火爆包菜配料：包菜，蒜幾瓣，小紅辣椒若干（視自己嗜辣的程度定），蠔油，鹽，雞精做法：包菜切成不規則的形狀，蒜拍碎后再切成大點的粒，小紅辣椒則用手掰成二瓣。炒鍋用大火，放入油，待油八成熟時放入蒜粒和小紅辣椒，炒出香味。倒入一勺蠔油后放入切好的頭菜，用急火爆炒，等菜將熟時放入鹽和雞精即可裝盤。（此菜炒熟的標準依個人口味而定）

紫色的茄子、紫色的甘藍、紫色的紅薯是人們經常食用的蔬菜，但是你吃過紫色的白菜嗎？紫色的白菜，學名叫“紫羅蘭”，據說它所含的營養元素是其它大白菜的幾倍，且富含花青素和胡蘿卜素，除了可以烹調食用外，更適合生吃。紫色白菜由紫甘藍和膠州大白菜雜交而成。其菜葉呈紫紅色，外形艷麗，故而得名。味道發甜且粗纖維含量較少，用手輕揉菜汁呈紫紅色。這種白菜看著高大上，其實對于種植來說是非常簡單的，與普通大白菜種植方法完全一致。北方一般在8月初種植，南方則在8月底種植，要是想種植紫色白菜的親們可以現在種植了。這種紫白菜它的口感也非常脆爽，是一種非常適合生吃的品種，切絲或是掰片裝盤簡單的涼拌一下就非常清口美味，關鍵是它顏色好看，味色俱佳來形容它真的一點也不為過。除了口感比普通白菜要好之外，價格也是普通白菜的數倍。這種白菜在市場上還不多見，只有少數大型菜市場以及超市能看見它的影子。一方面這是剛引進的的雜交品種并沒有普遍種植，數量較少；另一方面價格比較昂貴

紫色包心菜怎么做好吃材料豆腐皮200克，紫甘藍100克，香菜20克，鹽，生抽，魚露，糖做法1、紫甘藍撥開后，放入清水中浸泡10分鐘，將紫甘藍葉子上的殘留農藥浸泡干凈。2、鍋中燒水，水開后放整張豆腐皮放入鍋中焯燙，去除豆腐皮的豆腥味。3、分別將紫甘藍、豆腐皮切成細絲，香菜切成段。4、將全部的材料放入容器中，再依據個人口味放入鹽、生抽、魚露、糖。5、鍋中做油，將油溫燒熱，趁油高溫時，將熱油澆入各種材料上，再拌均即可。

紫包菜滑蛋的做法步驟1紫包菜一片一片掰下來洗凈后再切成菜絲。蒜去皮也切成蒜絲備用。2土雞蛋3個磕入碗中，加入適量鹽和少許胡椒粉打勻。3炒鍋倒油燒熱，下蒜絲煸香。4放入紫包菜絲翻炒翻炒。5放入適量鹽翻炒均勻。6把炒的紫包菜盛入盤中。7另起鍋倒油燒熱，倒入蛋液滑炒熟。

試試汆水后涼拌。

食材主料紫包菜300g輔料油8ml花椒粒7、8粒蔥少許鹽1.5g醋1ml步驟1.紫包菜，我用了一半。2.紫包菜清洗干凈，切細絲后再散開用清水浸泡清洗。3.涼鍋涼油，下入花椒粒小火煸出香味，用鏟子撇去花椒粒。4.下入蔥末煸香。5.下入紫包菜絲中小火煸炒。6.包菜絲變色后放入鹽調味。再繼續煸炒1～2分鐘。7.出鍋前淋上醋，翻炒均勻，裝盤。小貼士1、紫包菜盡量切細點的絲。2、花椒粒熗油，炒出的包菜香。3、出鍋前淋少許醋，包菜口感清脆，味道爽口。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的紫色的包菜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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