❖目錄1裙帶菜的做法大全2裙帶菜怎么吃3裙帶菜是什么4裙帶菜是什么菜5裙帶菜怎么做好吃6裙帶菜的營養(yǎng)與價(jià)值1裙帶菜的做法大全裙帶菜是現(xiàn)在的人經(jīng)常都會吃到的吧，它是一種常見的海藻植物，對我們的身體是很高的，營養(yǎng)價(jià)值很高，能夠降低體內(nèi)的膽固醇的含量，那么大家想不想了解裙帶菜的做法大全呢。食用價(jià)值干的裙帶菜食物纖維具有吸附膽固醇并排出體外的特殊功能，如果將植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的話，將會進(jìn)一步強(qiáng)化食物纖維的功能。大豆中含有大量能夠強(qiáng)化血管的蛋白質(zhì)，但這些蛋白質(zhì)能夠妨礙碘的有效吸收，而碘又是甲狀腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，將會收到良好的補(bǔ)碘效果。另外，一些體色青藍(lán)色魚類的體內(nèi)，含有預(yù)防血栓病的不飽和脂肪酸，海水中的魚貝類體中含有大量的礦物質(zhì)和降低血壓的有效物質(zhì)。如果將這些魚貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的藥效。日式裙帶菜鮮蝦米餅材料材料：剩米飯，裙帶菜，鮮蝦，雞蛋一個，面粉少許(不然不易成型)調(diào)料：味林2小勺(俺用米酒代替了，味道也不錯，估計(jì)用味林會更好)，鹽1小勺，胡椒粉少許蘸料：白味增4大勺，日式高湯或者用水6大勺，番茄沙司2大勺，融化的黃油10g，也可不加做法1、米飯一晚，裙帶菜泡發(fā)后大約小半晚，蝦的量自己調(diào)，喜歡吃的話可以多加一點(diǎn)。我大約用了四分之一碗的蝦。2、裙帶菜泡好洗凈，稍微切切;蝦去殼，后背開刀去蝦線，用淀粉和鹽搓洗一下，殺菌去腥，切成小丁。3、這兩種材料均放入米飯中，打入一個雞蛋，加少許面粉，加米酒，鹽和胡椒粉攪拌均勻。用勺子挖一塊，放在手里攥緊成球狀，放入已經(jīng)放入油的熱鍋中，按扁。兩面煎熟即可。蘸著調(diào)料醬吃，俺也沒有味曾，就蘸著黃豆醬吃的，味道雖然不夠正宗，但是也很不錯啦。裙帶菜豆腐湯材料主料：裙帶菜，豆腐，蘑菇，調(diào)料：鹽，白胡椒粉，高湯做法裙帶菜(不是海帶啊)泡發(fā)后洗干凈剪成段備用;蘑菇一點(diǎn)點(diǎn)洗干凈撕小塊;盒豆腐切成方塊;鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后扔點(diǎn)蔥爆香隨后倒入高湯燒開;把所有的材料都扔進(jìn)鍋里煮開，中火煮2分鐘，加鹽調(diào)味，撒上少量的白胡椒粉，出鍋即可.2裙帶菜怎么吃另外，裙帶菜本身的熱量非常的低，所以女性食用的話不但可以減肥，而且還具有一定的美容效果，不過裙帶菜的吃法和海帶是有一定區(qū)別的，您不要按照吃海帶的方法來食用裙

