水剛開始從鍋底冒小泡泡的時(shí)候放雞蛋，這樣雞蛋不會(huì)爛，打雞蛋的時(shí)候火不要太大，水剛開的時(shí)候，拿起鍋輕輕搖動(dòng)，使水在鍋中旋轉(zhuǎn)，或者用勺子向一個(gè)方向攪動(dòng)使水旋轉(zhuǎn)，然后把雞蛋打在旋轉(zhuǎn)的開水中。這樣做有兩個(gè)好處：1.雞蛋邊旋轉(zhuǎn)邊煮，不會(huì)沾鍋；2.雞蛋外層的蛋白迅速均勻受熱而形成一層包膜，只要你旦虎測臼爻鉸詫歇超忙下面條時(shí)小心一點(diǎn)，別去戳破它，就可以煮成一個(gè)完美的蛋蛋啦！

水底微微冒泡的時(shí)候就把雞蛋給倒進(jìn)去，這樣就能夠保證做出來的這個(gè)水煮荷包蛋是非常完整，并且也不會(huì)散開的，而且為了能夠讓這個(gè)雞蛋吃起來更加鮮嫩，那么就可以在這個(gè)鍋里面加入兩滴白醋，就能夠保證雞蛋也是非常鮮嫩可口的。煮面的時(shí)候加少許醋可以讓面條吃起來更加的筋道，除了加醋之外加涼水或者加少許油也可以讓面條更加軟滑好吃。煮手搟面和濕切面的時(shí)候一定要開水下鍋，大火煮面，煮面時(shí)加兩次涼水，這樣煮出來的面條更好吃。

1、起鍋燒水，要等水溫8成熱，水煮氣泡2、準(zhǔn)備小碗，碗中打入一顆雞蛋；3、水開以后把碗中的雞蛋放入；4、準(zhǔn)備另一個(gè)碗，把方便面的調(diào)料放進(jìn)去，然后加入一勺開水5、煮到面軟硬程度正好，下入剛才碗中的調(diào)料，然后攪拌，放入方便面煮2分鐘即可食用。煮面須知——1、方便面煮過之后再食用，口感會(huì)更筋道。在煮的過程中，可以隨意添加一些新鮮的蔬菜、雞蛋、肉類，比起單純的浸泡和只用料包，更有營養(yǎng)。2、加入雞蛋后不要再用筷子劃動(dòng)，以免將雞蛋劃破，輕輕晃動(dòng)幾下湯鍋可以防止糊底。

青菜是不用炒的。把面條和雞蛋在水燒開后，都放進(jìn)開水鍋中煮。快要起鍋的時(shí)候，再把青菜放進(jìn)鍋，內(nèi)煮沸就能吃了。青菜先炒了，再放水燒開煮面第一不好吃，第二看相也不好。營養(yǎng)都流失了。

先下雞蛋，以下是雞蛋面條的做法。主料：面條（生）2斤、西紅柿2個(gè)、小白菜一把、雞蛋3個(gè)輔料：食鹽2茶勺、生抽2茶勺步驟：1.準(zhǔn)備好面條2.然后將青菜都清洗干凈，備用3.3顆雞蛋準(zhǔn)備好，待會(huì)要打荷包蛋~4.西紅柿先入鍋炒起來~5.不一會(huì)西紅柿就變成了西紅柿醬6.然后配以鹽調(diào)味~7.再放入一些味極鮮提味~8.然后在鍋中加入適量的水，并大火煮開~9.煮開之后，先下入荷包蛋，再放入面條~開始接著煮~10.快熟的時(shí)候，下入剛才洗好的青菜，并翻一下，煮兩分鐘就可以出鍋了11.煮好的雞蛋面

水不能太少，要保證水能淹到蛋，防止蛋粘鍋。打蛋到鍋里，手要放低，在荷包蛋未成形前不要去動(dòng)鍋里。如果水已經(jīng)沸騰了，將火調(diào)到最小，保證鍋里不沸騰（平靜），再打入蛋。以下是荷包蛋面條的做法：主料：面條400g、雞蛋2個(gè)、小蔥4根輔料：醬燒蔥花油適量、油適量、鹽適量、白醋適量步驟：1、所需材料。2、小蔥切碎。3、鍋里燒水，水開后開最小火，將雞蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，讓荷包蛋定型。4、另起一鍋燒水，水開后下面條。5、荷包蛋煮好。6、將面條撈出，放上蔥花和蔥花油，調(diào)入適量鹽和醋，再將荷包蛋舀入，最后將煮荷包蛋的湯過濾倒入即可。7、成品。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的煮面加鸡蛋怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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