银鳕鱼怎么做好吃啊？
生活随笔
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银鳕鱼怎么做好吃啊？
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
香煎銀鱈魚(yú)主料銀鱈魚(yú)500g 輔料檸檬1個(gè) 鹽少許 黑胡椒粉少許 面粉少許 白糖1小勺 香煎銀鱈魚(yú)的做法步驟1.把銀鱈魚(yú)斜刀切成一片片，抹點(diǎn)鹽和胡椒粉，腌制半小時(shí)左右；2.取一個(gè)檸檬壓出汁來(lái)備用；3.把腌制好的銀鱈魚(yú)抹上少許的面粉，放在有橄欖油的平底鍋上煎；4.兩面翻大約煎個(gè)7分鐘左右，把魚(yú)肉鏟起放至盤(pán)子里，在平底鍋上有剩余油的基礎(chǔ)上倒入檸檬汁和白糖，等糖融化即可將汁淋入魚(yú)身。小貼士銀鱈魚(yú)肉質(zhì)嫩滑，不要煎太久，否則魚(yú)肉易碎。
竹網(wǎng)荷香銀雪魚(yú)原料主料：銀雪魚(yú)500克。配料：梅干菜100克（另需要竹網(wǎng)墊2張，荷葉2張，小竹簽6根）。調(diào)料：豬油100克，精鹽5克，味精5克，料酒50克，干椒粉10克，干淀粉50克，姜10克，蔥10克。 制法（1）將銀雪魚(yú)宰殺洗凈后切成與魚(yú)身大小一致、2厘米厚的大片，用蔥、姜、料酒腌制30分鐘；梅干菜洗凈后切碎；荷葉洗凈，用溫水泡軟。（2）將銀雪魚(yú)表面水分抹干，拍上干淀粉，下油鍋煎至兩面金黃，盛出放在荷葉上。（3）鍋置旺火上，放入豬油，下入梅干菜炒干水汽，加入精鹽、味精、干椒粉炒拌均勻，蓋在銀雪魚(yú)上，將荷葉包好，用2張竹網(wǎng)墊夾上，再用竹簽插緊，入蒸柜用旺火蒸1小時(shí)后取出，去掉上層的竹網(wǎng)墊，打開(kāi)荷葉，放入盤(pán)中上桌即可。 特點(diǎn)形狀美觀(guān)，魚(yú)肉鮮嫩。銀雪魚(yú)的做法有很多雪菜蒸 香煎 紅燒 燉湯 滑炒蒸雪魚(yú)sea bass steak，雪白的，沒(méi)有什么骨頭。 買(mǎi)一塊，洗干凈。加蔥，姜，料酒，鹽，李錦記的蒸魚(yú)豉汁。 上籠蒸20分鐘。 蒸魚(yú)豉汁本身就是咸的，所以鹽不要放太多。 蒸魚(yú)的味道很清爽，sea bass是北方的魚(yú)，又頗肥膩
香煎銀鱈魚(yú)啊~解凍以后洗凈瀝干水拍淀粉，平底鍋放油（黃油橄欖油最好，我喜歡黃油，很香），一面煎金黃以后翻另一面煎，記得用小火哈~兩面都金黃酥脆就可以出鍋了。喜歡酸甜口可以再化黃油后加3分之一個(gè)檸檬的檸檬汁，白糖澆在上面，如果喜歡中式口味，上面澆蒸魚(yú)豉油，蔥姜絲，油燒起煙澆在上面。搞定~
鱈魚(yú)刺很少，并且肉質(zhì)鮮美，蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，非常適合老人和孩子吃。鱈魚(yú)的食用方法很多，鱈魚(yú)怎么做最好吃呢？看看這種鱈魚(yú)的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)又好吃！今天我們來(lái)一起看一道豆豉鱈魚(yú)的做法，口味獨(dú)特，有興趣的朋友自己可以在家嘗試做一下。食材：豆腐、青椒、油、蔥花、姜末、豆豉醬、鹽、水（或骨湯）等制作方法：第一步，將鱈魚(yú)切厚片，姜切末，大蒜子切末，蔥切蔥花第二步，準(zhǔn)備一個(gè)碗，將兩個(gè)雞蛋打入碗中，攪打至蛋液蓬松備用。第三步，鍋中倒入油，將鱈魚(yú)均勻地裹上雞蛋液，逐個(gè)下鍋，輪流煎至兩面金黃后盛出。第四步，鍋留底油，下入姜末、蒜末、豆豉煸炒數(shù)秒，下入蔥花、鱈魚(yú)，倒入適量清水，加一勺白糖，倒入料酒、生抽調(diào)味上色，然后加入蠔油，燜至湯汁逐漸收干時(shí)，就可以出鍋了。最后撒上蔥花即可食用。
