用料主料番茄2個(gè)豬瘦肉150克紅薯粉20克輔料鹽適量水適量老姜5克白胡椒5克蔥花少許番茄肉片湯的做法1.番茄洗凈后，放開(kāi)水里滾幾圈，然后方便去皮。建議不要煮，煮了會(huì)讓去掉的皮太厚很浪費(fèi)，而且也不要和著皮一起熬湯，冬天這個(gè)季節(jié)的番茄應(yīng)該去皮吃比較好。2.老姜去皮洗凈，切片，可以不用切那種小粒，切片方便吃的時(shí)候撈出，而且家里有小孩的，孩子也不會(huì)喜歡老姜粒吃到嘴里的感覺(jué)。不用擔(dān)心老姜切片熬不出味道，切薄片還是很好熬出老姜的味道的。3.番茄燙好后，去皮，去蒂4.切成小的薄片備用，將一個(gè)番茄切成4半，在切成小片，大小剛剛好。這時(shí)可以將老姜片放番茄里，等會(huì)炒番茄是一起炒香。5.準(zhǔn)備一塊豬瘦肉，我用的是豬的腰柳肉，這個(gè)部位的瘦肉嫩，口感不老，而且孩子吃很容易消化。切肉一定要觀察豬肉的肌肉纖維方向，這個(gè)部位的肉一般窄的一面切就可以了。6.就是肉不要順著豬肉的紋理切，要將豬肉的肌肉纖維切斷，切成小薄片備用。7.家里沒(méi)有紅薯粉了，我用的自家曬的葛根粉來(lái)代替，正好可以給生病中的孩子吃，老人家說(shuō)葛根粉可以去濕熱8.將少許紅薯粉用水化開(kāi)，水不要太多，只要能將粉化開(kāi)就可以了。9.肉里放少許鹽，加入化開(kāi)的紅薯粉，用筷子拌勻，做湯用的肉可以適當(dāng)多拌點(diǎn)紅薯粉，不要太多水，將肉輕輕的順時(shí)針?lè)较虬瑁饩蜁?huì)吸收水到里面，煮出來(lái)的肉片才鮮嫩。10.鍋里放少許油，這里我用的自制的豬油，當(dāng)然你也可以用色拉油，但是番茄里面的某些維生素（比如脂溶性維生素類）需要?jiǎng)游镄兄静鸥芨冕尫藕推鸬阶饔谩?1.將油燒到9成熱后，倒入開(kāi)始準(zhǔn)備好的番茄和老姜片翻炒片刻，翻炒到番茄開(kāi)始變軟，大約2-3分鐘左右，這時(shí)候可以加入番茄醬一起翻炒1下，當(dāng)然如果沒(méi)有也可以不加，然后就可以加入適量高湯或者是熱水熬煮了。12.在熬湯的時(shí)候放點(diǎn)白胡椒粉，家里沒(méi)有了，我用的黑胡椒代替，還好味道口感沒(méi)什么大的影響。差不多熬20分鐘左右就可以了，這時(shí)候湯底的番茄很軟，湯底的顏色也會(huì)很漂亮了。13.開(kāi)始炒番茄的時(shí)候忘了放番茄醬了，這是才想去，好在亨氏的番茄醬可以直接食用，不炒也一樣的好吃，只是為了提色，這個(gè)季節(jié)的番茄湯不加番茄醬顏色沒(méi)有夏季的漂亮。14.將湯底多熬一會(huì)兒會(huì)更好喝，湯底顏色熬出來(lái)后差不多20-30分鐘的樣子，就可以加入用紅薯粉腌制好的肉片的，切記開(kāi)中小火，將肉片用筷子輕輕的一片片的放進(jìn)湯里，煮到沸騰后1分鐘，加入鹽調(diào)味，關(guān)火。15.出鍋放入雞精和蔥花，我們家有孩子，所有孩子要吃的菜都沒(méi)有放味精，雞精，感覺(jué)還是很鮮。自己在家吃一切健康出發(fā)。習(xí)慣了就覺(jué)得食物本來(lái)的味道還是很鮮美的。

西紅柿白菜湯的做法，首先你要把用蔥花嗆鍋，熗完鍋以后再把西紅柿切碎，也嗆鍋熗好了，以后放上水，把白菜掰成小段，然后放進(jìn)去，同時(shí)也放上一點(diǎn)紫菜，再潑上一點(diǎn)雞蛋液，就非常好吃了

材料西紅柿木耳冬瓜姜絲油鹽，胡椒粉1.西紅柿去皮切塊，冬瓜切片，木耳泡發(fā)掰好2.鍋里熱底油，煸炒姜絲出香，下西紅柿繼續(xù)炒出汁3.加水，下冬瓜木耳，煮沸，轉(zhuǎn)小火4.加鹽和胡椒粉調(diào)味，出鍋裝碗

主料豬肉(瘦)100克 番茄250克 輔料花生油10克 鹽3克 番茄肉片湯的做法步驟1. 將豬肉切成小薄片。2. 將番茄洗凈，切成桔瓣一般的水小塊。3. 清水(或用雞湯，肉湯更佳)燒開(kāi)，放入肉片，鹽，稍煮一會(huì)，放入蕾茄，燒開(kāi)即可。

用料排骨500克西紅柿3～4個(gè)冬瓜小半截老姜幾片料酒適量西紅柿排骨冬瓜湯的做法大排，，就是可以煲湯的排骨，，，洗干凈西紅柿我用三個(gè)比較大的，盡量選擇顏色紅一些的冬瓜，，切大塊一些排骨飛水洗干凈備用準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，，，沒(méi)有砂鍋就用高壓鍋和湯鍋都可以感覺(jué)砂鍋慢慢煲出來(lái)，比較好喝，湯鍋也可以排骨碼好倒一些料酒（家里釀的米酒，或者黃酒）倒好料酒蓋上蓋子，悶一下，，，注意不要走開(kāi)，散發(fā)酒味出來(lái)了，，好香冒氣，散發(fā)酒味的香氣，就開(kāi)蓋，，，一次性加好水量，湯水可以多一些幾片老姜西紅柿切大塊全部倒進(jìn)去大火燒開(kāi)，關(guān)小火，，慢慢煲，最好1個(gè)小時(shí)，，，如果有干貝可以放一些，湯更鮮，，沒(méi)有就不用，，我就沒(méi)有放燒開(kāi)，關(guān)小火，蓋蓋慢慢煲，，一個(gè)小時(shí)以后，，。一個(gè)小時(shí)以后，倒冬瓜冬瓜倒進(jìn)去，，繼續(xù)蓋蓋，再煲半小時(shí)一起花了1個(gè)半小時(shí)，有時(shí)間2個(gè)小時(shí)也可以，，最后半小時(shí)放冬瓜出鍋之前可以加鹽，，，小貼士最好用砂鍋煲，，，用料酒燜一下比較香，，一次滿水量

西紅柿白菜湯，西紅柿先切細(xì)，然后炒出汁，加開(kāi)水，開(kāi)了以后放白菜

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的西红柿做汤怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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