可以先去除綠辣椒的農藥殘余，再進行晾曬，以下六步是具體步驟：所需工具：綠辣椒，小蘇打，菜刀。1、綠辣椒浸入水中。2、加入小蘇打，小蘇打可以更好的去除農藥殘余。3、洗一洗綠辣椒。4、撈出后沿著綠辣椒的長軸劈開，這樣的好處是暴漏出內部，可以讓辣椒曬的更干。5、剪斷不好吃的辣椒蒂。6、這樣就可以在陽臺上晾曬了，曬干后可以保存，也可以腌咸菜。

可以先去除綠辣椒的農藥殘余，再進行晾曬，以下六步是具體步驟：所需工具：綠辣椒，小蘇打，菜刀。1、綠辣椒浸入水中。2、加入小蘇打，小蘇打可以更好的去除農藥殘余。3、洗一洗綠辣椒。4、撈出后沿著綠辣椒的長軸劈開，這樣的好處是暴漏出內部，可以讓辣椒曬的更干。5、剪斷不好吃的辣椒蒂。6、這樣就可以在陽臺上晾曬了，曬干后可以保存，也可以腌咸菜。

用綠辣椒腌制。

用冷開水加鹽，冰糖一起泡

泡椒的做法： ⒈把辣椒洗凈晾干，用少許鹽、酒，蓋好，放一天； ⒉開水加花椒、鹽，也可以根據自己口味加其他香料，冷卻后倒入泡菜壇子，加入辣椒。 在成都的調味市場上，泡椒大致有三種：一種是二金條泡辣椒，這種辣椒相對較長，辣味適口，香氣足，制作傳統川菜魚香肉絲就離不開它；另一種是子彈頭泡辣椒，這種辣椒較短，呈雞心狀，其辣味足，因成形較好，在泡椒菜肴中常整個使用，很少加工成茸或切成小塊；還有一種就是墨西哥泡辣椒，這種泡辣椒并不是產自于墨西哥的，而是從墨西哥引種來的，現在四川雅安一帶就有種植，其肉厚，呈長橄欖形，泡制后，可作開胃小菜一盤色澤碧綠油亮、味道香辣甜咸的青辣椒一定會讓你胃口大開！下面大家就跟著我一直做吧。食材原料：青辣椒2500g，蒜瓣150g，生姜159g, 醬油，鹽150g，白糖150g，高度白酒150g，色拉油150g，味精100g。方法/步驟1將青椒5斤洗凈涼干后切開，再加0.3斤鹽排去水。 　　2將花生油燒開，加入花椒爆香，后倒入醬油，白糖，鹽，再燒開涼透。 3再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。 4入壇密封30天后即成。（想吃的話其實三四天后即可食用）END注意事項切辣椒（或者用剪刀剪開）的時候一定要帶上手套，以免辣手。辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒素，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。其富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。并含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

腌綠辣椒　　腌綠辣椒祖傳秘方 這種方法腌制出來的辣椒特好吃 不信嘗一嘗　　一、配料：　　1、辣椒洗凈晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一頭。　　2、胡蘿卜洗凈晾干后切花刀。沒有花刀隨意切。以上兩樣共計10斤，比例任意　　3、生姜1斤洗凈晾干切花刀　　4、大蒜1斤切片。　　以上共計12斤，放在不銹鋼盆里攪拌備用　　二、添加各種調料：　　1、精細鹽8兩。　　2、生抽2兩。　　3、色拉油一斤。　　4、白糖4兩。　　5、味精4兩。　　6、50度以上白酒4兩　　把以上調料倒入胡羅卜、辣椒盆里，每天翻動三次，一周后即可使用，一周后每天翻動一次，三周后即可裝壇。　　如放花生米，于三天后將2斤花生米洗凈，干蒸熟，放熱水中浸泡半小時，撈出立即放在盆底部，一天后再翻動。　　1、辣椒洗凈晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一頭。　　花生米留著三天以后再放　　三天后放花生米　　為什么三天后放花生米？因為三天后已經腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的绿辣椒怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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