百合做菜怎么做好吃呢？
生活随笔
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百合做菜怎么做好吃呢？
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用水泡開炒。做粥，湯水都可以不過百合比較容易熟，下鍋時間不要太久炒的話和青菜的時間差不多，粥和湯水一般是最后10分鐘放
綠豆百合粥食材和調(diào)料：綠豆150克大米100克 干百合15克 陳皮1片綠豆百合粥的的家常做法，綠豆百合粥怎么做好吃一、將綠豆提前浸泡2-3個小時二、干百合浸泡30分鐘三、陳皮浸泡10分鐘，洗凈四、大米淘洗干凈五、鍋內(nèi)加適量的水，把大米、綠豆放進去六、放入百合及陳皮七、蓋上鍋蓋，開大火燒開八、燒開后用湯勺攪拌一下，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘至綠豆開花九、加鹽或是冰糖調(diào)味即可靈芝蓮子百合粥食材和調(diào)料：紫靈芝20克大米50克 蓮子10克 干百合5克 水800ml靈芝蓮子百合粥的的家常做法，靈芝蓮子百合粥怎么做好吃一、紫靈芝洗凈二、大米﹑百合和蓮子沖洗干凈三、鍋中加800ml水，放入紫靈芝片四、大火煮開改小火煮10分鐘五、撈出靈芝片六、將蓮子，百合放進去煮10分鐘（蓮子，百合不易煮透）七、放入大米八、用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋九、撇去浮沫十、用勺子攪拌至粥粘稠家常美食小貼士：蓮子味甘、澀，性平；歸脾、腎、心經(jīng)。具有清心醒脾、補脾止瀉、養(yǎng)心安神、補中養(yǎng)神、健脾補胃的功效。百合味甘，性微寒；歸心、肺經(jīng)。具有潤肺止咳、清心安神、美容養(yǎng)顏之功效。紫靈芝性平、溫，對于調(diào)養(yǎng)糖尿病﹑高血壓﹑失眠﹑神經(jīng)衰弱有很好的療效，長期服用能夠保肝護肝﹑延緩衰老﹑扶正固本，對人體有益無害。赤小豆薏米粥食材和調(diào)料：赤小豆 薏米百合紅棗(去核)蓮子赤小豆薏米粥的的家常做法，赤小豆薏米粥怎么做好吃一、赤小豆和薏米按照1:1（也可以根據(jù)自己的喜好）洗干凈，泡兩三個小時，不泡也可以，煮的時間稍微久點二、待赤小豆煮開了（豆子上有裂口），就可以放紅棗，百合，蓮子三、再過十五分鐘，放入冰糖，或者紅糖。四、等糖塊煮溶解開了，就可以了五、一鍋美滋滋的赤小豆薏米粥就出鍋了，O(∩_∩)O家常美食小貼士：紅棗不去核容易引起上火。百年好合食材和調(diào)料：蓮子30g 百合30g紅豆30g 冰糖適量 新會陳皮少許 姜1片百年好合（蓮子百合燉冰糖）的的家常做法，百年好合怎么做好吃一、紅豆和陳皮過清水洗凈；二、百合和蓮子也過清水洗凈，蓮子不用事先泡，百合可以事先泡好；三、以上材料以及一片姜都放入燉盅內(nèi)；四、加入適量冰糖；五、燉盅內(nèi)注入八九分滿的開水，電燉盅外圍也按說明加入開水開水位線；六、蓋上蓋子，定時約2個小時，紅豆蓮子等都軟綿開花了，吃著剛好～！家常美食小貼士：如果不用電燉盅，可以用煲煲約45分鐘左右或者壓力鍋25分鐘左右，也很省事！
1、百合銀花粥百合50克,洗凈;再取銀花l0克,焙干為末備用。先將100克粳米淘凈,煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘,起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合于咽喉腫痛,易于“內(nèi)火”旺盛的人群。功效:清熱消炎、生津解渴。 2、綠豆百合粥綠豆100克、粳米或糯米適量,加水適量煮熟,再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。功效:清熱解毒、利水消腫。 3、清蒸百合鮮百合適量洗凈,蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。功效:益氣養(yǎng)陰潤肺。 4、蜜汁百合百合60克,蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻,鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同用。適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。功效:滋潤心肺,潤腸通便。 5、百合蓮子粥凈百合30克,蓮子25克,糯米l00克,加紅糖適量,共煮粥食。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。功效:養(yǎng)胃緩?fù)础⒀a心安神。
百合可以做成止咳降火的雪梨百合銀耳湯。銀耳50克，梨一個，百合30克，紅棗樹克。銀耳百合用冷水泡發(fā)，紅棗去核切成小塊兒，雪梨去皮切小塊兒。高壓鍋入水，大概加入1.5升的水放，放入泡發(fā)好的百合和銀耳。加入冰糖，冰糖滋潤的效果更加甜都喜好，根據(jù)個人的愛好添加。蓋上蓋子，高壓鍋壓15到20分鐘，喜歡湯濃一點兒的，可以多壓一會兒。
