看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。 看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。 當地茶農形容它為“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿”。就是說碧螺春茶由白毫遮掩，行家審評時稱之為茸毛密布，碧螺春茶以茸毛多者為優(yōu)，少者為次；銅絲條是指茶葉條索緊密重實，緊者為好，松者為次；蜜蜂腿是指這種茶的形態(tài)像蜜蜂的腿細而長。這三者都是區(qū)分真假碧螺春和加工技術好壞的重要特征

總結

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