涮羊肉的調(diào)料里熱量比較高 如果想減肥先用白水煮生菜吃段時(shí)間 等過(guò)一段時(shí)間有了些成效之后 可以給自己稍微來(lái)點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì) 吃點(diǎn)葷的或者甜點(diǎn) 但不能過(guò)量 希望你能早日實(shí)現(xiàn)你的減肥目標(biāo)

以牛毛肚為主料，配以牛肝、牛腰、黃牛背柳肉等其他各類(lèi)菜品，由食者自涮自食。特點(diǎn)是味重麻辣，湯濃而鮮，四季皆宜。 火鍋在中國(guó)歷史悠久，四川重慶毛肚火鍋起源較早，至清代中期，已盛行于市。 原料：牛毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黃牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鮮菜、牛油300克、豆瓣、姜末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、醪糟汁、精鹽。 制法：取牛毛肚，抖盡雜物，攤于案上，將肚葉層層理順，再用清水反復(fù)洗至無(wú)黑膜和草味，切去肚門(mén)的邊沿，撕去底部（無(wú)肚葉的一面）的油皮，以一張大葉和小葉為一連，順紋路切斷，再將每連葉子理順攤平，切的片，用涼水漂起。牛肝、牛腰、黃牛背柳肉均切成大薄片。蔥、青蒜苗均切成大薄片。蔥、青蒜苗均切成6厘米長(zhǎng)的段。鮮菜（選用蓮花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗凈，撕成長(zhǎng)片。炒鍋置中火上，下牛油燒至6成熱，放入剁碎的豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒、花椒炒香，加入牛肉湯1.25千克燒沸，盛入砂鍋內(nèi)、置旺火上、放入料酒，豆豉（剁碎）、醪糟汁，燒沸出味，撇盡浮沫（勿將浮油撇去），成為火鍋鹵汁。吃時(shí)，將火鍋鹵汁燒沸上桌。上桌時(shí)，牛脊髓可先下入火鍋，其他葷素生菜片分別盛入小盤(pán)中，與精鹽、牛油同時(shí)上桌。葷素原料隨吃隨燙，并根據(jù)湯味濃淡適量加入精鹽和牛油，上桌時(shí)給每一食者備一碟芝麻油，供蘸食用。

如果想省事，去超市買(mǎi)一包火鍋底料，有各種口味的。如果想自己配的話，首先要雞湯，加鹽，雞精，八角，泡椒，豆瓣醬，花椒，西紅柿，大棗，枸杞，肉蔻，芝麻等材料入鍋煮，然后把油燒開(kāi)倒入底料中就可以涮牛肚了。

建議別就涮羊肉的調(diào)料吃，加點(diǎn)醋阿什么的就能減肥，不過(guò)你要是吃不下，就著吃吃少點(diǎn)也行

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的涮菜调料怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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