豬手是一道非常受歡迎的家常菜，可以用來燉湯、紅燒、醬燒等多種做法。以下是其中一種家常做法： 材料： - 豬手500克 - 姜片適量 - 蔥段適量 - 料酒適量 - 生抽適量 - 老抽適量 - 白糖適量 - 鹽適量 - 雞精適量 - 水淀粉適量 - 花椒適量 - 干辣椒適量 步驟： 1. 將豬手清洗干凈，用開水煮至熟透，撈出后切成小塊備用。 2. 鍋中放入適量油，燒熱后加入花椒和干辣椒煸炒出香味。 3. 加入姜片和蔥段炒香，然后加入豬手翻炒均勻。 4. 倒入適量料酒，炒至豬手表面變色。 5. 加入適量生抽、老抽和白糖，炒勻后加入適量清水，沒過豬手。 6. 蓋上鍋蓋，小火燉煮1-2小時，直到豬手變得酥爛。 7. 調入適量鹽和雞精，根據個人口味調整調料。 8. 用水淀粉勾芡，使湯汁變稠。 9. 裝盤后撒上蔥花即可享用。 以上是一種豬手的家常做法，可以根據個人口味適量調整調料和燉煮時間。

總結

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