澎湃新聞記者 陳凌瑤

肯德基宣布在中國推出“植培黃金雞塊”后，去年起大火的“人造肉”再次受到公眾關(guān)注。4月21日，煙臺雙塔食品股份有限公司（002481，下稱“雙塔食品”）在互動平臺上表示，公司和肯德基有間接供貨關(guān)系，新品植培肉黃金雞塊使用的是公司的豌豆蛋白產(chǎn)品。

肯德基4月20日在官方微博上表示，將于4月28日至30日在上海、廣州和深圳三地特定的肯德基餐廳公測“植培黃金雞塊”。該產(chǎn)品以“人造肉”為原材料，主要成分為大豆蛋白、小麥蛋白和豌豆蛋白，不含膽固醇，且接近肉類口感。據(jù)路透社消息，這批雞塊將由食品業(yè)巨頭美國嘉吉公司提供。

雙塔食品原產(chǎn)龍口粉絲為主，現(xiàn)已將業(yè)務(wù)范圍拓展至粉絲、豌豆蛋白、膳食纖維等產(chǎn)品，其中豌豆蛋白是“人造肉”的主要原料之一。澎湃新聞記者注意到，雙塔食品曾于2月在互動平臺上表示，美國嘉吉前期到訪過公司，雙方已經(jīng)在研發(fā)、業(yè)務(wù)等方面進行溝通，美國嘉吉已通過公司采購過豌豆組織蛋白產(chǎn)品。

值得一提的是，繼肯德基之后，星巴克也于4月21日表示，將于本周三起在中國推出一份新的基于植物蛋白的“人造肉”午餐菜單，由美國人造肉龍頭企業(yè)Beyond Meat供貨。受消息面影響，4月21日11點27分，雙塔食品盤中漲停，報13.65元/股。

當(dāng)前，全球范圍內(nèi)主要有兩種不同類型的“人造肉”。一種是植物性素肉，用豌豆蛋白、大豆等還原動物肉的質(zhì)地和口感，市面上已有的“人造肉”產(chǎn)品大多采用這一技術(shù)。另一種則是從動物身上提取肌肉組織，然后放入生物反應(yīng)器進行培育，目前還處于實驗室階段。

去年5月，Beyond Meat在美國納斯達(dá)克上市，首日便暴漲163%，創(chuàng)造了21世紀(jì)以來美國公司IPO首日的最佳表現(xiàn)，同時帶動了A股市場“人造肉”概念股板塊上漲。此后，雙塔食品、金字火腿、美盈森等多家A股上市公司表示將進軍“人造肉”領(lǐng)域。

作為“人造肉”概念股代表企業(yè)，雙塔食品最近在該領(lǐng)域動作不斷。1月7日，雙塔食品宣布擬以自有資金50萬美元在美國設(shè)立全資子公司，經(jīng)營范圍為蛋白及蛋白制品、淀粉及淀粉制品、纖維及纖維制品、功能性配料的批發(fā)零售。

2月25日，雙塔食品公告稱，公司全資子公司招遠(yuǎn)君邦商貿(mào)有限公司與美國人造肉龍頭企業(yè)Beyond Meat簽署了85%豌豆蛋白銷售合同，首批豌豆蛋白采購量為628320磅(約285噸)。該公司近日在互動平臺披露，相關(guān)產(chǎn)品已于3月初開始發(fā)貨，目前未受到疫情影響。

3月3日，雙塔食品披露了非公開發(fā)行股票預(yù)案，計劃募集資金不超過21.5億元，用于白蛋白提取、豌豆功能低聚糖提取及精加工等“人造肉”項目。3月9日，其又宣布子公司雙塔食品（香港）有限公司擬以自有資金設(shè)立全資子公司，經(jīng)營范圍將以植物蛋白肉為主。

在“人造肉”風(fēng)潮帶動下，雙塔食品近期業(yè)績向好。2月28日，雙塔食品發(fā)布2019年業(yè)績快報稱，報告期內(nèi)，公司營收為21.22億元，同比下降10.82%；凈利潤為1.99億元，同比增長117.38%。

4月1日，雙塔食品發(fā)布2020年第一季度業(yè)績預(yù)告稱，公司凈利報告期內(nèi)為5575.47萬元—7062.26萬元，同比增長50%-90%。其表示，疫情發(fā)生后，公司積極應(yīng)對，在做好疫情防控工作的基礎(chǔ)上，扎實推進復(fù)工復(fù)產(chǎn)，公司主營業(yè)務(wù)產(chǎn)品銷售情況良好，一季度生產(chǎn)經(jīng)營情況良好。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的肯德基推人造肉鸡块 双塔食品：间接供货 使用豌豆蛋白的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。