豆腐炒肉1.豆腐切小塊2.瘦肉切片洋蔥切小3.鍋里放油下洋蔥和肉片4.放十三香和花椒粉5.放醬油少6.下豆腐7.翻炒幾下加少許鹽8.加清水燉幾分鐘9.可以出鍋了

茶豆腐炒肉做法做法:1、尖椒和干豆腐切棱型,肉用嫩肉粉,鹽,姜,花椒淹制,蒜切片待用.2、油入鍋燒熱,先炒肉和尖椒,蒜片,炒出香味就可以放入干豆腐了.3、干豆腐特別吃油,翻炒一下,快速加入適量的水和鹽,干豆腐很薄,煮的時間不用很長,感覺差不多就可以加淀粉水,基本就ok了,裝盤后可以灑些蔥花.

豆腐炒肉1.豆腐切小塊2.瘦肉切片洋蔥切小3.鍋里放油下洋蔥和肉片4.放十三香和花椒粉5.放醬油少6.下豆腐7.翻炒幾下加少許鹽8.加清水燉幾分鐘9.可以出鍋了

主料 豬肉300克 豆腐150克輔料鹽適量 味精適量 老抽適量 蒜苗適量 料酒適量步驟1.將豬肉洗凈切成段放入鍋中，加入適量清水，開火煮2.倒入料酒3.放入鹽和味精4.蓋上蓋子5.煮至有白沫溢出時撇去6.將豆腐切成塊7.放入肉已變白的湯中8.放入老抽9.放入蒜苗段煮至香味溢出即可

茶豆腐炒肉好吃的做法：豆腐炒肉片主料：豆腐500克，瘦肉150克。輔料：油適量，鹽適量，小蔥50克，姜一塊，蒜3瓣，料酒適量，小紅椒適量，生抽一湯匙，豉油一湯匙，老抽少許，胡椒粉一小匙，白糖一小匙，味精少許，淀粉少許。制作過程：1、瘦肉切成薄片，放入少許的鹽、生抽、水淀粉抓勻后腌制一會。2、豆腐切成豆腐片備用。3、洗好的小蔥切成小段，姜蒜切片，小紅椒切小圈備用。4、準備一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少許的老抽、鹽、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉攪勻后調成味汁備用。5、炒鍋倒油燒熱，下一半的姜蒜熗鍋，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒幾下后盛出備用。6、另起鍋，鍋底放少量燒熱，下豆腐塊兩面煎黃。7、豆腐塊煎黃后撥在一旁，放入姜蒜片、小紅椒煸炒出香味。8、倒入肉片翻炒均勻。9、倒入味汁翻炒均勻。10、放入香蔥翻炒兩下即可。11、出鍋。盛入盤里，即可食用。

難度：切墩(初級) 時間：10分左右 主料豆腐250克 瘦肉250克 輔料食用油適量 雞精少量 味精少量 碘鹽適量 生抽一湯勺 老抽半湯勺 白砂糖少半湯勺 面條佐料少量 耗油少量 用料小秘訣6碗水加兩顆濃湯寶在家輕松做火鍋豆腐煮肉的做法步驟1.豆腐先用溫鹽水泡10分鐘左右，瘦肉洗凈，加入碘鹽、生抽、老抽、白砂糖腌制20分鐘左右。2.泡好的豆腐再用清水洗干凈，切成塊。熱鍋倒入食用油，將腌好的瘦肉先倒下去翻炒30秒，加入大半碗水。3.水加入后煮一下，加入洗凈的豆腐，3分鐘后，加入雞精、味精、碘鹽、面條佐料、耗油。鍋抖幾下，讓鋪料能均勻入湯就可出鍋。小貼士加入豆腐前水只要溫就可以了，不用煮開它。豆腐加入不易翻，為了防止粘鍋只要時時用鏟子鏟一下就可以了，再煮的時候記得要不時的抖一下鍋，讓豆腐受熱更均勻©本菜譜的做法由

總結

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