清蒸雞顧名思義就是用水清蒸，也叫隔水蒸雞，水蒸雞，還有一個最響亮的叫法水晶雞！！叫法不一，做法缺是一樣的！！清蒸雞呢其味香、醇、嫩、滑，色香味俱全，口味獨特，令人流連忘返！具體如下：【原料】1、一整只光雞（2.3斤左右鮮土雞最佳）2、御豪水晶雞專用配料18克（網上有賣！！哈哈哈）3、純正花生油20克。【制作過程】先將整只雞洗凈放在籃子里瀝干水，后把雞放在蒸盤里用御豪水晶雞專用配料18克均勻的搽在雞的胸腔和雞皮上，再搽20克純正花生油，腌漬5分鐘；把蒸鍋的清水燒開，將腌漬好的雞連蒸盤放進蒸鍋里隔水蒸15到18分鐘（視雞的大小而定）。蒸熟雞后，取出整只熟雞斬件，整齊的擺放在碟子里，雞蒸熟后蒸盤里會有約100毫升左右的雞湯，將雞湯全部淋在斬好的雞上即可。可以享受你的美味了！！！但是制作過程中還有需要注意以下幾點的哦！！別讓美味給逃跑了！！一、雞搽御豪水晶雞專用配料和花生油的時候要在蒸盤里操作，不能讓配料和花生油漏掉，否則會不夠味；二、蒸雞的時間視雞的大小與火候大小而定，大約15至20分鐘，蒸的時間過長雞肉會不夠嫩滑，時間過短將會不熟，（熟不熟有兩個好方法辨別：1、如果用一根筷子輕易戳穿過雞身基本就熟了；2、斬斷雞腿骨里鮮紅色為不熟、黑色為過熟、深紅色最佳熟度。）三、水晶雞的配料很重要，自行調制的配料不正宗，御豪水晶雞專用配料據(jù)說是其后人根據(jù)秘方研制生產的。所有這個味很正宗！！我都做了好多次了，這回給大家分享一下！！

性價比高的雞全翅，怎么做營養(yǎng)又好吃？這道父母喜歡的蒸菜試試看今天周一，又是忙碌的一周，早上北京就達到98%的濕度，看預報說今天有中雨，這種潮濕的天氣，一家人就都起得比較早。我跑步的時候，父母就沿著家門口的花園遛彎。之后三個人在超市門口匯合，也順便買了做午餐用的食材。超市的雞全翅有特價活動，才12一斤，一般在菜市場的價格是16元。買到雞全翅，做法也比較多，比如洗凈后放入腌料中，充分腌制8小時以上，再放入烤箱或空氣炸鍋烘烤，這種做法色澤金黃，口感焦香酥脆，越吃越上癮。此外，雞翅嫩滑易入味，所以斬成大塊做炒菜或者蒸菜都是不錯的選擇。這不，早上買的食材，中午要是烤著吃，腌制是來不及了。而且父母年紀大了，更喜歡吃做法健康的蒸菜，所以今天花兒和大家分享的是做法特別簡單又好吃的泡椒蒸雞翅。這道泡椒蒸雞翅，口感嫩滑微辣，用姜絲和泡椒來短暫腌制，再放入蒸鍋，高溫下逼出湯汁和油脂，口感更清爽，做法還簡單，也是父母很喜歡的一道食譜。【泡椒蒸雞翅】食材準備：雞全翅2個剁辣椒一大勺、料酒一勺生抽、鹽、糖、香醋香蔥一根做法：1、雞全翅洗凈后斬成大塊。2、新鮮微辣的剁辣椒，來一大勺，再放入些許料酒，切少許姜絲，用手充分抓勻。放入料酒是去腥，剁辣椒除了微辣，也帶有咸味，所以這里不用放鹽，腌制15分鐘。3、這邊腌制著雞翅塊，接著用2大勺生抽、一小勺香醋和少許鹽、糖，適量清水做一碗調味汁，用來給雞翅調味。4、腌好的雞翅裝盤入蒸鍋，蒸鍋的水要放足量，蒸30分鐘。蒸到20分鐘的時候，先關火，將雞翅用筷子加入新的盤中，這里你會發(fā)現(xiàn)，蒸了20分鐘，滲透出很多的湯汁，還帶有少許浮沫，這個湯汁里除了水分就是油脂，但雞翅里還不夠入味。所以換盤后將剛才調好的調味汁澆在表面，再蒸10分鐘。5、蒸好后可以在表面撒些小蔥花，沒有不放也行。這樣做的雞翅，口感甜咸適度，特別嫩滑，做起來也非常簡單，感興趣的朋友可以來試試看哦

