮮香菇200克（干香菇泡好也可以）、木耳200克、新鮮小油菜400克、蠔油1匙（10ml左右）、生抽1匙（15ml左右)、蔥一根、油適量、鹽適量、糖適量。制作時(shí)間：10-20分鐘步驟：1、蔥切絲，香菇去根洗凈切片2、木耳泡兩個(gè)小時(shí)后用手撕成小塊狀好入味3、油菜用清水泡10分鐘后洗凈切段（小油菜菜根靠近地面，農(nóng)藥分解的幾率小，因此農(nóng)藥殘留更頑固。所以吃油菜時(shí)，最好把靠近地面的菜根切掉，而不要圖好看整棵烹調(diào)！）4、取適量油倒入鍋中，油微熱后蔥絲熗鍋！5、然后倒香菇片煸炒，一定要認(rèn)真多炒一會(huì)！6、再倒油菜翻炒（油菜不要炒火大，火大就容易失去營(yíng)養(yǎng)成分）8、最后木耳倒里翻炒幾下！9、放鹽翻炒最后放蠔油、生抽、少許糖翻炒均勻出鍋！吃剩的油菜過(guò)夜后建議不要再吃，性寒易傷脾胃，易引發(fā)癌癥。大家感興趣的可以回家試著做哦歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言一起討論交流

主料泡發(fā)黑木耳200g油菜500g輔料油適量鹽適量蠔油適量蔥適量水淀粉適量姜適量步驟內(nèi)1.主料： 黑木耳 油菜容2.把油菜浸泡洗凈3.把黑木耳泡發(fā)洗凈4.把洗凈的油菜切塊，菜葉和菜幫分開5.熱油，放入蔥姜炒香6.放入黑木耳翻炒后，加適量蠔油炒勻7.然后先放入油菜幫8.旺火反復(fù)翻炒，使其脫水發(fā)蔫9.再放入油菜葉10.繼續(xù)翻炒至菜葉塌秧，加鹽調(diào)味11.淋入水淀粉勾芡攏汁12.芡汁糊化，翻炒均勻后即可關(guān)火13.出鍋裝盤，即可上桌品味

油菜學(xué)會(huì)這樣搭配做，簡(jiǎn)單快手菜，素炒更好吃，低脂又美味油菜是我們經(jīng)常吃的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，油菜作為一種低脂肪的蔬菜，它含有豐富的膳食纖維，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。今天分享的這道油菜的做法，學(xué)會(huì)這樣搭配做，是和木耳一起炒，木耳是一種真菌，其含有蛋白質(zhì)、多糖等。其營(yíng)養(yǎng)豐富有著“素中之葷”的美譽(yù)，常吃些木耳，可以清除體內(nèi)的垃圾，這道菜肴是一道簡(jiǎn)單快手菜，素炒更好吃，低脂又美味，下面分享下做法：【油菜炒木耳】所需材料：油菜半斤、木耳1把、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、做法步驟：把干木耳要提前泡發(fā)，把木耳放在清水中浸泡3-4小時(shí)，把木耳擇洗干凈，撕成小朵。油菜葉子剝下來(lái)，投洗干凈，瀝凈水分。蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。鍋內(nèi)加入水燒開，下入木耳焯水1-2分鐘，將木耳撈出，瀝凈水分待用。鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蔥花，姜末蒜片爆香，再下入油菜翻炒2-3分鐘，將油菜翻炒至顏色變深綠。下入木耳一起翻炒1-2分鐘，再加入蠔油，少許鹽，大火翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可，如果湯多,可以勾點(diǎn)淀粉，菜會(huì)更有味道，色澤也好。小貼士：木耳在炒之前用沸水焯燙一下，就可以有效的使木耳排出其中的水分，這樣處理過(guò)后的木耳更加健康。經(jīng)過(guò)焯水之后的木耳非常容易干，因此在炒菜的時(shí)候不容易炸鍋。喜歡這篇文章，別忘了點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)

食材主料木耳100g香菇200g油菜400g輔料油適量鹽適量味精適量步驟1.香菇去根洗凈2.油菜摘好洗凈3.香菇切片4.油菜切段5.蔥熗鍋6.倒香菇煸炒7.再倒油菜翻炒8.木耳泡好撕小朵倒里翻炒9.放鹽翻炒10.最后放味精翻炒均勻出鍋小貼士油菜不要炒火大，火大就容易失去營(yíng)養(yǎng)成分。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的木耳和油菜怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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