蘿卜和蝦怎么做好吃并沒有統一的規定和要求。你可以根據自己的口味去選擇烹飪方式就可以了。

先把蘿卜洗凈切絲備用大蝦洗凈去內臟鍋中放油下蘿卜絲翻炒幾下加水下蝦燉至9成熟加入料酒生抽耗油大蒜燉至全熟加λ調味料即成

蘿卜蝦皮湯食療功效:理氣開胃、清熱解毒、降糖降脂、養血活膚、化痰止喘營養價值:蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、纖維素A、C、鈣、鐵、磷適宜人群:一般人群皆可食用蘿卜蝦皮湯所需材料主要食材白蘿卜、木耳、蝦皮、鹽、味精、白糖、香油、蔥花蘿卜蝦皮湯的做法1白蘿卜去皮，洗凈，切薄片;水發木耳去蒂，撕小朵。2鍋置火上，倒入適量水煮開，下白蘿卜片、木耳煮至蘿卜軟爛，放鹽、味精、白糖調味，放入蝦皮煮開，撒上蔥花，淋入香油即可。蘿卜蝦皮湯的功效與作用白蘿卜具有養血益氣、降脂降糖、清熱解毒、助消化、潤肺益氣、化痰止喘、驅蟲解毒的功效。蝦皮具有理氣開胃、養血活膚、補鈣、保護心腦血管、抗毒解毒、通經活絡的功效，還有鎮定作用。蘿卜蝦皮湯此湯具有理氣開胃、清熱解毒、降糖降脂、養血活膚、化痰止喘等功效。這樣的一道湯可以有保護心血管的作用，而且還能抗病毒，對于通經活絡有一定的效果，而且還 可以有化痰止咳的作用，適合多種人群。材料：　活蝦10-20只、青蘿卜1個、油、鹽、小蔥各適量做法：　將青蘿卜洗凈、去皮，蝦清理干凈、洗凈，青蘿卜切絲、小蔥洗凈切小段;熱鍋放油，放小蔥煸炒，放蘿卜絲翻炒幾下，加適量的水煮開，加入蝦煮開，適量的鹽調味煮開即可。功效：　青蘿卜富含人體所需的營養物質，纖維素較多，且熱量較少，吃后能產生飽脹感，有利于腸胃蠕動，而蝦有鎮靜安神的作用，將青蘿卜絲和蝦同煮，能夠起到消食養胃、寧心安神的作用，是比較適合春分前后食用的菜。

蘿卜燉蝦其實不好吃，他們在一起，因為它們的味道是相串的。所以說不建議蘿卜和蝦在一起

小蝦燉蘿卜蝦雖小，可是新鮮哪，味道也不亞于那些個名貴海鮮，只不過鮮的味道還有營養各有千秋。燉出來，白的蝦，綠的蘿卜，油花里飄一點點...評分燉 咸鮮味25分鐘 較低熱量主料 4人份青蘿卜3根、蝦適量調料香菜適量、小蔥適量、色拉油適量、食鹽適量、味精少許、姜適量材料圖：小蝦燉蘿卜步驟1新鮮的小蝦揀去雜物備用步驟2綠蘿卜切條，焯水備用步驟3起油鍋，爆香蔥姜步驟4下入蘿卜條大火翻炒至軟步驟5下入小蝦，加入沒過的熱水，大火煮開步驟6調入適量的鹽和味精（可以省略），起鍋前撒上蔥花香菜即可小蝦燉蘿卜成品圖烹飪技巧去除蘿卜惡味的兩個簡單有效的方法：一是烹制之前提前水焯一下二是炒或者燉之前，敞著鍋蓋用大火翻炒蘿卜多一點時間再順便匯報下，這小蝦的價格是五元兩斤，我買一斤人家賣家都不樂意，最后給稱了三元錢的。燉蘿卜全用太多太費了，我把剩下的小蝦加了點鹽和高度酒，收在密閉容器里，等發出味兒來了，可以用來炒雞蛋的菜品特色蝦雖小，可是新鮮哪，味道也不亞于那些個名貴海鮮，只不過鮮的味道還有營養各有千秋新鮮的海物烹飪起來，盡可能往簡里做。無論是烹飪手法還是調味，太復雜的方法和濃重的調味料會掩蓋海鮮本身的鮮香，從而失去海鮮的本真味道和最大的優勢。通常情況下，鹽是調鮮的唯一調味，包括料酒、胡椒粉之類的，其實都無需添加。真正的海鮮，無需高手，無需技術，新手也能順利搞定燉出來，白的蝦，綠的蘿卜，油花里飄一點點紅，陽光下，看起來相當誘人，也算是有幾分姿色啊。那味道，更沒治了，鮮甜美極的自然味兒，本真味兒

蘿卜絲燉大蝦的話，首先需要將蘿卜切成絲，然后將大蝦洗凈，鍋內下入底油，蔥姜蒜爆鍋將蘿卜絲放入油中，簡單炒兩下，然后天水加大蝦放緊水燒開之后再放入粉絲即可

總結

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