性價比高的雞全翅，怎么做營養(yǎng)又好吃？這道父母喜歡的蒸菜試試看今天周一，又是忙碌的一周，早上北京就達到98%的濕度，看預報說今天有中雨，這種潮濕的天氣，一家人就都起得比較早。我跑步的時候，父母就沿著家門口的花園遛彎。之后三個人在超市門口匯合，也順便買了做午餐用的食材。超市的雞全翅有特價活動，才12一斤，一般在菜市場的價格是16元。買到雞全翅，做法也比較多，比如洗凈后放入腌料中，充分腌制8小時以上，再放入烤箱或空氣炸鍋烘烤，這種做法色澤金黃，口感焦香酥脆，越吃越上癮。此外，雞翅嫩滑易入味，所以斬成大塊做炒菜或者蒸菜都是不錯的選擇。這不，早上買的食材，中午要是烤著吃，腌制是來不及了。而且父母年紀大了，更喜歡吃做法健康的蒸菜，所以今天花兒和大家分享的是做法特別簡單又好吃的泡椒蒸雞翅。這道泡椒蒸雞翅，口感嫩滑微辣，用姜絲和泡椒來短暫腌制，再放入蒸鍋，高溫下逼出湯汁和油脂，口感更清爽，做法還簡單，也是父母很喜歡的一道食譜。【泡椒蒸雞翅】食材準備：雞全翅2個剁辣椒一大勺、料酒一勺生抽、鹽、糖、香醋香蔥一根做法：1、雞全翅洗凈后斬成大塊。2、新鮮微辣的剁辣椒，來一大勺，再放入些許料酒，切少許姜絲，用手充分抓勻。放入料酒是去腥，剁辣椒除了微辣，也帶有咸味，所以這里不用放鹽，腌制15分鐘。3、這邊腌制著雞翅塊，接著用2大勺生抽、一小勺香醋和少許鹽、糖，適量清水做一碗調味汁，用來給雞翅調味。4、腌好的雞翅裝盤入蒸鍋，蒸鍋的水要放足量，蒸30分鐘。蒸到20分鐘的時候，先關火，將雞翅用筷子加入新的盤中，這里你會發(fā)現(xiàn)，蒸了20分鐘，滲透出很多的湯汁，還帶有少許浮沫，這個湯汁里除了水分就是油脂，但雞翅里還不夠入味。所以換盤后將剛才調好的調味汁澆在表面，再蒸10分鐘。5、蒸好后可以在表面撒些小蔥花，沒有不放也行。這樣做的雞翅，口感甜咸適度，特別嫩滑，做起來也非常簡單，感興趣的朋友可以來試試看哦

把雞洗凈，加入料酒蔥姜鹽腌制十五分鐘，上火蒸三十分鐘，既可。

這個可是好東西，但不能多吃，一天最多2只，還要間隔2天，另外小孩不要吃，會出現(xiàn)過早發(fā)育說正題，煮水，雞卵放入器皿里，就是碗，中之類的，里面放一點點水，以點點就可以了，上汽后蒸8-10分鐘，即可食用，要配合椒鹽吃，要不沒咸淡

食材換一換食材魚一條油少許蔥少許鹽少許生抽少許姜少許方法/步驟分步閱讀1/8魚表面抹少許鹽。2/8把魚、蔥姜放上盤中。3/8鍋內倒入適量的涼水，放蒸架。4/8把魚放入，蓋上蓋子，大火煮開。5/8取出淋上生抽和蔥花。6/8把油燒熱至冒煙。7/8趁熱把油淋在魚身上。8/8成品如下。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鸡清蒸怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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