成都將當然是加調料比較好吃，而且煮到八分熟。這樣可以比較入味。

ul>1.將辣椒洗干凈，晾干水（一定要晾干?。┎说逗驼璋逡蚕锤蓛簦栏?。2.先裝盆里把辣椒切段等下再菜板上才好切3.將辣椒炸碎到自己覺得滿意的程度就行了4.適量放一點鹽就可以了5.加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點6.將豆瓣，大料等放入辣椒醬拌勻就可以了

蠶豆醬，你要放一些好吃的豆瓣醬，同時放一些醬油，還有一些胡椒粉，這樣是最好吃的

那自己做豆瓣醬的話，我覺得可能是現在做的人非常非常的少，如果想要做的話，我覺得你可以回農村干棗那種老人教教你

將菜籽油燒開，鹽巴化水，和霉豆瓣、辣椒、麻椒、生姜、白酒一起裝入密封的壇子中發酵，三個月后即可做出美味好吃的豆瓣醬，下面介紹具體做法：主料：霉豆瓣500g、小米辣1500g輔料：鹽巴500g、自來水500g、白酒50g、菜籽油150g、干麻椒30g、生姜500g制作步驟：1、準備好發霉的蠶豆，市場和網上都能能買到現成的霉豆瓣。 2、辣椒去蒂，洗凈瀝干，蛀蟲，空心，腐爛，掉蒂，通通不能要。3、生姜用刷子狠狠洗去泥土，削去老皮，腐爛部分，瀝干。4、菜籽油燒開冷卻備用，一定是要菜籽油，其他油不行。5、鹽巴放自來水中融化。6、稱好高度白酒。7、稱好花椒。8、將小米辣，生姜打碎，沒有料理機的剁碎。9、將全部食材攪拌均勻靜置半天裝壇，表面撒一層鹽巴，10天攪拌一次，三個月后可食用。10、成品圖。注意事項：1、如果大家做的量大就要把每個品種同時加倍，任何一樣都不能多也不能少。2、在采購材料的時候要把損壞丟棄的部分也要預算進。

辣椒霉豆瓣，將霉豆瓣放水放生抽發酵一天，然后在將辣椒切碎放入發酵好的霉豆瓣中

總結

以上是生活随笔為你收集整理的蚕豆酱怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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