這是一道快手菜，也是一道全素菜。很清爽。香菇炒菠菜食材介紹干香菇適量，菠菜適量，姜適量，鹽適量，味精適量，生抽適量，香菇炒菠菜的做法步驟1、主要原料。2、干香菇泡發(fā)，洗干凈。3、將香菇切條備用。4、菠菜洗凈，切段焯水。先焯菠菜根。5、再放菠菜葉和菠菜梗，焯水后撈出備用。6、姜片熗鍋，放少許生抽，炒香，放香菇煸炒。7、將香菇炒熟，放菠菜，鹽味精，翻炒均勻即可。8、香菇炒菠菜。

香菇的做法很多，有香菇燉牛肉，香菇黃燜雞。香菇腐皮結(jié)，釀香菇等等。.香菇燉牛肉的做法：1. 將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內(nèi)加清水1000毫升煮熟；2. 大蔥、姜切成末；3. 水發(fā)香菇去根洗凈；4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；5. 將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒出香味；6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發(fā)香菇和柿子塊燉20分鐘左右至熟透入味，淋上香油即可。

你要不怕麻煩就教你。每次做我兒子都嫌做得少?，幹话眩ㄓ檬肿ヒ话眩瑳]有就用小蝦米一把洗一下，用清水（一點點就夠）泡軟，抓干水，水要留用。支竹4條清水泡軟一個小時左右剪成小段，冬菇6到10個，泡軟切絲，芹菜一兩條（不是一兩棵，中西兩種芹菜都行）切粒，蘿卜干一點切粒（太咸就泡一下，抓干水分），蒜兩瓣拍碎，辣椒一條切碎。好像很麻煩，其實你什么都泡下就可以干別的事情了。煮開水，先放支竹過一下?lián)破鹂馗伤?。再放冬菇過一下，撈起，冷水沖完，用手抓干。再放芹菜過一下?lián)破鹂馗伤?。起油鍋，爆蒜，辣椒，蘿卜粒，蝦米或瑤柱（或兩樣都放），爆香以后下冬菇炒，放一點砂糖，再放芹菜炒，再放支竹，下鹽，雞精還有泡過瑤柱的水，炒一下。好了。這個菜沒有肉有益，干香好下飯。做開了就覺得簡單，有時晚上我們還拿來做夜宵零食。

總結(jié)

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