鱈魚(yú)刺很少，并且肉質(zhì)鮮美，蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，非常適合老人和孩子吃。鱈魚(yú)的食用方法很多，鱈魚(yú)怎么做最好吃呢？看看這種鱈魚(yú)的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)又好吃！今天我們來(lái)一起看一道豆豉鱈魚(yú)的做法，口味獨(dú)特，有興趣的朋友自己可以在家嘗試做一下。食材：豆腐、青椒、油、蔥花、姜末、豆豉醬、鹽、水（或骨湯）等制作方法：第一步，將鱈魚(yú)切厚片，姜切末，大蒜子切末，蔥切蔥花第二步，準(zhǔn)備一個(gè)碗，將兩個(gè)雞蛋打入碗中，攪打至蛋液蓬松備用。第三步，鍋中倒入油，將鱈魚(yú)均勻地裹上雞蛋液，逐個(gè)下鍋，輪流煎至兩面金黃后盛出。第四步，鍋留底油，下入姜末、蒜末、豆豉煸炒數(shù)秒，下入蔥花、鱈魚(yú)，倒入適量清水，加一勺白糖，倒入料酒、生抽調(diào)味上色，然后加入蠔油，燜至湯汁逐漸收干時(shí)，就可以出鍋了。最后撒上蔥花即可食用。
香煎銀鱈魚(yú)主料銀鱈魚(yú)500g 輔料檸檬1個(gè) 鹽少許 黑胡椒粉少許 面粉少許 白糖1小勺 香煎銀鱈魚(yú)的做法步驟1.把銀鱈魚(yú)斜刀切成一片片，抹點(diǎn)鹽和胡椒粉，腌制半小時(shí)左右；2.取一個(gè)檸檬壓出汁來(lái)備用；3.把腌制好的銀鱈魚(yú)抹上少許的面粉，放在有橄欖油的平底鍋上煎；4.兩面翻大約煎個(gè)7分鐘左右，把魚(yú)肉鏟起放至盤(pán)子里，在平底鍋上有剩余油的基礎(chǔ)上倒入檸檬汁和白糖，等糖融化即可將汁淋入魚(yú)身。小貼士銀鱈魚(yú)肉質(zhì)嫩滑，不要煎太久，否則魚(yú)肉易碎。
竹網(wǎng)荷香銀雪魚(yú)原料主料：銀雪魚(yú)500克。配料：梅干菜100克（另需要竹網(wǎng)墊2張，荷葉2張，小竹簽6根）。調(diào)料：豬油100克，精鹽5克，味精5克，料酒50克，干椒粉10克，干淀粉50克，姜10克，蔥10克。 制法（1）將銀雪魚(yú)宰殺洗凈后切成與魚(yú)身大小一致、2厘米厚的大片，用蔥、姜、料酒腌制30分鐘；梅干菜洗凈后切碎；荷葉洗凈，用溫水泡軟。（2）將銀雪魚(yú)表面水分抹干，拍上干淀粉，下油鍋煎至兩面金黃，盛出放在荷葉上。（3）鍋置旺火上，放入豬油，下入梅干菜炒干水汽，加入精鹽、味精、干椒粉炒拌均勻，蓋在銀雪魚(yú)上，將荷葉包好，用2張竹網(wǎng)墊夾上，再用竹簽插緊，入蒸柜用旺火蒸1小時(shí)后取出，去掉上層的竹網(wǎng)墊，打開(kāi)荷葉，放入盤(pán)中上桌即可。 特點(diǎn)形狀美觀(guān)，魚(yú)肉鮮嫩。銀雪魚(yú)的做法有很多雪菜蒸 香煎 紅燒 燉湯 滑炒蒸雪魚(yú)sea bass steak，雪白的，沒(méi)有什么骨頭。 買(mǎi)一塊，洗干凈。加蔥，姜，料酒，鹽，李錦記的蒸魚(yú)豉汁。 上籠蒸20分鐘。 蒸魚(yú)豉汁本身就是咸的，所以鹽不要放太多。 蒸魚(yú)的味道很清爽，sea bass是北方的魚(yú)，又頗肥膩
