圓蔥盡管吃起來一些火辣辣，可卻含有一種與眾不同的香味，并且不但營養成分高，且還具備多種多樣健康養生作用與功效。中醫藥學覺得，圓蔥帶有一種植物油脂性揮發性有機物，令它可造成散發寒癥的作用，并且還具備了極強的除菌及抵擋感冒病毒的功效。除此之外，常吃洋蔥，還能具有抗癌防癌的實際效果。涼拌洋蔥是一道好吃的家常菜，可如何做才美味呢？一、拌涼菜洋蔥的做法食物：圓蔥1/4顆生抽適當柴魚生抽少量糖少量醋少量植物油適當流程：1.最先，提前準備:糖、植物油、柴魚生抽、醋、生抽。2.把圓蔥泡冰塊兒水時切條。3.倒進柴魚生抽和醋，翻拌。4.倒進糖，翻拌。5.再倒進生抽，拌和一下，最終倒進植物油，放進冷藏室，就可以。6進行!二、洋蔥的功效與作用1、圓蔥營養豐富，且味道辛辣食物。能刺激性胃、腸及消化腺代謝，提高胃口，促消化，且圓蔥沒有人體脂肪，其單方精油中帶有可減少膽固醇的硫含量化合物的化合物，可用以醫治消化不良、食欲不佳、食積內停等癥。2、圓蔥含有的營養元素硒是一種較強的抗氧劑，能清除身體的氧自由基，提高體細胞的魅力和新陳代謝工作能力，具備抗癌延緩衰老的作用。3、圓蔥具備散發寒癥的功效，是由于圓蔥球莖和葉片帶有一種稱之為硫化丙烯的植物油脂性揮發性有機物，具備辛簡甜味，這類物質能耐寒，抵擋感冒病毒，有極強的抑菌作用。4、圓蔥中帶有一種名炎“櫟皮鞘磷脂”9的物質，它是現階段孰知最有效的純天然防癌物質之一，它能阻攔身體的細胞生物學體制出現基因變異，控制腫瘤細胞的生長發育，進而具備抗癌防癌功效。5、圓蔥中帶有綠色植物除菌素如蒜素等，因此有較強的除菌工作能力。嚼生圓蔥能夠預防流感。6、圓蔥有一定的醒神功效，它能協助體細胞盡快運用葡萄糖，另外降低血糖，提供大腦神經能源，是糖尿病、神智不清萎頓病人的飲食療法佳蔬。7、圓蔥中還帶有一定的優質蛋白質，近些年，法國生物學家發覺常吃洋蔥能提升骨密度正常值，有利于預防骨質疏松癥。

今天給大家分享一道涼拌菜--黃瓜拌洋蔥。悶熱的夏季里，一道清爽可口的涼拌菜，即方便又好吃。黃瓜和洋蔥也是生活中常見的食材，在超市和菜市場都能買到，價格也非常便宜。話不多說，接下來就給大家帶來具體的制作方法。喜歡吃涼菜的朋友們一定不要錯過，這里有涼拌汁的調制方法與技巧哦。【黃瓜拌洋蔥】下面是所用到的食材和調料食材：黃瓜，洋蔥，青紅椒，大蒜調料：食鹽，白糖，生抽，陳醋，香油，蔥油準備洗凈的黃瓜一根，先切去頭尾，用刀拍扁，從中間片開，再切成2厘米寬的段，放入盆中。盆里加入食鹽一勺，顛盆拌勻，放在一邊腌制10分鐘。準備紅椒半片去瓤，切成菱形塊，放入盤中，青椒半個同樣切成菱形塊，和紅椒放在一起用來配色。洋蔥半個放入水盆中，浸泡5分鐘，這一步是為了去除洋蔥的辣味。5分鐘以后取出，切成寬條，和青紅椒放在一起，然后用手掰散備用。大蒜兩粒拍扁切碎，放入盆中，盆里加入食鹽1克，白糖0.5克提鮮，生抽10克調味，陳醋10克，香油3克，蔥油3克，用筷子攪拌化開調料。然后把調好的料汁倒入黃瓜盆中，再放入切好的配菜，顛盆拌勻，使盆底的調料和食材充分融合在一起。全部拌勻以后，裝入盤中就可以食用了。好了，這道清脆爽口的黃瓜拌洋蔥就做好了，看起來是不是很簡單，學會了就試試吧。

喜歡吃洋蔥，怎么吃都好吃？做現吃涼拌，吃炒肉吃都很好吃

天氣越來越熱，任何冒著煙的菜、沾都不想沾，這個時候你會發現，涼拌大法實在是太友好了，方便快捷、清涼爽口，調菜盆里一顛一翻，2分鐘搞定，關鍵是還好吃。今天，就給大家分享一道我們河南人百吃不厭的洋蔥拌香菜，食材簡單、清脆爽口，每到夏季、大小餐廳街邊小店隨處可見，微辣清甜的洋蔥入口就能刺激腸胃、增進食欲，是佐酒下飯的必備小菜之一。【涼拌洋蔥】1.準備一個洋蔥切去頭尾，切成細絲，盡量切細一點，這樣口感更好、方便入味。2.香菜幾根切成段，裝在盤中備用。3.紅尖椒一個，切成比較細的辣椒圈，裝入調菜盆中，加入食鹽，味精，白糖，白醋，芝麻油，辣鮮露用勺子把調料攪拌均勻。4.調料化開以后，倒入洋蔥絲，用顛盆的方式攪拌，這樣可以把盆底的調料均勻的拌在洋蔥上更入味，然后倒入香菜，再次拌勻就可以裝盤了。好了，這道清爽開胃的洋蔥絲拌香菜就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

黃瓜是一種對人體有益的蔬菜，黃瓜可以直接洗干凈生吃、可以涼拌、也可以炒著吃，而黃瓜最常見的吃法就是涼拌著吃了，其可以清楚人體中的熱量，有著清熱去火、涼血解毒的功效；但是大家知不知道黃瓜是可以和洋蔥搭配起來做涼拌菜呢？兩者搭配起來可以補充人體中的鐵元素自己助消化等作用，那么下面就來介紹下黃瓜和洋蔥的涼拌菜做法。做法一:用料黃瓜2根洋蔥四分之一個剁椒一大勺蒜末一把調料鹽適量、果醋、蠔油步驟:1、黃瓜去粗皮長條一剖四開，將比較大粒的黃瓜籽削掉（影響口感），再將黃瓜條斜切成厚片；2、洋蔥洗凈切絲；3、將黃瓜和洋蔥撒薄鹽拌勻腌制半小時，瀝出多余的汁水；4、加蒜末，淋幾大勺果醋，加剁椒，淋蠔油拌勻密封好進冰箱冷藏半小時即可。黃瓜拌洋蔥的做發二:1.黃瓜洗凈切丁。2.洋蔥剝皮切丁。3.加鹽、味精、香油拌勻即可。溫馨小提示洋蔥如果是紫皮的還是焯一下水比較好，我就是因為沒焯水辣死了。食用營養價值:防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥用于消化不良，有理氣的作用具有清熱瀉火、涼血解毒作用幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環功效:洋蔥:1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。2.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。黃瓜:1.清熱解毒黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經，清熱利水，解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身體健康。2.降血糖黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

總結

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