辣椒加🐔（雞翅）就可以了嘛！

用料主料雞翅15個(gè)調(diào)料食鹽適量冰糖1湯匙姜4片花椒1湯匙干辣椒15個(gè)生抽2湯匙香油少許洋蔥半個(gè)黃酒1湯匙麻辣炒翅中的做法1.洋蔥切粗絲，干辣椒從中間剪開，籽去干凈2.雞翅中從中間斬為兩半，然后放入沸水中焯去血沫備用3.將雞翅放入煮鍋中，放入開水沒過雞翅，然后調(diào)入姜片，黃酒，生抽，水沸后轉(zhuǎn)中小火燜15分鐘后，收汁盛出4.炒鍋 放入洋蔥絲炒軟，然后放入花椒和干辣椒炒出香味5.將燜好的雞翅，跳入冰糖和鹽大火翻炒均勻，出鍋的時(shí)候淋少許香油

準(zhǔn)備材料：雞翅10個(gè)、植物油適量、鹽適量、花椒粒2克、麻椒粒2克、蒜蓉辣椒醬20克、老抽2克1、首先準(zhǔn)備好需要的材料；2、把雞翅清洗干凈，開水加料酒焯煮5分鐘撈起；3、蔥姜蒜洗凈切末，辣皮子用開水燙一分鐘撈起，這樣辣皮子炒的時(shí)候不易糊；4、熱鍋涼油，油肉7成，下花椒粒，麻椒粒、辣皮子爆炒出香味，5、下蒜茸辣椒醬翻炒出紅油，一定要炒出醬香味才好出味道；6、加蔥、姜、大蒜炒出香味；7、加雞翅翻炒均勻；8、加水翻炒均勻，轉(zhuǎn)小火加鍋蓋燜燒20分鐘左右；9、最后裝盤上桌即可食用。

主料：雞翅（9只） 干辣椒（適量） 麻椒（適量）調(diào)料：生抽 (一勺半)，糖 (半勺)，料酒 (一勺)，辣椒粉 (一小勺)，姜 (適量)廚具：空氣炸鍋，炒鍋麻辣雞翅做法將雞翅剁開成兩塊。（整個(gè)做也可以，剁開更容易入味）麻辣雞翅(2張)鍋內(nèi)放冷水，放入雞翅大火燒開焯水。焯水后的雞翅沖去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小時(shí)以上。將腌好的雞翅在面粉（淀粉）中蘸一下，使雞翅裹上薄薄的一層粉。將裹好粉的雞翅放入空氣炸鍋的炸籃中，180度炸制8分鐘。炸雞翅的時(shí)候?qū)⒏衫苯芳舫啥?，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是為了下鍋后不容易炸黑）雞翅炸夠8分鐘后取出翻面，放入炸鍋繼續(xù)炸制8分鐘。炸好的雞翅取出備用。將辣椒段控干水分。鍋內(nèi)放適量油放入麻椒炸香。（油量比炒菜時(shí)略少即可）加入辣椒段翻炒出辣味。加入炸好的雞翅翻炒均勻。加入適量鹽調(diào)味。（如果雞翅已經(jīng)腌制得夠咸，這步可以省略）翻炒均勻后出鍋。（炒制宜用中大火，時(shí)間不可過長，保證雞翅表皮的酥脆）

用料主料雞翅15個(gè)調(diào)料食鹽適量冰糖1湯匙姜4片花椒1湯匙干辣椒15個(gè)生抽2湯匙香油少許洋蔥半個(gè)黃酒1湯匙麻辣炒翅中的做法1.洋蔥切粗絲，干辣椒從中間剪開，籽去干凈2.雞翅中從中間斬為兩半，然后放入沸水中焯去血沫備用3.將雞翅放入煮鍋中，放入開水沒過雞翅，然后調(diào)入姜片，黃酒，生抽，水沸后轉(zhuǎn)中小火燜15分鐘后，收汁盛出4.炒鍋 放入洋蔥絲炒軟，然后放入花椒和干辣椒炒出香味5.將燜好的雞翅，跳入冰糖和鹽大火翻炒均勻，出鍋的時(shí)候淋少許香油

步驟無油麻辣雞翅的做法步驟11.雞翅撒入精鹽、倒入少許香油、撒入蒜末腌漬2小時(shí)。無油麻辣雞翅的做法步驟22.大蒜切片、紅辣椒切段、香菇泡發(fā)、花椒一把。無油麻辣雞翅的做法步驟33.火上坐鍋，鍋熱后放入雞翅中，不放油就干煎。無油麻辣雞翅的做法步驟44.把雞翅中一個(gè)個(gè)碼在鍋里，蓋上鍋蓋，中火10分鐘。無油麻辣雞翅的做法步驟55.把雞翅翻過來，煎另一面，蓋上鍋蓋，小火5分鐘即可，可以看到雞翅金黃酥嫩，鍋里煎出一些雞油。無油麻辣雞翅的做法步驟66.關(guān)火，撒入紅辣椒段、花椒無油麻辣雞翅的做法步驟77.放入香菇，蓋上鍋蓋，用鍋的余溫悶5分鐘。無油麻辣雞翅的做法步驟88.倒入少許生抽。無油麻辣雞翅的做法步驟99.倒入適量料酒。無油麻辣雞翅的做法步驟1010.撒入少許白糖，中火翻炒。無油麻辣雞翅的做法步驟1111.最后烹入陳醋，小火收汁。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的麻辣鸡翅怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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