主料黃刺魚500g梅干菜30g輔料油適量鹽適量糖適量酒適量姜適量蒜適量步驟1.梅干菜用開水泡開，黃刺魚殺好洗凈，姜切絲，蒜切片備用2.鍋燒熱，放姜蒜炒香，放入黃刺魚，等魚變色變硬，放梅干菜3.放糖，倒酒，蓋蓋子燜一下4.倒入開水，大火燒開后，放鹽，關小火燜5.水快干了，就可以起鍋了，可以放香蔥點綴下

清蒸澆油，又鮮又香。

材料：黃刺魚3條豆腐一盒冬筍一棵，胡蘿卜半截，香菜一撮姜，鹽，酒，白胡椒做法1：把魚洗凈，冬筍，胡蘿卜，姜切絲2：熱鍋下油，把魚入鍋煎一下3：煎到略發黃時加入筍絲，胡蘿卜，姜再煸一下4：加入水，酒大火煮5：煮到湯色發白時加入豆腐再煮10分鐘即可6：加鹽入味，散胡椒，香菜，出鍋

主料黃刺魚300克蘿卜500克輔料姜適量鹽適量芹菜適量 步驟1.備蘿卜，黃刺魚。2.湯鍋加水加姜片煮開。3.將黃刺魚洗凈，下鍋。4.大火煮至黃刺魚出味。5.瀝去泡沫。6.將蘿卜絲下鍋煮至出味。7.湯底出味食材熟透時，將芹菜下鍋提鮮提色。8.最后關火加入適量細鹽即可。9.一份簡單清爽的銀絲黃刺魚湯完成。

材料：黃刺魚3條豆腐一盒冬筍一棵，胡蘿卜半截，香菜一撮姜，鹽，酒，白胡椒做法1：把魚洗凈，冬筍，胡蘿卜，姜切絲2：熱鍋下油，把魚入鍋煎一下3：煎到略發黃時加入筍絲，胡蘿卜，姜再煸一下4：加入水，酒大火煮5：煮到湯色發白時加入豆腐再煮10分鐘即可6：加鹽入味，散胡椒，香菜，出鍋

主料黃刺魚500g梅干菜30g輔料油適量鹽適量糖適量酒適量姜適量蒜適量步驟1.梅干菜用開水泡開，黃刺魚殺好洗凈，姜切絲，蒜切片備用2.鍋燒熱，放姜蒜炒香，放入黃刺魚，等魚變色變硬，放梅干菜3.放糖，倒酒，蓋蓋子燜一下4.倒入開水，大火燒開后，放鹽，關小火燜5.水快干了，就可以起鍋了，可以放香蔥點綴下

總結

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