拔了毛，直接啃

1、將貓肉、豬肉分別切成4厘米見方的肉塊。枸杞子、桂圓肉分別用溫水洗凈。甘蔗洗凈，劈開，再剁成4段。蔥切成段，姜切成片。2、鍋內放豬油燒熱，放入蔥、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、貓肉。水開后撇凈浮沫。待貓肉煮透收縮后，撈出，用溫水洗凈。豬肉用開水煮透洗干凈。3、用燉盅一個，把貓肉、豬肉、枸杞子、桂圓肉、甘蔗一起放入，下鹽、料酒、蔥、姜，倒入雞清湯，上籠蒸爛。揀去蔥、姜、甘蔗、豬肉、加味精、胡椒粉，調好口味即可食用。貓肉性溫，味甘、酸，具有治虛勞、祛風濕、散結、補血之功，《本草綱目》謂之“治癆疰、鼠疫”，《本草求真》謂之“補血治癆疰，又治瘰疬”。桂圓肉益心脾、補氣血。枸杞子滋陰補血、益精明目。豬肉滋陰潤燥。甘蔗清熱、生津潤燥，且能去除貓肉之腥膻。藥食同用，則具有益精明目、養血通絡、滋陰補腎之功效。適于盆血、食欲不振、精神疲乏者。健康人食有能消除疲勞，防病延年。

你說的是你吃貓？？？

一、冬筍炆貓肉材料：貓肉250克、冬筍200克，濕陳皮末1茶匙、姜末2.5茶匙、蒜茸、深色醬油、濕淀粉、姜汁酒各0.5湯匙、精鹽5茶匙、味精2茶匙、胡椒粉、麻油各1茶匙、二湯2湯匙、植物油1湯匙。做法：1、將貓肉斬剁成件，放入沸水中滾過，倒在盆里，濾去水分。2、將冬筍切為欖形件滾過。3、將炒鍋內放油燒二成熱，將蒜茸、姜末、濕陳皮末、滾過的貓肉放在鍋中爆透，放入姜汁、酒炒勻。4、注入二湯，用精鹽，味精調味，用深色醬油調成金黃色澤，加蓋炆至八成稔，加入冬筍拋勻，待稔，撒入胡椒粉，用濕淀粉勾芡即可。二、菊花龍虎鳳材料：三蛇肉200克、貓肉150克、雞絲35克、火鴨絲30克、濕魚白480克、冬菇絲70克、木耳絲20克、檸檬葉、菊花、薄脆各適量，大油15克、香油5克、料酒10克、濕馬蹄粉10克、陳皮少許、姜絲40克、原蛇湯1700克。做法：1、將活蛇剝皮、去頭尾和內臟，洗干凈，即成“蛇殼”。2、將蛇殼放入湯煲里煲熟，取出后拆肉。3、貓肉另煲，拆肉方法大致相同。4、將拆好的蛇肉和貓肉撕成細絲，用料酒、蔥、姜等調料以文火煨好。5、用開水除去姜絲的辣味后，同蛇肉、貓肉、雞肉、火鴨絲、濕魚白、冬菇絲以及原蛇湯等一齊入湯煲，用中火煲開后，加入香油，用濕馬蹄粉勾薄芡，最后加尾油即成。另跟檸檬葉、菊花、薄脆上席。三、張失白切貓肉材料：貓肉適量，醬油、生姜、蔥花、高湯少許。做法：1、將貓肉清理干凈后，放入鍋中加少量清水煮。2、待肉漸松軟，取出骨頭，換水。3、加生姜、大蒜、黃酒、醬油，繼續煮，快煮干時間，加麻油。4、冷卻后放入冰箱，待食用時，取出，切成片狀，沾調料即可。

