土豆燜鴨肉的做來法材料自谷鴨子半只，土豆，胡蘿卜，蔥姜，香菜，料酒，鹽，糖，老抽，十三香做法1、鴨子斬成小塊、土豆、胡蘿卜切成滾刀塊，蔥姜切好。2、燒開水，進行焯水。然后放入涼水，沖凈表面，控出水分。3、鍋中燒油，放入姜片煸香。4、放入鴨肉翻炒。5、放入蔥，進行調味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。6、顏色上好以后，轉入高壓鍋，放入適量的水，燉至15分鐘。7、放氣后，再放入土豆和胡蘿卜，再壓制6-7分鐘。8、出鍋時，撒上少許香菜即可。

鴨肉燜土豆做好吃的方法：1.把鴨肉土豆洗凈剁塊、姜切片備用。2.鴨肉和姜片先放高壓鍋，倒入兩大勺料酒再加點水沒過鴨肉就好，蓋上蓋子煮開。3.接著把土豆放水里加點鹽也煮開。4.然后把兩種食材加入一起，加入適量鹽和咖喱用勺子拌均勻，加蓋煮開小火壓上十分鐘。

鴨肉和土豆可以一起做成大盤鴨，就按照大盤雞的做法就可以了

先把鴨肉切成塊用開水焯好之后瀝干，然后放進砂鍋中加入大料，姜片，蔥，段，精鹽，醬油小火慢燉，燉至八分熟時，加入土豆塊兒，小火慢燒，開鍋之后即可吃了。

先把鴨肉香，再和土豆來燜，這樣會比較好吃，實踐證明來的，還可以加點辣椒。

總結

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