煮米粉湯放些什么好吃?　　1、首先把米粉用開水燙好，裝碗。　　2、然后放少量的鹵水和油，接著放鹵菜(可以根據(jù)個人的喜好選擇鹵菜的種類)　　3、接下來放小蔥和香菜還有酸菜(這也是根據(jù)個人的喜好放的)辣椒(在外面吃這些都是自己放的)　　4、一般桂林人吃都是不放湯的，吃完以后可以自己舀湯喝。現(xiàn)在在桂林吃米粉還送豆?jié){(隨便喝)　　烹飪小技巧：　　1、用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，同時加入三花酒、羅漢果等多種配料，先用武火，后用文火精心熬制 。　　2、米粉，由桂林的水做出來。軟和，順滑。　　3、鹵肉可以是牛肉、紅燒肉、香腸、鍋燒。　　4、酸菜可以是酸廖菜、酸豆角。

鍋內(nèi)倒油，稍熱，倒入蔥白爆香，紅蘿卜切絲，倒入紅蘿卜絲，加鹽翻炒至紅蘿卜變軟。再倒入豬扒條入鍋炒，倒入米粉，再倒老抽和生抽均勻翻炒。可以用筷子和鍋鏟同時翻拌，這樣可以讓色澤均勻。在這個時候?qū)⒒痍P(guān)到最小或熄滅，防止米粉粘鍋，最后再撒蔥花。關(guān)于米粉的起源有多種說法，一種是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產(chǎn)生的類似面條食品。另一說法是秦始皇攻打桂林的時候，由于當(dāng)時北方的士兵在桂林作戰(zhàn)，吃不慣南方的米飯，所以當(dāng)時的人就用米磨成粉狀并做成面條的形狀，來緩解士兵的思鄉(xiāng)之情。

準(zhǔn)備材料：米粉1塊、味極鮮1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、鹽半茶匙、花生米幾粒、香菜少量一、碗中倒入味極鮮醬油二、倒入香醋三、加入適量辣椒油四、加入少量熟白芝麻五、加入少量鹽，攪勻備用六、米粉開水下鍋，煮至無硬芯立即撈出七、泡入涼白開中過一下涼水八、煮米粉的熱湯盛入調(diào)汁的碗中九、將米粉撈入碗中十、表面放適量香菜十一、炒熟的花生米擺在上面，完成。

煮米粉湯放些什么好吃?　　1、首先把米粉用開水燙好，裝碗。　　2、然后放少量的鹵水和油，接著放鹵菜(可以根據(jù)個人的喜好選擇鹵菜的種類)　　3、接下來放小蔥和香菜還有酸菜(這也是根據(jù)個人的喜好放的)辣椒(在外面吃這些都是自己放的)　　4、一般桂林人吃都是不放湯的，吃完以后可以自己舀湯喝。現(xiàn)在在桂林吃米粉還送豆?jié){(隨便喝)　　烹飪小技巧：　　1、用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，同時加入三花酒、羅漢果等多種配料，先用武火，后用文火精心熬制 。　　2、米粉，由桂林的水做出來。軟和，順滑。　　3、鹵肉可以是牛肉、紅燒肉、香腸、鍋燒。　　4、酸菜可以是酸廖菜、酸豆角。

鍋內(nèi)倒油，稍熱，倒入蔥白爆香，紅蘿卜切絲，倒入紅蘿卜絲，加鹽翻炒至紅蘿卜變軟。再倒入豬扒條入鍋炒，倒入米粉，再倒老抽和生抽均勻翻炒。可以用筷子和鍋鏟同時翻拌，這樣可以讓色澤均勻。在這個時候?qū)⒒痍P(guān)到最小或熄滅，防止米粉粘鍋，最后再撒蔥花。關(guān)于米粉的起源有多種說法，一種是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產(chǎn)生的類似面條食品。另一說法是秦始皇攻打桂林的時候，由于當(dāng)時北方的士兵在桂林作戰(zhàn)，吃不慣南方的米飯，所以當(dāng)時的人就用米磨成粉狀并做成面條的形狀，來緩解士兵的思鄉(xiāng)之情。

食材：復(fù)米粉：適量/西蘭花制：適量/小米辣椒：2個/蔥：1根/大蒜：2瓣/食鹽：適量/味精：適量/味極鮮：適量/食用油：適量/食醋：適量。方法：1、米粉用水浸泡12小時，因?yàn)槊追勰椭螅菥靡稽c(diǎn)更容易煮熟。2、輔料準(zhǔn)備，小米辣椒兩個切碎，大蒜切碎，香蔥切碎。3、調(diào)制醬料，把輔料放入碗中，加入適量食鹽、味精、味極鮮、香油、醋攪拌均勻。4、鍋里燒熱油，熱油燒開倒入醬料之中，喜歡吃花生醬或者芝麻醬的也可以放一些醬。5、鍋中燒開水，放入西蘭花焯熟，也可以放入自己喜歡的青菜焯熟。6、把米粉放入開水中煮，因?yàn)榕莸木貌恍枰筇茫_鍋一分鐘就可以了。7、米粉撈出，可以用溫水或者涼水沖涼，這樣拌出來的米粉口感更Q。8、做好的米粉放入醬料中攪拌，一定要攪拌均勻。9、加入炒好的西蘭花，就做好了，也可以加入自己喜歡吃的青菜。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的米粉子怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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