簡單一點講，就是從進化論的角度講。有些貓吃魚時容易被卡住，有些不易被卡住，容易被卡住的貓很容易被淘汰。就象腳上扎一根刺，就可以導致一頭大象死亡一樣，動物的生存與死亡有時取決于看來不氣眼的因素。是否容易被卡住，是與貓吃魚時的動作的細微差別和口腔咽部食管的結構的細微差別有關的，而這些差別是有遺傳性的。不易被卡住的貓活了下來，并繁衍后代。　　貓其實是怕魚刺的。首先貓在吃魚的時候，舌頭上的倒刺會幫助貓把魚肉舔下來，貓一般是不會吃到魚骨的；而且有點軟刺的話，也不一定會卡到嗓子啊——這和人吃到魚刺有時會卡到但并非每次都被卡到是一樣的。如果注意觀察，會發現如果不幸被卡到，貓會把自己胃里的食物吐出來，直到魚刺被帶出去為止。

貓肉的吃法之一：冬筍炆貓肉用料：貓肉件250克，冬筍200克。調料：濕陳皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色醬油、濕淀粉、姜汁酒各-.5湯匙，精鹽5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二湯2湯匙，植物油1湯匙。將貓件滾過，傾在盆里，濾去水分；將冬筍切為欖形件滾過。將炒鍋內放油燒二成熱，將蒜茸、姜末、濕陳皮末、滾過的貓件放在鍋中爆透，放入姜汁酒炒勻，注入二湯，用精鹽，味精調味，用深色醬油調成金黃色澤，加蓋炆至八成稔，加入冬筍拋勻，待稔，撒入胡椒粉，用濕淀粉之二:菊花龍虎風主料三蛇肉200克，貓肉150克，雞絲35克，火鴨絲30克，濕魚白480克，冬菇絲70克，木耳絲20克，檸檬葉、菊花、薄脆各適量。調料大油15克，香油5克，料酒10克，濕馬蹄粉10克，陳皮少許，姜絲40克原蛇湯1，700克。作法(1)將活蛇剝皮、去頭尾和內臟，洗干凈，即成“蛇殼”。(2)將蛇殼放入湯煲里(水開后下料)煲熟，取出后拆肉。(3)貓肉另煲，拆肉方法大致相同。(4)將拆好的蛇肉和貓肉撕成細絲，用料酒、蔥、姜等調料以文火煨好。(5)用開水除去姜絲的辣味后，同蛇肉、貓肉、雞肉、火鴨絲、濕魚白、冬菇絲以及原蛇湯等一齊入湯煲，用中火煲開后，加入香油，用濕馬蹄粉勾薄芡，最后加尾油即成。另跟檸檬葉、菊花、薄脆上席。之三:張失白切貓肉取全貓一只，去皮，去內臟。放入鍋中加少量清水，煮待，肉漸松軟，取出骨頭（如有興趣可做虎骨酒）。換水，加生姜、大蒜，根據口味適量加入黃酒、醬油，繼續煮，快煮干時間，加麻油。冷卻后放入冰箱，待食用時，取出，切成片狀，沾調料即可。調料：醬油有火燒開，加生姜，蔥花，糖貓仔粥歷經廚師研制、推廣，便成了詔安獨具風味的名優小吃?，F在的貓仔粥不但保持了原有的風味，而且有所創新，集湯清色潤、粥米韌嫩、輔料脆軟于一體，氣味香甜、爽口好吃。貓仔粥煮法不斷推陳出新，現今采用單鍋一碗一碗地煮，快工猛火。原來用小風爐燃木炭，現在使用液化氣灶，火力更猛，效果更佳。煮時，先在小鍋里裝上一瓢清水，投入一勺蒸米飯，置于開足火力的氣灶上。緊接著，把鮮美適量的蝦仁、目魚、魷魚、肉片、雞胗(zhen)、雞脯(fu)、魚片一并置于小盤里，添上一點醬油、精鹽、味精、胡椒粉，用洗凈的右手五指撮調，狀如貓仔抓食。鍋里水大開后，，放入輔料煮熟，再撒上炸蒜泥、蕪荽即成。一大碗熱氣騰騰、香味四溢的貓仔粥，令人胃口大開。經營貓仔粥的小攤都是入夜擺在大街小巷中，點上一盞燈，賣到凌晨2時或3時，小攤宛如一只守夜的貓仔。之四:龍虎斗貓肉燴蛇羹。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的猫怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。