做法如下：需提前準(zhǔn)備的材料：黃尾魚1條、大蔥、生姜適量、料酒、食鹽、生抽、蒸魚豉油、植物油。一、黃尾魚去除魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟，洗凈后兩面打上花刀，魚身及腹部均勻的涂抹上食鹽和料酒腌制10分鐘。二、大蔥一截，洗凈切細(xì)絲，生姜去皮切姜絲備用。三、盤底鋪一層蔥姜絲，放入腌好的黃尾魚，魚身再蓋一層蔥姜絲；把魚放進(jìn)蒸鍋，水開后大火蒸8-10分鐘后關(guān)火。四、取出倒掉盤中湯汁，夾掉魚身上的蔥姜絲，再碼上一層新鮮的，淋上生抽和蒸魚豉油，起鍋燒油，將熱油澆在魚身上。五、完成。

1.魚去肚，洗凈，用鹽腌制一下2.鍋里加油，油熱后加入蒜末和姜片爆炒3.加點(diǎn)清水4.清水沸后，加入小魚5.輕輕翻動小魚6.蓋住鍋蓋煮一會7.煮好后，加入蠔油8.輕輕翻動小魚9.收汁，就可以出鍋了

做法如下：需提前準(zhǔn)備的材料：黃尾魚1條、大蔥、生姜適量、料酒、食鹽、生抽、蒸魚豉油、植物油。一、黃尾魚去除魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟，洗凈后兩面打上花刀，魚身及腹部均勻的涂抹上食鹽和料酒腌制10分鐘。二、大蔥一截，洗凈切細(xì)絲，生姜去皮切姜絲備用。三、盤底鋪一層蔥姜絲，放入腌好的黃尾魚，魚身再蓋一層蔥姜絲；把魚放進(jìn)蒸鍋，水開后大火蒸8-10分鐘后關(guān)火。四、取出倒掉盤中湯汁，夾掉魚身上的蔥姜絲，再碼上一層新鮮的，淋上生抽和蒸魚豉油，起鍋燒油，將熱油澆在魚身上。五、完成。

黃尾魚屬鯉科，頭尖嘴小，體長而側(cè)扁，銀白色，尾部呈麥黃色，俗稱“黃尾”。主要分布在我國長江、珠江流域一帶水庫、湖泊之中。 清蒸最好了 清蒸黃尾魚有兩種做法，高級盛宴以食湯取其鮮汁為主，魚肉細(xì)膩無咸淡味：另一種是以食魚肉為主，清蒸時使湯汁入魚體內(nèi)，屬于蒸之法。兩種做法，均需鮮活魚

1.魚去肚，洗凈，用鹽腌制一下2.鍋里加油，油熱后加入蒜末和姜片爆炒3.加點(diǎn)清水4.清水沸后，加入小魚5.輕輕翻動小魚6.蓋住鍋蓋煮一會7.煮好后，加入蠔油8.輕輕翻動小魚9.收汁，就可以出鍋了

黃尾魚屬鯉科，頭尖嘴小，體長而側(cè)扁，銀白色，尾部呈麥黃色，俗稱“黃尾”專。主要分布在我國長屬江、珠江流域一帶水庫、湖泊之中。 清蒸最好了 清蒸黃尾魚有兩種做法，高級盛宴以食湯取其鮮汁為主，魚肉細(xì)膩無咸淡味：另一種是以食魚肉為主，清蒸時使湯汁入魚體內(nèi)，屬于蒸之法。兩種做法，均需鮮活魚

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的黄尾鲴鱼怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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