干百合主要是燉糖水燒粥等,因為干百合就比較耐煮。 炒西芹百合最好用鮮百合。 百合蓮子湯 做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內(nèi)加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。 療效：此湯有潤肺，養(yǎng)神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。 綠豆百合粥 原料：免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只 制法 1．粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)； 2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。 3．停火后不開蓋，自然放冷后食用。 清熱蓮蓬湯 材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克 調(diào)味料：鹽適量 做法： ① 用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調(diào)味即成。 ② 挖出蓮蓬內(nèi)的蓮子，去除“衣”后可食用。 百合與田雞的約會 材料：田雞 2只 ；百合 5錢 ；紅蘿卜 1/2條 腌料： 鹽 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高湯 5杯 作法： (1)田雞購買已處理好的，洗凈后切塊，用熱水略氽燙備用，干百合洗凈浸泡3小時備用。 (2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。 (3)將所有材料及調(diào)味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。 木瓜鮮魚湯 材 料；木瓜 1個（約1斤重），鮮草魚 約1.2斤，干百合 1兩，胡蘿卜 1個，黃杏 8錢，黨參 1兩，姜 2片 做 法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將所有原料放入鍋內(nèi)，然后用文火燉兩個小時便可飲用。 花生香茹豬蹄湯! 用料：豬蹄1只，連皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陳皮1.5克，蜜棗6粒，姜一小塊鹽適量 做法： 1、豬蹄洗凈，切件，用開水鹵燙備用5 2、把全部用料放入清水鍋內(nèi)，武火煮滾后，改文火煲3小時，調(diào)味供用 功效：強筋骨，益氣血。 適應(yīng)癥：用于肝腎兩虛，筋骨乏力 以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。
做菜要用鮮百合,干百合適合煲湯.一定要用干的話,起碼要泡半天.
綠豆百合粥食材和調(diào)料：綠豆150克大米100克 干百合15克 陳皮1片綠豆百合粥的的家常做法，綠豆百合粥怎么做好吃一、將綠豆提前浸泡2-3個小時二、干百合浸泡30分鐘三、陳皮浸泡10分鐘，洗凈四、大米淘洗干凈五、鍋內(nèi)加適量的水，把大米、綠豆放進去六、放入百合及陳皮七、蓋上鍋蓋，開大火燒開八、燒開后用湯勺攪拌一下，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘至綠豆開花九、加鹽或是冰糖調(diào)味即可靈芝蓮子百合粥食材和調(diào)料：紫靈芝20克大米50克 蓮子10克 干百合5克 水800ml靈芝蓮子百合粥的的家常做法，靈芝蓮子百合粥怎么做好吃一、紫靈芝洗凈二、大米﹑百合和蓮子沖洗干凈三、鍋中加800ml水，放入紫靈芝片四、大火煮開改小火煮10分鐘五、撈出靈芝片六、將蓮子，百合放進去煮10分鐘（蓮子，百合不易煮透）七、放入大米八、用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋九、撇去浮沫十、用勺子攪拌至粥粘稠家常美食小貼士：蓮子味甘、澀，性平；歸脾、腎、心經(jīng)。具有清心醒脾、補脾止瀉、養(yǎng)心安神、補中養(yǎng)神、健脾補胃的功效。百合味甘，性微寒；歸心、肺經(jīng)。具有潤肺止咳、清心安神、美容養(yǎng)顏之功效。紫靈芝性平、溫，對于調(diào)養(yǎng)糖尿病﹑高血壓﹑失眠﹑神經(jīng)衰弱有很好的療效，長期服用能夠保肝護肝﹑延緩衰老﹑扶正固本，對人體有益無害。赤小豆薏米粥食材和調(diào)料：赤小豆 薏米百合紅棗(去核)蓮子赤小豆薏米粥的的家常做法，赤小豆薏米粥怎么做好吃一、赤小豆和薏米按照1:1（也可以根據(jù)自己的喜好）洗干凈，泡兩三個小時，不泡也可以，煮的時間稍微久點二、待赤小豆煮開了（豆子上有裂口），就可以放紅棗，百合，蓮子三、再過十五分鐘，放入冰糖，或者紅糖。四、等糖塊煮溶解開了，就可以了五、一鍋美滋滋的赤小豆薏米粥就出鍋了，O(∩_∩)O家常美食小貼士：紅棗不去核容易引起上火。百年好合食材和調(diào)料：蓮子30g 百合30g紅豆30g 冰糖適量 新會陳皮少許 姜1片百年好合（蓮子百合燉冰糖）的的家常做法，百年好合怎么做好吃一、紅豆和陳皮過清水洗凈；二、百合和蓮子也過清水洗凈，蓮子不用事先泡，百合可以事先泡好；三、以上材料以及一片姜都放入燉盅內(nèi)；四、加入適量冰糖；五、燉盅內(nèi)注入八九分滿的開水，電燉盅外圍也按說明加入開水開水位線；六、蓋上蓋子，定時約2個小時，紅豆蓮子等都軟綿開花了，吃著剛好～！家常美食小貼士：如果不用電燉盅，可以用煲煲約45分鐘左右或者壓力鍋25分鐘左右，也很省事！
