食材主料羊排500g輔料起酥面包4張鹽適量番茄沙司醬適量番茄1個糖少許胡蘿卜1根土豆1個香葉2片姜1小塊步驟1.將羊排切成小塊。2.用水焯去血水。3.將土豆和胡蘿卜切小滾刀塊。4.將鍋中加夠水，加入香葉，姜塊，大料煮開后加入羊排煮至軟爛。再加入切碎的番茄，番茄水司煮至湯變粘稠加鹽備用。5.將羊排裝入小烤碗中。6.再加入土豆，胡蘿卜塊。7.加入適量番茄湯。8.將酥皮面包片切成適合碗口大小的形裝。9.將面包片上刷上蛋黃液，蓋在烤碗中，烤箱200度預熱后放入，烤20分鐘酥皮金黃起鼓后即可。

食材明細主料低筋粉（和面）220克黃油（裹入面團）130克黃油（和面）40克水110克高筋粉（和面）20克蘋果2個糖（和面）5克糖（蘋果餡）適量玉米淀粉（蘋果餡）5克雞蛋1個色拉油適量鹽2克甜味口味烘焙工藝廿分鐘耗時普通難度酥皮點心的做法步驟1準備和面的食材，水、黃油、低筋粉、高筋粉、5克白糖2低筋粉、高筋粉、糖充分拌勻，帶黃油軟化加入面粉中，揉成面團3揉好的面團放到冰箱冷藏半小時4黃油用保鮮袋裝好，待軟化后，用搟面杖壓成薄片，放冰箱冷藏5醒好的面團，用搟面杖搟成黃油薄片的三倍大小，把黃油片放面片中間6面片折疊完全包住黃油薄片，7搟成長方形，繼續重復上一步驟，面片左右折疊，繼續搟成長方形，重復以上動作3次以后，最后搟成0.5cm薄片（如果中途黃油融化繼續放冰箱冷藏），餅皮做好8用餅干模具壓成形狀，放到烤盤中（剩余餅皮放入冰箱冷藏備用）9烤箱預熱5分鐘，上下火200度10放入ACA烤箱中，上火200度，下火180，烤20分鐘即可（根據自家烤箱適當調整溫度）11蘋果削皮切塊12炒鍋中倒入色拉油加熱，放入蘋果、白砂糖翻炒，至蘋果變軟13倒入加水的玉米淀粉，攪拌均勻，蘋果餡弄好，冷卻待用14冰箱中拿出餅皮搟成0.3cm的薄片，切成兩個同等大小的薄片，中間加餡，將另外一個餅皮加到帶餡的餅皮上，四邊按壓好封口，用小刀在餅皮上劃兩個小口15表面刷上全蛋液，ACA烤箱預熱5分鐘后，放入烤箱中，上下火各調制200度，180度，烘烤即可16表面刷上全蛋液，ACA烤箱預熱5分鐘后，放入烤箱中，上下火各調制200度，180度，烘烤即可

第一步1.將羊排切成小塊。第二步2.用水焯去血水。第三步3.將土豆和胡蘿卜切小滾刀塊。第四步4.將鍋中加夠水，加入香葉，姜塊，大料煮開后加入羊排煮至軟爛。再加入切碎的番茄，番茄水司煮至湯變粘稠加鹽備用。第五步5.將羊排裝入小烤碗中。第六步6.再加入土豆，胡蘿卜塊。第七步7.加入適量番茄湯。第八步8.將酥皮面包片切成適合碗口大小的形裝。第九步9.將面包片上刷上蛋黃液，蓋在烤碗中，烤箱200度預熱后放入，烤20分鐘酥皮金黃起鼓后即可。

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總結

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