澎湃新聞記者 鄒娟

一方面是生鮮電商人手緊缺，一方面，疫情之下，實體餐飲企業難以為繼。有沒有可能兩者調和？

2月3日，生鮮電商盒馬與云海肴共同宣布達成人員用工合作，不僅解決餐飲企業的人員待崗問題，也緩解盒馬人力不足的挑戰。

2月4日，盒馬全國經營管理總經理胡秋根表示，接下來將有來自蜀大俠、望湘園等500多名餐企員工到盒馬“上班”，同時西貝等30多家餐飲名企也在積極接洽中。

澎湃新聞記者獲悉，這一模式只為暫時過渡，相當于借“臨時工”。與此同時，實體餐飲店也嘗試自身開發小程序以及開拓網上業務，以達成真正意義上的自救。

胡秋根稱，盒馬原本在春節期間，保留了七成的運力保證過年期間配送能力。但隨著疫情爆發，盒馬整個需求量增長非常快，到1月31日，盒馬內部會議就開始討論，能否聯合餐飲同仁共抗疫情，可以服務到更多消費者。

之后，北京盒馬總經理李衛平很快聯系到北京商委和烹飪協會，輾轉找到云海肴，云海肴的響應也非常快，當場達成一致。第二天開始有一些員工陸續到盒馬“上班”了。這個過程當中，人員都經過健康的排查、檢疫，包括做好防疫的培訓、技能的培訓，然后就上崗了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的"抗疫"时期人员紧缺 生鲜电商向餐饮企业借"临时工"的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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