炸糍粑主料糯米姜鹽雞精炸糍粑的做法步驟1.把糯米洗干凈用冷水泡幾個(gè)小時(shí)。放入電飯煲里，加煮米飯的一半水就可以了。2.煮好的糯米，稱熱加入姜粒，一勺鹽，適量雞精，糯米好燙我?guī)痔兹嗟?。多揉一?huì)使糯米緊實(shí)點(diǎn)。3.喜歡吃辣糍粑的，可以加點(diǎn)辣椒醬一起揉，味道也很棒的。揉好的糯米放入抹了油的盤子里。鋪約兩厘米的厚度。用刀子切成大小一制的方塊。放置幾小時(shí)。4.奶鍋里加入油，燒熱，把糯米塊放入油中炸，中途用筷子翻面。炸的兩面金黃，脆脆的糍粑可以出鍋了

首先準(zhǔn)備糯米，最好是質(zhì)量比較好偶，那樣做出來(lái)才會(huì)又軟又黏~~~~~①：：先泡15個(gè)小時(shí)左右。然后撈起，透干水，蒸熟。②：：將蒸好的糯米放進(jìn)合適的鐵盆里，用干凈的園木棒（就是那種做辣椒面會(huì)用到的那種）搗碎糯米，直到看不見米粒，糯米都成為一團(tuán)，為了防止木棒粘上糯米可以在木棒上面涂抹上香油或者生菜油。然后就是糍粑的蘸料，一種是，用芝麻微微炒過(guò)以后，磨成粉，加蔗糖混合均勻即可。另一種是花生米來(lái)代替芝麻?？磦€(gè)人喜好~~~糍粑要熱的時(shí)候吃偶，所以先做蘸料吧，然后糯米成一團(tuán)一團(tuán)了，就可以馬上吃啦~~~過(guò)年了，我都好久沒有吃過(guò)自制的糍粑了，汗

總結(jié)

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