可變資本，剩余價值率＝剩余價值/可變資本，或者是：剩余價值率＝剩余勞動/必要勞動、剩余價值率=剩余價值/勞動力價值。這三個公式可以互相代替。

所謂剩余價值，按照德國一位經濟學家理論，是指剝削自勞動者勞動價值中的利潤（勞動價值和工資存落差），即“勞動者創造的被資產階級無償占有的勞動”。關于剩余價值，社會主義國家按照這位德國經濟學家觀點認為，剩余價值應該歸無產階級所有。

舉個簡單例子，假如工人一個小時生產了10塊蛋糕可以賣100元，但是工人一個小時的工資是10元，也就是說一個小時中生產了90元剩余價值，這部分剩余價值就成為資本家收入。

剩余價值可以根據其成因分為絕對剩余價值和相對剩余價值兩大類。

絕對剩余價值是指在必要勞動時間不變的條件下，由于延長工作日的長度和提高勞動強度而生產的剩余價值。相對剩余價值是指在工作日長度不變的條件下，通過縮短必要勞動時間而相對延長剩余勞動時間所生產的剩余價值。縮短必要勞動時間是通過全社會勞動生產率的提高實現的。

總結

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