材料主料：繭蛹輔料：姜蒜末、蔥花、鹽、胡椒粉、醬油做法1、繭蛹洗凈，冷水下鍋燒開后撈起瀝干水。2、鍋燒熱后（不放油），將繭蛹入鍋小火干煸至表面無水后，再煸一下盛出備用。3、鍋中放油燒熱，下入姜蒜末爆香，放繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、鹽調味。4、下入蔥花炒勻即可出鍋。

原料：新鮮蠶蛹，蔥花，姜末，蒜末，少許胡蘿卜末，椒鹽，辣椒油 制作方法：將蠶蛹煮熟，但不要太過。然后豎著從中間剪開成兩半，去掉中間的黑芯，稍加些鹽，料酒，干淀粉腌一會，鍋中下油，約4成熱將蠶蛹下鍋，用筷子打散，避免粘連，小火炸透，但不要太酥。撈出瀝干油。鍋中留少許辣椒油，下蔥、姜、蒜、胡蘿卜末煸干水分，下蠶蛹翻炒，離火撒椒鹽（超市有味好美的椒鹽），回火上翻炒均勻即可。

干煸蠶蛹主料蠶蛹250克輔料香菜25克調料食鹽適量 蔥適量 姜適量 紅尖椒1小把 植物油適量 花椒粉適量 孜然適量 麻辣粉適量干煸蠶蛹的做法1.香菜洗凈切段、蔥姜切末備用2.鍋中加入適量清水燒沸，放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出（在微波爐中烘烤一分鐘出去多余水分，此步驟可省略）3.炒鍋加人少許植物油，待油溫7成熱時放入蔥姜末炒香，再放入干紅辣椒絲翻炒出香味把蠶蛹倒入煸炒，大火煸炒3分鐘將蠶蛹里面的水分炒出來，然后撒入少許鹽，花椒粉，麻辣鮮，孜然粉在撒上香菜關火即可4.這道菜出鍋的時候香味十足，即使只放了鹽沒有其他調料也有味道希望我的回答對你有幫助

主料蠶蛹300g調料調和油適量、食鹽適量步驟1把蠶蛹洗凈步驟2放在鍋中蒸10分鐘左右步驟3鍋中熱油，把蒸好的蠶蛹下鍋炸一下步驟4出鍋的時候撒點鹽，放上香菜段

  菜譜  【魯菜】油炸蠶蛹丫頭小時候一直最愛的一道菜，可是現在長大了，不怎么愛吃了。不過我跟老公吃的還是很過癮，又鮮又香。主料蠶蛹200g輔料食用鹽適量食用油適量油炸蠶蛹的做法步驟1.space點擊查看大圖剛買回來的蠶蛹。 2.space點擊查看大圖洗凈后用食用鹽腌制十分鐘。 3.space點擊查看大圖鍋內放入食用油燒熱。 4.space點擊查看大圖放入蠶蛹。 5.space點擊查看大圖一般兩分鐘左右就可以了，不要炸的火太大，太焦就不鮮了。 6.space點擊查看大圖好了就可以裝盤了，很簡單。

活蠶蛹的除了方法：1、將活蠶蛹清洗干凈備用。2、炒鍋或者蒸鍋內放入適當清水，水為蠶蛹的3~5倍即可。3、將清洗過的活蠶蛹放入加水的鍋內，然后開火加熱。4、待水開后10-15分鐘蠶蛹內的蛋白質完全凝固后關火。5、撈出蠶蛹冷卻后將蠶蛹切成兩半蘸干粉后油炸或者直接油炒即可。

總結

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