裙帶菜被稱為“海藻之王”，含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常多，還有降膽固醇、降血壓的功效。可是很多人卻不知道它，并且常常和海帶混淆，今天，小昕就來給大家說說裙帶菜吧，希望大家喜歡！涼拌裙帶菜簡單又鮮美的小涼菜。1.裙帶菜放入冷水中泡開，再沖洗兩遍，擠干水分待用。2.裙帶菜中放入白糖、白醋、生抽、少許鹽攪拌均勻。3.鍋中熱一勺油，放入少許姜末、蒜末、蔥末炒出香味，再放入適量干辣椒段炒出紅油。4.淋在表面，吃的時(shí)候拌勻即可。裙帶菜蝦球湯不僅減脂，還特別鮮！1.大蝦洗凈后去頭、去皮、去蝦線，放入料理機(jī)攪打成泥。2.再放入一個雞蛋清、少許淀粉、少許鹽、少許清水?dāng)嚢璩晌r泥狀。3.裙帶菜在冷水中泡發(fā)，然后沖洗兩遍，擠干水分備用。4.鍋中熱油，放入蔥末炒香后，放入蝦頭炒出蝦油，然后加入清水煮開。5.煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘左右，撈出蝦頭，然后保持中火，用勺子把蝦泥舀出丸子形狀，下入湯中。6.待所有的蝦球浮起來，放入裙帶菜，煮1-2分鐘即可。7.關(guān)火后根據(jù)個人口味看是否再加鹽，因?yàn)槲r肉和裙帶菜都有些咸味，最好最后再加。盛出后撒一點(diǎn)蔥花提味即可。豆腐蛤蜊裙帶菜湯很清淡，但是十分鮮美，連喝幾碗都行！1.裙帶菜少許在涼水中泡發(fā)，沖洗兩遍，擠一擠多余水分，備用。2.豆腐切塊，在淡鹽水中浸泡，備用。3.蛤蜊吐沙后，在沸水中煮至開口，取出肉備用。4.鍋中燒水，水開后放入豆腐燉煮兩分鐘。5.再放入蛤蜊煮1-2分鐘，最后放入裙帶菜煮10幾秒即可。6.關(guān)火后根據(jù)個人喜好加鹽調(diào)味，滴幾滴香油，最后放點(diǎn)蔥花提味即可。裙帶菜雞蛋餅簡單快手的早餐菜譜。1.裙帶菜泡發(fā)，沖洗兩遍后，擠一擠水分，切碎備用。2.裙帶菜中打入雞蛋攪拌均勻，再放入一點(diǎn)醬油提味。也可以加一點(diǎn)點(diǎn)面粉。3.平底鍋熱油，放入蛋糊，煎至兩面焦黃即可。牛肉裙帶菜湯韓式風(fēng)味，配米飯很不錯哦！1.裙帶菜在冷水中泡發(fā)，沖洗兩遍，擠一擠水分，備用。2.牛肉切片，備用。3.鍋中熱少許香油，再放入蒜末炒出香味。4.放入牛肉片炒至變色，再放入裙帶菜翻炒。5.倒入淘米水或者高湯，煮開后，加一點(diǎn)韓式湯醬油、鹽、少許白糖調(diào)味。如果都沒有的話，就用清水加一點(diǎn)牛肉粉。6.水開后稍微燉煮就可以關(guān)火了，盛出后加點(diǎn)蔥花提味。大蝦裙帶菜鮮肉餃可以用鮮掉眉毛來比喻！1.先和面，如果覺得麻煩就買現(xiàn)成的餃子皮吧。2.裙帶菜冷水泡發(fā)，沖洗兩遍后，擠去水分，再剁碎備用。3.咸肉洗凈切小塊，放入料理機(jī)攪打成肉餡。4.大蝦洗凈后去皮、去頭、去蝦線，用刀剁碎，備用。剁不要剁成泥，要有點(diǎn)顆狀才好吃。5.蝦皮沖洗一下，剁碎，備用。6.生姜、小蔥切碎，備用。7.把所有食材混合在一起，加入鹽、生抽、老抽、胡椒粉、蠔油、少許料酒、香油、一點(diǎn)點(diǎn)白糖攪拌均勻，放10分鐘左右，讓其味道融合。8.接下來就是包餃子，包好后根據(jù)個人喜好選擇煮、蒸、煎都可以。

食材明細(xì)主料大白菜適量裙帶菜適量輔料辣椒適量蔥適量姜適量中辣口味炒工藝十分鐘耗時(shí)簡單難度海帶辣白菜的做法步驟海帶辣白菜的做法步驟：1 1將大白菜斜刀切成片。海帶辣白菜的做法步驟：2 2裙帶菜泡發(fā)洗凈切段。海帶辣白菜的做法步驟：3 3鍋入油爆香辣椒和蔥姜。海帶辣白菜的做法步驟：4 4入大白菜翻炒。海帶辣白菜的做法步驟：5 5當(dāng)大白菜變軟出湯時(shí)加入海帶同炒。海帶辣白菜的做法步驟：6 6加入鹽、雞精、香菜調(diào)味出鍋。

將鹽漬裙帶菜用涼水撤去鹽分，可以涼拌著吃或者和紅燒肉一起燉著吃

在清水中浸泡復(fù)原后，用刀切成細(xì)絲或用礤菜板擦成細(xì)絲，添加醋、醬油和其他調(diào)料做成涼拌抱子葉。也可以和辣椒放在一起炒。　　通常所說的裙帶菜在某種意義上說是不完整的。在一般情況下，我們食用的只是裙帶菜的葉片部分，抱子葉則是裙帶菜的繁殖器官，位于裙帶菜莖的基部靠近假根的地方。以前可能是因?yàn)槠滟|(zhì)地較硬食用的人不多，由于發(fā)現(xiàn)裙帶菜孢子葉具有褐藻酸和藻聚糖的保健效果，食用的人數(shù)迅速增加。市場上販賣的把子葉都是干燥品，粘液較多，在清水中浸泡復(fù)原后，用刀切成細(xì)絲或用礤菜板擦成細(xì)絲，添加醋、醬油和其他調(diào)料做成涼拌抱子葉是非常好吃的。市場上也出現(xiàn)了涼拌抱子葉成品。

裙帶菜比海帶要軟嫩，容易熟，鮮裙帶菜上市的時(shí)間很短，大部分都是經(jīng)過腌漬的半干貨，這道菜就用的半干貨。工藝：拌口味：家常味時(shí)間：<5分鐘熱量：較低熱量配料：烹飪步驟：1.這是半干的裙帶菜，上面是一層鹽2.用清水浸泡后，變成這樣，多洗幾遍3.鍋里放適量的清水，燒開后，放入裙帶菜焯水4.裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來，煮時(shí)間長了，會變的黏糊5.稍微放涼后，切段6.碗里放入一湯匙生抽7.一湯匙米醋8.一勺白糖9.一勺蠔油和油辣子，攪勻成醬汁10.醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上，拌勻即可開動烹飪小貼士：　　半干裙帶菜泡發(fā)時(shí)間很短，焯水的時(shí)間也很短，一定不要長時(shí)間焯水，否則會變得非常黏糊，油辣子根據(jù)個人的口感是的添加。

總結(jié)

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