主料蝦500克雞翅500克紅薯150克芹菜100克輔料油適量蔥姜蒜適量花椒粒適量干辣椒適量紅油火鍋料適量郫縣豆瓣醬適量料酒適量淀粉適量味極鮮適量魚丸適量魚豆腐適量年糕適量香菜適量步驟1.雞翅切開翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5個(gè)2.蝦開背取蝦線，并將蝦須剪掉3.蝦加料酒、雞翅加料酒和味極鮮腌制20分鐘4.紅薯，芹菜切細(xì)條5.切好的紅薯用水沖一下，紅薯、蝦、雞翅分別裹薄芡6.熱油炸紅薯，炸至八成熟即可7.下雞翅炸至表面泛黃，有些干皮即可8.炸蝦，炸至表皮變紅9.準(zhǔn)備調(diào)料，蔥姜蒜，干辣椒，花椒粒10.魚丸、魚豆腐少許切半，年糕少許11.熱油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃12.放入蔥姜蒜爆香13.加魚丸、魚豆腐、雞翅炒14.加紅油火鍋底料和郫縣豆瓣醬炒15.加芹菜炒，加半碗水16.加年糕17.水分快炒干時(shí)加蝦炒18.加紅薯?xiàng)l炒19.最后加入香菜段炒勻20.一盆鮮香麻辣的美食就好了，趕緊享用吧小貼士雞翅之類的腌制過會有水分，裹一些薄芡防止炸的時(shí)候油濺出來蝦可以不去蝦線，不過去了會減少腥味，而且開背后更容易入味紅薯炸至八分熟即可，后面還會炒一下雞翅要多炸一會，炸至將熟，后邊炒制的時(shí)間不長

白水煮蝦，冷水下鍋水不要太多水，水是蝦的3分之1就可以了，水多了，蝦肉就不緊致了，蝦下鍋里加入蔥姜絲，加一小芍鹽。開火煮十五分鐘。

食材明細(xì)主料蝦適量藕適量豆芽適量土豆適量洋蔥適量豆皮適量花菜適量蘑菇適量腐竹適量火腿腸適量輔料麻辣香鍋底料 一小包辣椒適量花椒適量大回香 適量桂皮適量香葉適量糖適量蔥適量姜適量蒜適量麻辣口味炒工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度麻辣蝦香鍋的做法步驟1鮮蝦剔除蝦線瀝干水分，待炸2準(zhǔn)備食材:藕、豆芽、蘑菇、花菜、土豆分別淖水至八成熟，土豆要過油，提前瀝干水分，防止濺油，火腿腸，洋蔥，豆皮切好，腐竹泡發(fā)其實(shí)喜歡的食材都可以放3準(zhǔn)備好輔料，蔥姜蒜，花椒，桂皮，香葉，大回香，家里正好有香葉桂皮大回香，沒有不放也可以4超市買的麻辣香鍋底料，味道更正宗5鍋中放油加熱，放入瀝干的土豆條，炸制微黃撈出備用6接著把蝦炸熟，撈出備用7鍋中留比平常炒菜兩倍的油，放入花椒，桂皮，大回香，香葉，小火慢熬一分鐘，炸出香味，撈出，只留下油8接著放蔥段，姜片，蒜片，辣椒炸出香味，在放麻辣香鍋底料，炒幾下，就可以依次放入備好的食材了9放入全部食材后，炒兩分鐘，香噴噴的香鍋就好了，不用放鹽，底料夠味，其他調(diào)料也沒放，和外面飯店的味道一樣好吃

材料面粉200g，滾水160g，冰鮮奶30g，鹽1/4小匙，雞蛋4枚做法1、滾水繞圈沖入面粉中，用筷子打撒成面片，再放入鹽、冰鮮奶糅合成團(tuán)，抹上少量色拉油，放入保鮮袋松弛半小時(shí)。2、將面團(tuán)平均分成5份，搟成圓形薄片。3、鍋中放入少量色拉油，將面片煎成兩面金黃，取出備用。4、雞蛋打散，調(diào)入鹽。5、鍋中放少量色拉油，倒入一部分雞蛋液，將面餅蓋上去，翻面再煎到雞蛋液凝固，用筷子輔助卷起，裝盤切斷，蘸醬開吃咯~

田園麻辣蝦鍋的做法1.準(zhǔn)備好所有原材料2.海蝦剪去蝦槍和內(nèi)蝦須，開背，挑去蝦線3.用鹽、料酒和白胡椒容粉腌制10分鐘4.土豆切成手指粗的條兒5.玉米切段備用6.起油鍋，油熱后下入海蝦大火炸制7.炸至金黃，撈出控油8.下入土豆條炸至金黃，撈出控油9.菜花清洗之后掰成小朵，入開水中焯燙下10.洋蔥和生姜切絲、干紅辣椒切段備用11.起油鍋，爆香八角、香葉、桂皮、花椒、洋蔥、姜絲和干紅辣椒12.煸炒至香味濃郁時(shí)，下入豆瓣醬煸炒出紅油13.添加鮮湯（清水也可）煮開14.依次添加玉米、土豆和花菜，大火煮開15.添加炸好的大蝦，用鹽、料酒和糖調(diào)味16.煮開后關(guān)火，撒上香菜段即可

可以做油燜大蝦，也可以做清水煮大蝦，也可以做蒜蓉大蝦。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的虾锅怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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