冰糖雪梨不是蒸的，是冰糖跟雪梨加水一起煮，這樣的湯水效果才好。

不要

1、雪梨一個，洗凈。用刨皮刀去皮。2、用“V”型刀切割。沒有這個刀子可以直接用刀子切掉頂端，挖洞用。用這個V型刀，切出來比較漂亮而已。注意切割的時候略深點，切不透則拿不掉。3、割完畢，拿掉頂端。上一步的貼士里面不是讓你切割的深點，因為只有兩面都切割的連接起來，才能輕松拿掉頂蓋，如果這個時候不能輕松拿掉，就用小刀再切割幫助下。4、用這個挖球的勺子，將梨的種子挖出來。沒有這個工具就找個小號的勺子。5、挖干凈里面有個小小的洞，裝盛冰糖水。6、將切好的梨放在電飯煲的蒸籠內。放入冰糖。一個梨內放4小粒，可根據個人喜好添加，加入枸杞。一個梨里面放3-4粒枸杞。少許清水，至梨的一半容量。7、開啟電飯煲，45分鐘，如果用燃氣爐，可以蒸30分鐘。8、蒸好了，出鍋裝盤，用個勺子切著吃即可。冰糖雪梨是一道常見的名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。冰糖雪梨能清熱止咳，適用于外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。冰糖雪梨具有甘甜可口，生津養胃，和中止咳的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。

冰糖蒸雪梨不要加水蒸。冰糖蒸雪梨：主料雪梨 (一個)調料冰糖 (適量步驟：1、制作材料。2、將雪梨洗凈去皮及核，切小塊。3、將切好的梨放入小盆中，加入冰糖。4、放鍋中蒸至冰糖融化，可以煮粥時一起蒸的，大概蒸了半小時左右。5、出鍋，裝入小碗中即可。

總結

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