蝦粥簡單做法 1、準(zhǔn)備材料：基圍蝦，生姜絲（多一點），其它如油鹽醬醋等。 2、煮粥：將米放入窩內(nèi)煮，粥開后繼續(xù)用慢火燉；待粥燉成稠狀時放入部分調(diào)料，如鹽，油等 3、熬粥：等火侯差不多時，放入蝦，蝦要剖開的，約半小時后，不要熬太長時間，再煮開就好了。

蝦粥是一道由河蝦、大米為主要材料，茼蒿、土芹菜等為輔料制作而成的粥品，屬于家常菜粥。該道菜品通過將食材進(jìn)行文火燉煮的方法制作而成。步驟：1、先洗凈大米，然后放到湯褒內(nèi)，加冷水開始煮粥。2、先把芹菜去掉葉子，然后切碎；香菜洗干凈也同樣切碎。3、粥用文火煮了將近40分鐘后，已經(jīng)基本上好了，這時可以添加我們準(zhǔn)備好的東西了。先把芹菜碎加進(jìn)去，然后放一小勺鹽，攪拌。4、剛才的芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進(jìn)去一半，然后倒入少許食用油或香油。5、再將鮮蝦倒入，略微攪拌，并將茼蒿放入。再最后將剩下的一半香菜也放進(jìn)去，適當(dāng)加一點生抽，大約兩到三小勺吧。6、上述材料全部放入后，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可。要不停的攪拌。防止粘底。營養(yǎng)價值:1、蝦肉具有味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點，據(jù)分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。2、蝦粥有著和胃氣補(bǔ)脾虛和五臟的作用，還可以補(bǔ)充水分避免血液黏稠，又容易產(chǎn)生飽腹感，幫助消化。3、而且蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。再加上蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。4、蝦中還有能調(diào)節(jié)心臟活動的鎂和預(yù)防貧血的鐵質(zhì)等多種礦物質(zhì)，就連蝦殼都有大量的鈣質(zhì)和甲殼素，能預(yù)防及改善中老年人骨質(zhì)疏松及增強(qiáng)免疫力。5.蝦具有補(bǔ)腎 作用，能壯陽，幫助改善陽痿，早泄，性欲減退，頻尿等情況，也有助于產(chǎn)后的婦女分泌乳汁。