香煎銀鱈魚(yú)啊~解凍以后洗凈瀝干水拍淀粉，平底鍋放油（黃油橄欖油最好，我喜歡黃油，很香），一面煎金黃以后翻另一面煎，記得用小火哈~兩面都金黃酥脆就可以出鍋了。喜歡酸甜口可以再化黃油后加3分之一個(gè)檸檬的檸檬汁，白糖澆在上面，如果喜歡中式口味，上面澆蒸魚(yú)豉油，蔥姜絲，油燒起煙澆在上面。搞定~
鱈魚(yú)刺很少，并且肉質(zhì)鮮美，蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，非常適合老人和孩子吃。鱈魚(yú)的食用方法很多，鱈魚(yú)怎么做最好吃呢？看看這種鱈魚(yú)的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)又好吃！今天我們來(lái)一起看一道豆豉鱈魚(yú)的做法，口味獨(dú)特，有興趣的朋友自己可以在家嘗試做一下。食材：豆腐、青椒、油、蔥花、姜末、豆豉醬、鹽、水（或骨湯）等制作方法：第一步，將鱈魚(yú)切厚片，姜切末，大蒜子切末，蔥切蔥花第二步，準(zhǔn)備一個(gè)碗，將兩個(gè)雞蛋打入碗中，攪打至蛋液蓬松備用。第三步，鍋中倒入油，將鱈魚(yú)均勻地裹上雞蛋液，逐個(gè)下鍋，輪流煎至兩面金黃后盛出。第四步，鍋留底油，下入姜末、蒜末、豆豉煸炒數(shù)秒，下入蔥花、鱈魚(yú)，倒入適量清水，加一勺白糖，倒入料酒、生抽調(diào)味上色，然后加入蠔油，燜至湯汁逐漸收干時(shí)，就可以出鍋了。最后撒上蔥花即可食用。
鱈魚(yú)刺很少，并且肉質(zhì)鮮美，蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，非常適合老人和孩子吃。鱈魚(yú)的食用方法很多，鱈魚(yú)怎么做最好吃呢？看看這種鱈魚(yú)的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)又好吃！今天我們來(lái)一起看一道豆豉鱈魚(yú)的做法，口味獨(dú)特，有興趣的朋友自己可以在家嘗試做一下。食材：豆腐、青椒、油、蔥花、姜末、豆豉醬、鹽、水（或骨湯）等制作方法：第一步，將鱈魚(yú)切厚片，姜切末，大蒜子切末，蔥切蔥花第二步，準(zhǔn)備一個(gè)碗，將兩個(gè)雞蛋打入碗中，攪打至蛋液蓬松備用。第三步，鍋中倒入油，將鱈魚(yú)均勻地裹上雞蛋液，逐個(gè)下鍋，輪流煎至兩面金黃后盛出。第四步，鍋留底油，下入姜末、蒜末、豆豉煸炒數(shù)秒，下入蔥花、鱈魚(yú)，倒入適量清水，加一勺白糖，倒入料酒、生抽調(diào)味上色，然后加入蠔油，燜至湯汁逐漸收干時(shí)，就可以出鍋了。最后撒上蔥花即可食用。
香煎銀鱈魚(yú)主料銀鱈魚(yú)500g 輔料檸檬1個(gè) 鹽少許 黑胡椒粉少許 面粉少許 白糖1小勺 香煎銀鱈魚(yú)的做法步驟1.把銀鱈魚(yú)斜刀切成一片片，抹點(diǎn)鹽和胡椒粉，腌制半小時(shí)左右；2.取一個(gè)檸檬壓出汁來(lái)備用；3.把腌制好的銀鱈魚(yú)抹上少許的面粉，放在有橄欖油的平底鍋上煎；4.兩面翻大約煎個(gè)7分鐘左右，把魚(yú)肉鏟起放至盤(pán)子里，在平底鍋上有剩余油的基礎(chǔ)上倒入檸檬汁和白糖，等糖融化即可將汁淋入魚(yú)身。小貼士銀鱈魚(yú)肉質(zhì)嫩滑，不要煎太久，否則魚(yú)肉易碎。
總結(jié)
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