1、百合銀花粥百合50克,洗凈;再取銀花l0克,焙干為末備用。先將100克粳米淘凈,煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘,起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合于咽喉腫痛,易于“內(nèi)火”旺盛的人群。功效:清熱消炎、生津解渴。 2、綠豆百合粥綠豆100克、粳米或糯米適量,加水適量煮熟,再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。功效:清熱解毒、利水消腫。 3、清蒸百合鮮百合適量洗凈,蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。功效:益氣養(yǎng)陰潤肺。 4、蜜汁百合百合60克,蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻,鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同用。適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。功效:滋潤心肺,潤腸通便。 5、百合蓮子粥凈百合30克,蓮子25克,糯米l00克,加紅糖適量,共煮粥食。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。功效:養(yǎng)胃緩?fù)础⒀a心安神。
百合可以做成止咳降火的雪梨百合銀耳湯。銀耳50克，梨一個，百合30克，紅棗樹克。銀耳百合用冷水泡發(fā)，紅棗去核切成小塊兒，雪梨去皮切小塊兒。高壓鍋入水，大概加入1.5升的水放，放入泡發(fā)好的百合和銀耳。加入冰糖，冰糖滋潤的效果更加甜都喜好，根據(jù)個人的愛好添加。蓋上蓋子，高壓鍋壓15到20分鐘，喜歡湯濃一點兒的，可以多壓一會兒。
干百合主要是燉糖水燒粥等,因為干百合就比較耐煮。 炒西芹百合最好用鮮百合。 百合蓮子湯 做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內(nèi)加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。 療效：此湯有潤肺，養(yǎng)神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。 綠豆百合粥 原料：免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只 制法 1．粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)； 2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。 3．停火后不開蓋，自然放冷后食用。 清熱蓮蓬湯 材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克 調(diào)味料：鹽適量 做法： ① 用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調(diào)味即成。 ② 挖出蓮蓬內(nèi)的蓮子，去除“衣”后可食用。 百合與田雞的約會 材料：田雞 2只 ；百合 5錢 ；紅蘿卜 1/2條 腌料： 鹽 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高湯 5杯 作法： (1)田雞購買已處理好的，洗凈后切塊，用熱水略氽燙備用，干百合洗凈浸泡3小時備用。 (2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。 (3)將所有材料及調(diào)味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。 木瓜鮮魚湯 材 料；木瓜 1個（約1斤重），鮮草魚 約1.2斤，干百合 1兩，胡蘿卜 1個，黃杏 8錢，黨參 1兩，姜 2片 做 法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將所有原料放入鍋內(nèi)，然后用文火燉兩個小時便可飲用。 花生香茹豬蹄湯! 用料：豬蹄1只，連皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陳皮1.5克，蜜棗6粒，姜一小塊鹽適量 做法： 1、豬蹄洗凈，切件，用開水鹵燙備用5 2、把全部用料放入清水鍋內(nèi)，武火煮滾后，改文火煲3小時，調(diào)味供用 功效：強筋骨，益氣血。 適應(yīng)癥：用于肝腎兩虛，筋骨乏力 以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。
做菜要用鮮百合,干百合適合煲湯.一定要用干的話,起碼要泡半天.
總結(jié)
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