材料羊排肉大約400克，大米兩杯（電飯煲量杯），胡蘿卜一個，元蔥一個（我實際用了半個），料酒，姜片，李錦記紅燒汁，鹽做法：1.羊肉剔去筋膜（我把肥肉也剃掉了，感覺有點對不起老公，千里迢迢滴背回來，我卻這么浪費），浸泡洗凈。2.冷水入鍋，加料酒和姜片大火燒開，撇去浮沫。3.撈出來沖干凈肉上面附著的浮沫，瀝干水分備用。4.元蔥、胡蘿卜去皮洗凈。5.將羊肉切成小塊，元蔥和胡蘿卜也切成小塊。6.大米提前半小時浸泡上。7.炒鍋注油燒熱。8.放羊肉塊翻炒，盡量炒干水分。9.放元蔥和胡蘿卜塊翻炒均勻。10.放入適量紅燒汁。11.翻炒兩三分鐘。12.放入適量清湯，與原料持平為宜。13.蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。14.大火將湯汁收濃，加鹽調味，注意鹽的分量要帶出米飯的。15.將原料移至電壓力鍋中。16.將泡好的大米鋪在上面，按1：1.2的比例加水。17.選擇煮飯程序將飯燜好。18.用鍋鏟翻拌均勻即可盛出大快朵頤。

材料羊排肉大約400克，大米兩杯（電飯煲量杯），胡蘿卜一個，元蔥一個（我實際用了半個），料酒，姜片，李錦記紅燒汁，鹽做法：1.羊肉剔去筋膜（我把肥肉也剃掉了，感覺有點對不起老公，千里迢迢滴背回來，我卻這么浪費），浸泡洗凈。2.冷水入鍋，加料酒和姜片大火燒開，撇去浮沫。3.撈出來沖干凈肉上面附著的浮沫，瀝干水分備用。4.元蔥、胡蘿卜去皮洗凈。5.將羊肉切成小塊，元蔥和胡蘿卜也切成小塊。6.大米提前半小時浸泡上。7.炒鍋注油燒熱。8.放羊肉塊翻炒，盡量炒干水分。9.放元蔥和胡蘿卜塊翻炒均勻。10.放入適量紅燒汁。11.翻炒兩三分鐘。12.放入適量清湯，與原料持平為宜。13.蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。14.大火將湯汁收濃，加鹽調味，注意鹽的分量要帶出米飯的。15.將原料移至電壓力鍋中。16.將泡好的大米鋪在上面，按1：1.2的比例加水。17.選擇煮飯程序將飯燜好。18.用鍋鏟翻拌均勻即可盛出大快朵頤。

羊板筋生烤材料蟹味菇，豬板筋，京蔥，酒，鹽，生粉，蠔油做法1、蟹味菇，洗凈后飛水待用。2、豬板筋洗凈切片，用酒、鹽、生粉腌好。3、起鑊放油放蒜頭爆香，倒入飛過水的蟹味菇略炒一下，加入清水加蓋煮熟放鹽調味后盛起。4、再起鑊放油放蒜頭爆香，倒入豬板筋炒一下，濺酒后倒入京蔥炒一下，加水加蓋焗片刻后再倒入炒好的蟹味菇，加入蠔油兜勻后勾芡便成。

羊板筋生烤材料蟹味菇，豬板筋，京蔥，酒，鹽，生粉，蠔油做法1、蟹味菇，洗凈后飛水待用。2、豬板筋洗凈切片，用酒、鹽、生粉腌好。3、起鑊放油放蒜頭爆香，倒入飛過水的蟹味菇略炒一下，加入清水加蓋煮熟放鹽調味后盛起。4、再起鑊放油放蒜頭爆香，倒入豬板筋炒一下，濺酒后倒入京蔥炒一下，加水加蓋焗片刻后再倒入炒好的蟹味菇，加入蠔油兜勻后勾芡便成。

用度娘查了下 ‘口° 不知道你烤之前提前煮熟了沒有？烤羊板筋之前，需要先把板筋煮一煮，煮到八分熟，然后晾干，別有太多水分。吃的時候再上火烤到熟，這樣烤出來的羊板筋才外焦里嫩。但是，注意水分不要太多了，不然烤出來賣相看著濕塌塌的，口感也比較肉，就不好吃了。像我朋友，她就怕自己煮不好晾不好，都直接買的小巴依熟羊板筋，就是他們給煮好，然后腌制好、晾好，撒上料，她買回家直接烤就行了。感覺很方便，我倒覺得如果你也煮不好的話，不妨像她一樣，也買這種半成品。

就是用慢火煨它四個小時。沒有捷徑，也不要試圖加各類化學藥品如木瓜堿等（會破壞食物的美味和身體的健康），一個小炭爐或電子沙煲（煮隔夜）就解決問題了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的羊板筋怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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