大家好！今天讓小編來大家介紹下關于酥魚怎么做才能骨頭酥多長時間（酥魚怎么做才能骨頭酥）的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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1、鯽魚處理干凈晾干表面的水分，用刀在兩面劃幾刀，油溫5成熱放入鯽魚中火慢炸。

2、不要翻動魚大約炸20分鐘，炸至變硬發酥輕輕翻動，充分炸透后撈出。

3、用剩下的底油爆一下蔥、姜、蒜，放干辣椒、花椒、八角爆香，放清水大火燒開。

4、放鹽、白糖、生抽、料酒、老抽、鯽魚，中火上蓋燉煮約40分鐘后開蓋轉大火收汁，撒上蔥葉即可。

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總結

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