海參食用方法: 將冷凍(或冷藏)的水發鮮刺參放入開水煮一下，或用開水燙透，便可以按下列方法食 用。 1. 保健食療法:每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年堅持，有強身健體的功效。 2. 涼拌海參:將煮后的水發海參用涼水洗透，切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳肴。 3. 水發海參還可紅燒、蔥爆、燉湯、煮粥、煎雞蛋、炒肉絲等

即食海參的家常做法有很多，可以煮小米粥，海參湯，海參蒸蛋，用海參煲湯，經過慢慢的燉煮，融入海參中的精華，海參煮粥，要點是要先將粥熬好，在出鍋前將切好的海參顆粒撒在粥上，粥里同樣可以添加少許蜂蜜。燉湯時放海參，也是要把海參在湯即將出鍋前幾分鐘內放入，因為海參不可久煮，煮制時間長容易破壞海參營養。而且口感也不好，漲發率是衡量海參品質優劣的最基本特征，譬如國內的知名品牌福臨門海參，其漲發往往可以達到8倍以上。

材料：水發海參300克（超市有售），酸筍40克，豬瘦肉60克，浙醋、辣椒油、胡椒粉、生抽、幼鹽、白糖、麻油各適量。做法：一、將水發海參切成小片，“飛水”后再洗凈；二、將酸筍和精豬肉分別切成小片，用生油、生抽、生粉、姜汁拌腌。三、起油鑊炒肉片，再下海參稍炒片刻，加入清水5碗滾沸10分鐘，下酸筍滾3分鐘，倒入浙醋、辣椒油、胡椒粉、生油、鹽、白糖、麻油等調味即成。只需以上簡單三步，美味海參酸辣湯便出鍋了！

威海老劉海參為您解答：水發海參300克（超市有售），酸筍40克，豬瘦肉60克，醋、辣椒油、胡椒粉、生抽、幼鹽、白糖、麻油各適量。烹制：海參切小片，洗凈；酸筍切小片；豬瘦肉切小片，用生油、生抽、生粉、姜汁拌腌。起油鑊炒肉片，再下海參稍炒片刻，加入清水5碗滾沸10分鐘，下酸筍滾3分鐘，下醋、辣椒油、胡椒粉、生油、鹽、白糖、麻油等調味即成。為3~4人用

1.海參蘑菇蛋湯海參蘑菇蛋湯，營養豐富，味道醇美。將海參洗凈切成方丁，鮮蘑菇洗凈去蒂，蘑菇切開，蔥和姜煮切碎待用，清水用旺火煮開，分別將海參、鮮蘑菇、青豆燙透撈出。炒鍋燒熱，放入油，油六成熱時，下蔥、姜末起鍋，加鹽，烹入料酒，放入醬油，加清水，煮沸后，下入海參，青豆，鮮蘑菇，再煮開淋入香油即成。2、砂鍋海參粥海參提前泡發處理干凈，如若從冰箱取出要進行自然解凍。準備香米/大米、香菇 香蔥、鹽、香油、姜絲。將香米或大米倒入砂鍋中，清洗干凈，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水。蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火熬煮。清洗香菇切薄片，海參切小段，香蔥切粒，姜切絲備用。待文火熬煮的粥米粒變軟時，放入香菇片再熬煮三五分鐘。然后下入姜絲、海參段，加入適量鹽，蓋上鍋蓋小火煲15分鐘左右。出鍋時撒少許香蔥粒，滴香油即可。 3、海參雞湯 準備海參、土豆絲、雞胸肉、蛋1個、火腿絲、青菜絲、蔥絲、香菜段；調味料：a酒1小匙、蔥1根、姜2片、b醬油3小匙、鹽2小匙、c香油1/2小匙、胡椒粉少許。方法是海參加入a料煮3分鐘去腥，撈出沖涼切絲；青菜切段，冷水泡軟；雞胸煮熟后放涼切絲；蛋打散煎成蛋皮，切絲。清湯中加入土豆絲煮3分鐘，放下雞絲并加b料調味，再放下蛋皮絲、海參絲及火腿絲，煮沸即關火，再放下青菜絲。碗中放蔥絲及c料，倒入海參湯，撒下香菜段既可。此湯補血養氣，提高女性性激素水平，促進乳房發育。 宮品海參建議海參的家常做法也有禁忌1、海參不宜與山楂、青果、甘草酸、食用醋、葡萄、柿子等同食，否則會破壞海參所含的膠原蛋白，或致蛋白質凝固難以消化吸收甚至產生嘔吐癥狀等，不利于營養的吸收。2、海參的天敵，油、陽光、化學物質，海參最怕的就是這三種物質，遇到這三種物質會加速海參的自溶。3、海參不易久煮、久燉，燉煮的時間過長，湯中嘌呤、脂肪含量過高，易引發高血壓、痛風等疾病。

即食海參的家常做法有哪些？怎么吃口感最好一、海參雞蛋羹 對于泡發海參神馬的其實很多人都是不怎么在行的，好在現在的市場真是什么都有，只要客戶有需求，就會有商家想方設法的滿足，即食海參只需簡單處理，就可以直接食用，所以做起來就非常的簡單。 1、雞蛋打進碗里，分次加入4湯匙水，打均勻，然后把碗蓋上蓋子放開水鍋中，中小火蒸10分鐘，關火后再等兩三分鐘取出； 2、蔥姜蒜切碎，炒鍋內放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜； 3、鮑魚汁、生抽、白糖、鹽、2湯匙水放一個碗里，兌成碗汁，倒入爆香蔥姜的炒鍋內燒開； 4、放入解凍后的即食海參，用湯汁反復澆海參，大概1分鐘，關火盛出連汁一起倒在蒸好的雞蛋羹上即可。 二、小米海參粥 使用即食海參做小米海參粥做法非常簡單，說是用高湯做是最好的，但家里面沒有高湯，我就用半塊濃湯寶代替了，還放了姜、蔥和胡椒粉調味，沒想到味道超級棒，哈哈，很好喝。 1、即食海參提前從冰箱取出解凍并清洗干凈，推薦宮品即食海參； 2、鍋中放水，用高湯做是最好的，但家里面沒有高湯，我就用半塊濃湯寶代替了，水開后放入洗好的小米，大火煮開后轉中小火煮到稍微粘稠； 3、放入海參，放入鹽和姜絲，再煮15分鐘； 4、最后放胡椒粉和蔥花調味即可。 三、白玉菇燴海參 即食海參雖說從冰箱取出后就可以直接食用，但是與白玉菇一起燴了，味道會很鮮美，相當的棒哦。我是家里有白玉菇，其實換成其他的鮮菇都可以的。 1、準備好原料，即食海參提前解凍； 2、把白玉菇洗干凈，海參切長條，蔥切蔥花，姜切末； 3、鍋中放植物油，熱后放蔥、姜爆香； 4、加入白玉菇和胡蘿卜塊翻炒； 5、加入海參，加生抽翻炒，可以加少許的水，燉幾分鐘； 6、最后加適量的鹽和胡椒粉調味即可。海參是一種營養價值較高的海鮮產品，在國內海參產品市場，海參養殖、加工企業魚目混珠，各類產品良莠不齊，行業缺乏統一標準，難辨優劣。消費者如果不懂得如何鑒別海參優劣，選擇大品牌是比較實用的方法。國內做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，價格比較貴一些。如果是家用，選福臨門海參最實惠，產地正宗，質量又好。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的家常海参汤怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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