做海參小米粥的步驟還是很簡單的，但是要做好的話還是要注意一些細(xì)節(jié)，做出來的小米粥才細(xì)膩軟糯。海參小米粥的做法：1、將小米用清水泡洗一下；2、將泡洗好的食材入電飯煲；3、再加入事先燉好的雞湯；4、選擇煮粥模式將小米粥煮好；5、湯鍋里加入清水加入姜片；6、將泡發(fā)好的海參下鍋；7、再加入適量料酒煮數(shù)二分鐘；8、小米粥煮好后加入細(xì)鹽枸杞調(diào)味；9、再將煮好的海參加入燜一下即可。海參如何泡發(fā)：1、將干海參倒入無油干凈的器皿中，加入純凈水加入冰塊；2、蓋上器皿把海參放進(jìn)冰箱冷藏0°~5°泡48小時(shí)，每24小時(shí)換一次水；3、48小時(shí)候后將海參拿出，沿著海參腹部的開口處用無油的剪刀剪開去除沙嘴和剪斷海參筋，然后清洗干凈海參的內(nèi)部；4、將清洗干凈的海參倒入無油無化學(xué)物質(zhì)的鍋里加入純凈水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮40~50分鐘即可；5、檢查海參是否已經(jīng)煮好，煮好后蓋上鍋蓋等待海參自然涼透再拿出來；6、涼透了的海參拿出來放進(jìn)器皿里倒入純凈水加入冰塊放至冰箱0°~5°冷藏泡48小時(shí)，每24小時(shí)換一次水即可。

雖然海參小米粥的營養(yǎng)價(jià)值很高，但食用時(shí)也需注意，有些人不能吃，有些東西也不能一起吃。不適用人群：1、脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。2、感冒及腹瀉患者，最好暫時(shí)別吃海參。3、脾胃虛弱者可以少量食用。食用禁忌：1、不宜與甘草或醋同食；2、不宜與杏仁同食；3、不宜與含鞣酸類水果同食；4、不宜食用過多，增加身體負(fù)擔(dān)。

海參有很高的營養(yǎng)價(jià)值，小米在調(diào)養(yǎng)時(shí)也有很好的作用，兩者一起食用，其營養(yǎng)價(jià)值可是大于兩者多帶帶的。海參小米粥的營養(yǎng)價(jià)值：1、富含賴氨酸，能促進(jìn)人體發(fā)育、提高人體免疫力，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用；2、含有的酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用；3、精氨酸含量很高，精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份，有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力；4、含有豐富的鐵，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)作用，適合女性食用，尤其是適合產(chǎn)婦產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)虛寒的體質(zhì)，幫助恢復(fù)體力；做的時(shí)候要注意：1、在水沸的時(shí)候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋。2、根據(jù)食材估計(jì)成品量，水要一次加足。3、轉(zhuǎn)最小火熬煮的時(shí)候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調(diào)味。4、體型較大的海參在烹調(diào)時(shí)難以入味，所以必須要用小火長時(shí)間的敦制。5、海參沒泡發(fā)好會有腥味，可放點(diǎn)姜絲去腥。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的怎么煮海参小米粥才不腥，有哪些家常做法？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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