你好蝦粥吃起來的味道很不錯，而且對我們健康也有一定好處，所以說蝦粥是值得我們推薦的一種食物，吃起來的味道好，而且對我們健康也有幫助，所以成為了非常值得推薦給大家的蝦吃法，具體來說蝦粥應(yīng)該如何制作比較好，一起和看看具體蝦粥烹飪方法。蝦粥怎么做好吃蝦粥經(jīng)過烹飪之后的味道還是非常好的，對我們健康也有一定好處，首先準(zhǔn)備好一些大米，淘洗干凈之后，我們要用少許的鹽，搭配上色拉油，需要我們腌制上一個小時的時間。把米粒下入到開水中，煮開之后，繼續(xù)用小火熬上大概一個小時的時間。香菇準(zhǔn)備好，洗干凈之后，需要剪去根部，然后切成薄片之后，直接加入到粥中就可以了。香菇煮上大概五分鐘，下入之前處理好的的蝦，用勺子，沿著同一個方向進(jìn)行攪拌，等到粥開之后，蓋上鍋蓋，關(guān)火繼續(xù)燜五分鐘時間，在起鍋之前，加上熬制好的蝦油，加一些鹽調(diào)味就可以了。想要讓蝦粥的味道好，那么需要掌握蝦粥的烹飪技巧，首先蝦粥需要提前浸泡。做粥之前，最好可以把大米，用水浸泡上半個小時的時間，讓大米吸收水分，這樣就可以膨脹起來。可以大大的節(jié)約熬制的時間，而且熬出來的粥吃起來的味道和口感都會非常好。在煮蝦粥的時候要在開水的時候下鍋，尤其是用砂鍋煮的時候，如果直接冷水煮粥吃，經(jīng)常出現(xiàn)煳底的情況，但是開水下鍋就可以避免出現(xiàn)這樣的情況，而且這樣煮蝦粥要比冷水熬粥，更加節(jié)省時間。在煮蝦粥的過程中，開大火煮開之后，還要繼續(xù)用大火煮，煮上十分鐘之后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬煮大概半個小時。準(zhǔn)備蝦的時候，要保留下帶點蝦頭的蝦油，煮粥多喝水加入進(jìn)去可以讓味道更加鮮美，蝦仁最好是提前進(jìn)行腌制，可以用糖、鹽和白胡椒，抓勻了吃會更加入味。如果有脾虛發(fā)寒的情況，還可以在蝦粥中加上少量的白胡椒，趁熱的時候吃可以讓味道更好。蝦粥的營養(yǎng)價值蝦粥營養(yǎng)很豐富，其中的鎂元素豐富，可以幫助人體調(diào)節(jié)心臟活動，還可以補(bǔ)充鐵元素，從而幫助我們預(yù)防貧血問題的產(chǎn)生，而且蝦粥中的鈣質(zhì)也很豐富，可以預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松問題，還可以幫助人體增強(qiáng)免疫力。蝦粥里面可以放什么吃蝦粥的時候可以搭配一些蔬菜吃，推薦搭配油菜吃是不錯的選擇，在油菜中，含有非常豐富的維生素C、維生素K，其中的胡蘿卜素、鈣和鐵等物質(zhì)也很豐富，這些都是我們?nèi)梭w很需要的，可以起到清熱解毒的效果。而且對蝦仁來說，其中含有鈣的元素非常多，可以起到補(bǔ)腎、壯陽功效。油菜提供維生素，而蝦可以幫助我們補(bǔ)充鈣元素，是可以讓營養(yǎng)達(dá)成互補(bǔ)了。煮粥的竅門煮粥的時候是有不少技巧的，首先在煮粥之前，我們要把大米，用冷水浸泡上大概半小時的時間，可以讓米粒迅速的膨脹開，這樣做可以讓煮粥的時間減少非常多，而且煮起粥來是非常節(jié)省的時間，攪動的時候，我們順著一個方向去轉(zhuǎn)就可以了，這樣熬出來的粥味道酥，而且口感也非常好。煮粥的時候要在開水的時候下鍋，一般在煮粥的時候，都會選擇用冷水去煮，但是用開水煮粥吃才更健康，因為冷水煮粥容易出現(xiàn)糊底的情況，在開水的時候下鍋就可以避免糊鍋問題產(chǎn)生。煮粥的時候要先用大火煮開，然后再轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)熬煮上大概半個小時。煮的過程中要學(xué)會攪拌，這樣可以讓米粒更加飽滿，而且口感也比較酥稠，開水下鍋的時候要攪拌幾下，蓋上鍋蓋之后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬半個小時，這時候要不停的進(jìn)行攪拌，攪拌大約十分鐘，等到變成酥稠狀的時候就可以出鍋吃了。煮粥的時候也是要放些油的，在轉(zhuǎn)成小火之后，煮上大概十分鐘，加入少許的色拉油，可以讓粥煮出來的顏色鮮亮，而且吃起來的口感非常鮮滑。蝦粥吃起來的味道是非常好的，對我們健康也有一定好處，所以說蝦粥是值得推薦大家吃的，上面介紹了蝦粥的具體做法，如果可以對蝦粥的制作方法有所了解，這樣可以幫助我們吃到美味的蝦粥，因此上面介紹的烹飪方法大家應(yīng)該有一定了解才行。

潮汕砂鍋粥1.把米淘好，放近沙鍋去熬。如果喜歡稀一點就加多點水，喜歡稠一點呢，就少放點水。我個人比較喜歡稠的。然后看它在里面幸福地冒泡。好象一鍋充滿的幸福。2。還可以事先泡點干貝。泡軟。在熬粥時放進(jìn)去（連泡的水一起放）。這樣粥會更鮮甜。3。在熬粥的時候剝蝦。把蝦剝殼，并把蝦線挑掉，才衛(wèi)生，又不會有腥味和泥土味。4。把蝦肉放進(jìn)熬好的粥里，等到它變色就可以了。不能把肉煮老哦！5。記得放鹽，可以加一點點雞精（其實夠鮮了，應(yīng)該不用），如果喜歡，可以加一點胡椒粉。很惹味哦！??！6。盛進(jìn)大碗里，放上幾根香菜（芫荽）。哈哈，大功告成。很好喝的粥哦。很適合用來討好女朋友或母親哦。她們會很開心的。病人也應(yīng)該多喝粥哦?。〉牵ｕr這類發(fā)的食物不適合給咳嗽的病人食用，會使咳嗽加劇。平時可以多熬點菜粥，魚肉粥或豬肉粥。有益健康?。?！

總結(jié)

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