原發布者:post06master血糖高飲食宜忌（1）適當增吃食物纖維纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。血糖高的人適當地增加食物纖維的進量，有以下益處：其一，高纖維食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用；其二，能減緩糖尿病人的饑餓感；其三，能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動，預防便秘的發生。下列食物中含纖維量較多，可做為糖尿病人經常選吃的食品,如：綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一點必須注意，雖然食物纖維對糖尿病人有好處，但是也不宜過份單一食用，凡事總有個度，糖尿病人講究營養平衡更為重要。（2）植物油為較理想的烹調用油玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在體內能幫助膽固醇的運轉，不使膽固醇沉積于血管壁，所以這對預防糖尿病的一些并發癥，如動脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹調用油以植物油為好。但是，植物油也不能大量食用，過量食用便會暴露其明顯的副作用，如產熱能過多而導致的脂胖等。科學家們建議;飲食中多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比，為1:1～2較好。（3）有益的大豆及其制品大豆是糖尿病人較理想的食物，這是因為它所含的營養物質成份有益于糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白質的來源，不僅含量豐富，而且生理價值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動物性食物相媲

高血糖飲食原則：1、主食一般以粗雜糧為主，如燕麥、麥片、玉米面等。2、蛋白質來源以大豆及其豆制品為主。3、多吃具有飽腹作用的蔬菜。4、禁用食物有：紅、白糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、果醬、糕點、蜜餞、甜飲料、土豆、山藥、藕、胡蘿卜等少食。5、豬油、牛油、奶油、黃油等不用，可用植物油代替。6、花生、核桃、芝麻、瓜子盡量少吃。7、蛋黃和動物內臟不用。8、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，才能少吃。吃水果的時間最好在餐后2個小時或睡前吃，因為此時血糖高峰已下降，吃少量水果不會引起血糖上升太高。在低血糖出現時可吃些水果。9、少量多餐。 希望對您有幫助，望采納！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的血糖高的吃饭食谱的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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