下面條吃的調料可以依據自己口味加入麻辣花生、姜、蒜、蔥、白砂糖、醬油、醋、味精、油淋辣椒，下面是面條的做法：準備材料：麻辣花生適量，面條250克，姜適量，蒜適量，蔥適量，白砂糖適量，醬油適量，醋適量，味精適量，油淋辣椒適量，水煮雞蛋一個1、將面條煮好撈出來，加芝麻油迅速攪勻備用。2、將姜、蒜碾成末，蔥切成蔥花放入小碗中備用。3、把準備好的麻辣花生碾成碎末放入小碗中備用。4、配制調料：加入醬油、味精、醋、白砂糖、姜蔥蒜末、油淋辣椒、花生碎。5、將拌好的醬料淋在面上，加一個煮雞蛋拌勻就可以開始食用了。

做法： 1.將大骨、雞骨及雞腳事先川燙，并且放入鍋中。 2.再放入1/4顆的高麗菜、半顆的洋蔥、1塊姜、1條玉米、3根芹菜2根蔥及2粒蒜頭。 3.加滿水，熬煮30分鐘。 4.取出蔬菜，留下大骨等材料，再熬煮10小時，過濾后，就是大骨高湯。 5.取75克紅味噌、75克豆味噌、150克白味噌、1大匙無鹽奶油、4大匙清酒、1茶匙冰糖用小火加熱拌勻，再過篩備用。 6.將300克梅花肉以棉繩捆綁，放入大骨高湯中燙熟，再撈出來。 7.準備2杯的柴魚高湯，加入1又1/2杯的醬油、1又1/2大匙冰糖及蔥、姜，煮滾。 8.放入燙熟的梅花肉，浸泡一晚，讓肉入味，就完成了叉燒肉。 9.筍絲先用水洗去咸味及酸味，并川燙，再放入鍋中加熱。 10.加入2杯的大骨高湯、3大匙的醬油、2大匙的砂糖，煮到水分完全收乾，即可撈出備用。 11.洋蔥切成絲狀，并泡冷開水，以去除辛辣味。 12.取3大匙綜合味噌，放入碗中，并將高湯煮滾，過篩倒入碗中，再趁熱將味噌拌開。 13.將拉面放入滾水中煮熟，再撈出泡冷開水，放置片刻后，撈進碗里。 14.將叉燒肉切片，放在拉面上，并放上已經川燙好的銀芽，再放上半顆鹵蛋、洋蔥絲、筍絲以及玉米粒，即可!

煮拉面，要好吃，水不能太滾，開水下面，再開時，加入冷水，反復三次，再開水煮一分鐘出鍋，出鍋后，用冷水沖沖，勁道，好吃。您認為可以的就采納望采納 謝謝

教大家自己在家做拉面，簡單又美味的做法，比拉面館的還好吃呢。拉面這樣做真簡單，2分鐘學會，再也不用去面館，健康無添加，首先我們要準備300克高筋面粉，溫水里加少量的鹽，有咸味就行了，不用太多，用溫水和面，用筷子攪拌成面絮2分鐘學會拉面的家常做法，健康無硼，我家隔三差五就做，太香了，要揉成硬面團，所以水不要太多，根據面的量和成這樣的硬面團就行了，醒30分鐘然后每過10分鐘揉一次，揉到光滑起筋然后刷上一層熟油，搟成厚面皮，切成長條把面條搓成圓條，盤底刷油，盤入盤子里，上下都刷上油，用保鮮膜蓋著，醒30分鐘然后就可以開始拉面啦，這時候的面已經很軟，又很筋斗了，咱因為沒有加任何的添加劑，所以做出來的拉面是非常的香的，用手捏著兩頭，慢慢甩開拉長，由一根變成2根，4根，8根非常的簡單，雖然比吃掛面要消耗些時間，但是口感不同呀，美食嘛本身是很奢侈的，因為它需要時間，嘗試，而不像你點外賣一樣，只要花了錢就可以吃現成的。這也是做美食的魅力所在，它會讓你有成就感對于新手來說折成8根拉長就可以了，我拉不出16根的細度，哈哈，還需要繼續練習呀

水開后。投入拉面。面漂起來后加冷水。再漂起來就可以吃了。

拉面煮的方法和正常的面條差不多。先把水燒開，然后把面放進去。防止面條粘在鍋底放進去之后用筷子或者鍋鏟吵一下。然后等面條煮開了之后再過一會兒面條就會浮在水面上，這時候表示面條已經煮熟了，如果你想再放一些佐料的話，可以配素菜。牛肉等等可以放在里面，這樣味道更鮮美，一點，最后放鹽油。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的在家煮拉面怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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