徐州是江蘇吧

燉湯，燒

徐州特產扦子的家常做法望月紡百家號05-0922:12扦子是徐州特產，是以五花肉剁成餡和少許淀粉包以蛋皮蒸熟切成片，即成冷盤，也可以湯煨燉。首先把扦子切成一厘米大小的薄片。切成這樣大小的薄片就可以了。準備蔥姜切好備用。西紅柿一個切成塊。把鍋燒熱，蔥姜爆香，西紅柿倒入炒出汁。鍋中加水，如果有高湯放高湯就更好了。水開后放入切好的扦子。煮十分鐘左右，放鹽，胡椒粉，雞精，就可以出鍋了。上面撒上香菜。

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食材主料饹馇4張五花肉300g輔料油適量鹽適量雞蛋1個香油適量味精適量醬油適量面粉適量蔥花適量步驟1.五花肉切碎，做肉餡，加鹽、香油、味精、醬油、雞蛋、蔥花攪拌均勻，直到肉餡粘稠2.面粉放入碗里加少量水，和成面糊待用3.將4張大圓饹馇重疊切掉邊角，切成方形備用4.切掉的饹馇邊角不要扔掉，切碎拌在肉餡里，別有一番風味5.將和好的肉餡放在饹馇上，排成一條6.用大饹馇卷上肉餡，卷兩圈，邊緣用面糊封好7.用刀切下剩余部分8.一條饹馇圈做好了9.如此做好剩下的扦子10.將饹馇卷切成鍋里能放下的長度開炸，炸制表面微黃即可出鍋11.裝盤~

徐州特產扦子的家常做法望月紡百家號05-0922:12扦子是徐州特產，是以五花肉剁成餡和少許淀粉包以蛋皮蒸熟切成片，即成冷盤，也可以湯煨燉。首先把扦子切成一厘米大小的薄片。切成這樣大小的薄片就可以了。準備蔥姜切好備用。西紅柿一個切成塊。把鍋燒熱，蔥姜爆香，西紅柿倒入炒出汁。鍋中加水，如果有高湯放高湯就更好了。水開后放入切好的扦子。煮十分鐘左右，放鹽，胡椒粉，雞精，就可以出鍋了。上面撒上香菜。

總結

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